早上有时间准备一碗好吃的美味的海鲜粥，是开启多么美妙的时刻呀！教你在家自制比宵夜摊更美味的海鲜粥配方及做法！看过你也会做哦 海鲜粥的做法： 1、把大米倒进锅里。 2、把大米倒入清水淘洗2遍，然后倒入水浸泡大约30分钟。 3、把泡好的大米再倒入适量的水，用大火烧开之后改为小火慢慢的熬煮，煮的时候要经常搅拌，防止粘锅。 4、用刀分别把肉、虾仁、胡萝卜和青菜都切成小丁待用。 5、等到大米煮到锅里的汤开始变得有些粘稠的时候。 6、把肉末和胡萝卜倒进去接着搅拌。如果喜欢萝卜软烂一点，可以提前两三分钟放胡萝卜。 7、接着煮1到2分钟左右之后，把虾仁、青菜和适量的盐放进去调好味就行了。潮汕的海鲜砂锅粥，重要的秘诀就在于海鲜和砂锅。禅城区鲜虾砂锅粥食材
海鲜砂锅粥制作步骤： 1.大米淘洗两遍添入清水浸泡约半个小时。 2.准备其他辅料：大虾去掉虾头把虾仁剥出来清理干净，香菇提前泡发切成薄片，胡萝卜西兰花切碎，准备玉米粒。 3.在虾仁中加入一勺料酒和胡椒粉，拌匀腌制十分钟，切葱花、姜末，葱白和葱叶分开。 4.锅中倒适量食用油烧热，把虾头放进去小火炒出虾油，再放葱白和姜末炒香。 5.把虾头挑出来，接着下入香菇、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。 6.添入清水再放入大米，煮沸后转小火煮约十五分钟。 7.待米粒煮至开花软熟后加入虾仁和玉米粒搅拌均匀。 8.待海鲜砂锅粥呈黏稠状态加盐和香油调味，撒入葱花关火即可。 9.一道营养丰富又鲜美的香菇蔬菜海鲜砂锅粥就做好了，年夜饭吃得太油腻可以来一碗，感觉很舒服哟！禅城区鲜虾砂锅粥食材潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。
海鲜砂锅粥烹饪步骤: 步骤1、首先将全部食材准备好，主要的就是鲜虾了，先用清水冲洗干净，随后将虾头和虾肉分开，在将虾壳剥去，虾肉装碗备用。香菇清水洗净切片。胡萝卜去皮后切丁备用。玉米取玉米粒备用。青菜切碎备用。 步骤2、随后取虾肉的小碗，向其中放一些料酒和胡椒粉，腌制一会。 步骤3、随后起锅烧油，放入生姜末炒出香味，随后放入虾头，小火翻炒，直到炒出其中的虾油为止，随后在将虾头和调味料盛出来备用。 步骤4、随后在锅中放入胡萝卜和香菇等食材翻炒均匀，直到炒软即可，随后加入适量的清水，煮开。 步骤5、将大米洗净放入锅中，一同煮开。 步骤6、随后继续放入虾仁和时蔬一同煮制沸腾，再盖上锅盖等待食材成熟即可。 步骤7、粥变粘稠后，放入青菜，再加入适量的食盐搅拌均匀后即可关。
干贝鲜虾海鲜砂锅粥大米150g、鲜虾80g、银鱼干10g、干贝15粒、西兰花60g、胡萝卜60g、豌豆60g、干香菇4朵、香葱20g、姜10g、盐3g、白胡椒粉1g、花生油3ml、香油3ml: 1.食材，干贝和银鱼干提前泡软；干香菇提前泡发后切成薄香菇片；鲜虾剪去虾须后开背剔除虾线；胡萝卜切丁；西兰花掰成小朵后焯水备用；香葱切葱花；姜切姜末。 2.大米用清水淘洗干净后加入食用油3ml拌均匀；砂锅中加入饮用水2000ml，大火烧开后放入大米，煮至米粒开花后放入银鱼干，转小火再煮20分钟。 3.下入切好的香菇片和姜末，继续煮10分钟。 4.下入切好的胡萝卜丁，大火煮10分钟。 5.下入豌豆粒，继续煮10分钟。 6.煮至半粘稠状态下入泡好的干贝，继续煮10分钟。 7.煮至米粥香稠时下入鲜虾，小火继续熬煮10分钟，关火前2分钟将焯过水的西兰花放入，入调入盐3g、白胡椒粉1g和香油3ml，较后出锅前撒上葱花即可。潮汕砂锅粥毫无疑问必须要用砂锅慢火炖生米。
砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面： 1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。 2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。 3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅次使用时，较好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放在火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。海鲜粥主要食材为大米、虾仁等，大米性平、味甘，归脾、胃、肺经，有健脾养胃的功效。禅城区鲜虾砂锅粥食材
花蟹粥螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。禅城区鲜虾砂锅粥食材
海鲜砂锅粥: 1、一道海鲜砂锅粥，美味的海鲜必不可少。除了食谱里提到的海鲜，你还可以加入其它自己喜欢的海鲜，比如新鲜扇贝肉、新鲜鲍鱼、青口贝等等。只要白粥煮得到位，其它的都非常简单了。如果加入鱼片、牛蛙、鸡肉片等，就可以做出其他不同品种的粥。 2、煮一道美味的白粥，根据火候、加入水分的不同，会得到不同的浓度、口感。一般煮粥时候加入的水量是米的12倍左右，根据自己的喜好可以进行调整。粥要煮到足够的程度，才会表现出粘稠的质感。注意两点即可：一是小火熬煮，二是煮够时间直到粥变得粘稠。 3、姜片和白胡椒粉都可以去腥，让海鲜砂锅粥的味道更鲜美。如果你只煮白粥，不加海鲜或其他肉类，那么这两样可以省略。禅城区鲜虾砂锅粥食材
佛山市南海区都城源饮食店位于大沥镇黄岐黄海路怡富广场190号商铺，是一家专业的餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）公司。都城源是佛山市南海区都城源饮食店的主营品牌，是专业的餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）公司，拥有自己**的技术体系。公司坚持以客户为中心、餐饮管理，餐饮服务。开展经营饮食活动，销售各种食品。制售中餐、销售酒。饮料、餐饮等技术培训。现场制作熟食，生冷放食品水果等。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。自公司成立以来，一直秉承“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念，始终坚持以客户的需求和满意为重点，为客户提供良好的海鲜粥，猪杂粥，广式烧腊，从而使公司不断发展壮大。