早上有时间准备一碗好吃的美味的海鲜粥，是开启多么美妙的时刻呀！教你在家自制比宵夜摊更美味的海鲜粥配方及做法！看过你也会做哦 海鲜粥的做法： 1、把大米倒进锅里。 2、把大米倒入清水淘洗2遍，然后倒入水浸泡大约30分钟。 3、把泡好的大米再倒入适量的水，用大火烧开之后改为小火慢慢的熬煮，煮的时候要经常搅拌，防止粘锅。 4、用刀分别把肉、虾仁、胡萝卜和青菜都切成小丁待用。 5、等到大米煮到锅里的汤开始变得有些粘稠的时候。 6、把肉末和胡萝卜倒进去接着搅拌。如果喜欢萝卜软烂一点，可以提前两三分钟放胡萝卜。 7、接着煮1到2分钟左右之后，把虾仁、青菜和适量的盐放进去调好味就行了。过去日本人只有在生病时才吃粥稀，如今成了他们理想的日常健康食品。三水区海鲜砂锅粥店
干贝海鲜砂锅粥的做法，大闸蟹一只，虾三只，糯米和干贝作为干贝海鲜砂锅粥的主要材料，而配料则包括食盐，姜汁和芝麻油，白胡椒粉： 一步：淘洗糯米之后放入锅中，加入清水，再放入生姜汁和芝麻油，用大火煮开粥。 二步：清洗螃蟹，将螃蟹拆分成为小块待煮。将拆开的螃蟹小块放入锅中，同样放入些生姜汁和清水来煮螃蟹。 螃蟹熟后可以将螃蟹捞出。 三步：干贝使用前加以泡发，之后将泡发的干贝加入锅中，之前煮好的螃蟹一同放入锅底。 四步：粥煮开后一次放入调味料和白胡椒粉，较后淋上少许的芝麻油。三水区海鲜砂锅粥店煮海鲜粥的时候，加入的海鲜不同，口感也就不同。
芋头海鲜粥的做法：芋头海鲜粥需要用到芋头五个，海虾九只，文蛤九个，大米一碗。调料准备有姜，葱，油。 一步：将米泡开后放入砂锅中烧开转小火。 二步：芋头去除皮后切成块待用。 三步：炒锅中放入油和葱姜，将芋头放入翻炒均匀。 四步：芋头的表面微微变成金黄色即可捞出后放入砂锅中一起煮。 五步：清洗海虾和文蛤，将泥沙洗去后放入粥中。 六步：适当的再加入些水调节下继续煮一段时间，稍稍搅拌防止粘锅。 七步：砂锅盖微微开口，防止粥溢出。 八步：虾微微变色，文蛤有些开口后就可以放入调味料，撒上葱花了。处理芋头皮的时候要抛去外皮，较好带上手套防止受过敏瘙痒。芋头在煮之前煸炒后会更加入味好吃。
海鲜粥方法： 1:鲜虾去头去虾线然后用刀切成两半（虾头别扔，留着制作虾油）2:提前泡发瑶柱和干香菇大概半小时，泡软后将瑶柱撕开，香菇切成丁。3:提前备好香料，姜切丝，香菜切小段，香葱切葱花 2准备好所有材料之后，开始熬制虾油。虾头充分沥干水分后，锅里放少许油，油七成热后转小火，将虾头放入锅中翻炒，直至将虾壳炒至酥脆，锅中油开始冒泡就可以关火了。将虾头捞起来扔掉，留虾油。 3现在开始煮粥，要比平时煮粥所需放的水量多一点点，先煮半个小时，大米煮至开花后放虾油，姜丝，瑶柱和香菇搅拌下。再接着煮二十分钟后放虾和冬菜（冬菜一般的干货店都有卖，超市也有，两三块钱就能买一罐）。较后继续煮十分钟，虾很容易熟，所以十分钟足够了，一般整个过程下来煮一个小时就可以了。这时候把香菜和葱花都放进去，加点盐和蚝油调味，搅拌下，海鲜粥就完成啦！是不是很简单！粥的细腻和虾的口感搭配在一起，别有一番风味。
干贝海鲜粥的做法，大闸蟹一只，虾三只，糯米和干贝作为干贝海鲜粥的主要材料，而配料则包括食盐，姜汁和芝麻油，白胡椒粉： 一步：淘洗糯米之后放入锅中，加入清水，再放入生姜汁和芝麻油，用大火煮开粥。 二步：清洗螃蟹，将螃蟹拆分成为小块待煮。将拆开的螃蟹小块放入锅中，同样放入些生姜汁和清水来煮螃蟹。 螃蟹熟后可以将螃蟹捞出。 三步：干贝使用前加以泡发，之后将泡发的干贝加入锅中，之前煮好的螃蟹一同放入锅底。 四步：粥煮开后一次放入调味料和白胡椒粉，较后淋上少许的芝麻油。男人们晚上喝酒应酬后隔天早上想吃清淡的食物，粥便成了不错选择。三水区海鲜砂锅粥店
煮的时候要注意用勺子搅动，不然很容易糊的，那样味道就难喝了 。三水区海鲜砂锅粥店
海鲜砂锅粥的主要食材当然是海鲜：扇贝，青虾，墨鱼仔，螃蟹，花蛤，海参。配菜：大米，糯米，生姜，香葱，香菇，芹菜。制作过程中较为繁琐的工序是海鲜的处理。先处理飞蟹：飞蟹用刷子刷干净，去足去钳，但是别扔。然后开背去腮毛，白色蟹膏和黄色蟹黄留着，非常鲜美。蟹腿和蟹足虽然肉不多，但是味道和口感都是螃蟹其他部位肉没法比的。用刀背敲碎，等会一起熬煮，给粥底提味。处理扇贝：扇贝蒸熟后，剥肉。去掉扇贝的腮，腮不仅影响口感，而且里面微生物较多，不健康。青虾处理：用剪刀剪掉虾头，虾腿，虾尾。虾背部切口，扯处虾线。记住虾腿一定处理干净，要不煮粥的时候，虾腿会掉落，吃起来非常影响口感。三水区海鲜砂锅粥店
佛山市南海区都城源饮食店致力于食品、饮料，是一家招商型的公司。公司业务涵盖海鲜粥，猪杂粥，广式烧腊等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。都城源餐饮凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。