一般风幕柜制冷的原理：在这里所述及到的‘热量’、‘温度’、‘大卡’、‘℃’等物理量，我想学过物理的人都能理解。初中物理就讲到，热量总是通过传导、对流、辐射，从温度高的物体转移到温度低的物体，绝不可能反过来进行。一个物体失去一些热量后，它的温度也会降低一些。我们的目的就是通过制冷系统，将商品中和空气中的热量向比商品温度更低的制冷剂传递，达到降低商品温度的目的。我们的制冷系统与锅炉的制热系统在热力学上来讲是完全一样的，它们的热传导公式也完全一样，我们先以锅炉作比拟，进一步讲讲制冷剂在制冷时的作用。风幕柜不适合放裸装食品。侧板立风柜订购
风幕柜分为内置机和外置机两款：内置机优点：方便移动。外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方。正常使用风幕柜一米24小时耗电8~9度左右。使用时应放货均匀，避免层板受力不均导致变形。夜间停业时间，请把夜幕帘拉下。风幕柜较好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风幕柜的使用寿命。客户请根据自己的需求，选择合适自己的款式，类型。配有夜间节能帘，提供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。侧板立风柜订购风幕柜的柜体板材要有一定的厚度，特别是承重部件的板材厚度一定要达标。
风幕柜于保险柜的区别。市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现较多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜展示柜冷却水从主冷凝器顶部流入，混合蒸汽经冷却水淋洒后被冷凝，与冷却水一起由下部排入水池。积存在主冷凝器内的未凝结蒸汽和空气，由头辅助喷射器抽出，经过头辅助冷换器的冷凝，再由第二辅助喷射器和第二辅助冷凝器抽吸冷凝后直接排入大气。
使用风幕柜的好处：合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大防止了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。梨子：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。风幕柜存储葡萄的适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
老式的水果架一般只能存放季节时令水果，量虽大但对商家来说利润空间有限；如果想进一步提升利润空间，就必须在产品和服务上提升档次，比如：进口水果、礼品水果、品相好、口感好的优良水果，就很适合放在风幕柜中进行展示，价格高、需求弹性小，商家的利润空间自然就会提升，同时店铺的档次也随之提高！普通直冷式冷柜在有效的制冷面积内易出现温湿度不均匀现象，极有可能导致生鲜产品的水分大量流失；具有优良风幕技术的风幕柜巧妙的克服了这一难题，循环送风，使得柜内的每一处温湿度都得到了改善。风幕柜停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。侧板立风柜订购
对于存储有温度要求的食品饮料来说，风幕柜还是需要正常开机的。侧板立风柜订购
风幕展示柜蒸发风机线路蒸发风机与主线路电源直接相接，在整个设备运行中一直运转。照明展示柜整体门框上装有LED灯，其开、关由单独的开关控制。您可以在光线较暗时开启照明，增强展示效果；在光线充足或非营业时间内，您可以关闭照明，以减少能耗。展示柜的照明均采用标准照明件，在照明件出现故障后，您可自行更换。更换时，请先切断电源，并由专业人员进行操作。化霜展示柜结霜后会弱化制冷能力，每隔一段时间后需进行除霜。分体风幕立柜采用自然除霜，其化霜频次一般设置为6次/24h,化霜时间为30分钟。化霜时柜内温度会有所回升，但不会影响正常使用。侧板立风柜订购
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