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风幕柜的保温环节是非常重要的环节,这也是专业制冷公司和小作坊很重要的差别之一：压缩机制冷技术大家都会做，技术的关键是将制作出来的冷量尽量长时间保存下来，以较小能耗换取较长制冷保鲜时间，从而增加压缩机寿命和降低耗电量。柜体内部设计大致反应在如下几个方面：制冷循环风道设计合理性，融霜水排放顺畅程度，蜂窝网的材质和出风效率，层板的尺寸和角度，灯光的明暗和色泽，上端反光镜的摆放位置，面板的材质和颜色风格，风幕帘的回位和覆盖面，检修口的合理性；风幕柜的制作过程反应在工艺和细节程度上，风幕柜柜体四周拼接处需要密封打胶。新购买或搬运后的风幕柜，应静置2至6小时后再开机。直背式椭圆半高柜价钱

使用风幕柜的好处：合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大防止了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。梨子：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。直背式椭圆半高柜价钱风幕柜安装位置应充分考虑空间位置和布局。

设备的性能和使用寿命与日常的清理、清洁直接相关。定期清理风幕展示柜及其零部件会延长展示柜的使用寿命，减少展示柜的使用和维修费用。清洁各部位时不得在内、外表面上使用研磨打光垫和研磨打光剂，因为研磨材料会擦伤表面。不要使用氨基清洗材料清洗产品,因为氨会长久性地损坏这些零部件。在清理展示柜内部时，必须使展示柜断电。取出展示柜中存放的物品，把这些物品转放到另外一组展示柜或冷藏库中。清洁完毕后重新安装全部拆下的零部件，并保证位置正确。待所有的零部件都干燥后，再给展示柜通电，以免损坏展示柜和危及人身安全。达到所需温度后重新放入食品。

风幕柜又可以称作水果风幕柜、水果冷藏展示柜等，目前市面上用的比较多的属于立风柜以及点菜柜；因为立风柜的制冷原理是利用冷气从背部吹出让冷气均匀到达风幕柜从而实现冷藏保鲜的效果的一个原理来制作的；因此有客户普遍担心：立风柜的耗电量会很大；那么哪种风幕柜比较省电呢？立风柜、水果风幕柜市面上有内置机和外置机两款；内置机的压缩机在立风柜的底部，方便移动；但是噪音比较大，通常情况用于小型超市、便利店以及水果连锁超市用。外置机的噪音比较小，长度能做很长，整体美观大方，但是移动不方便，维修不方便。比较适用于大型超市，酒店等。风幕柜配有夜间节能帘，提供夜晚和其它非营业时间使用。

一切检查无误后，商用风幕柜、风幕柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查风幕柜是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。尽量将超市风幕柜放置在背阴的地方，避免阳光直射。因为超市风幕柜周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25%的耗电量。离墙要有一定距离。风幕柜在正式使用前要做好相关方面的准备工作，为其创造一个良好的工作环境，更好的延长使用寿命。风幕柜内有异味了可以将风幕柜内的生熟食品都要分开进行储藏保鲜。直背式椭圆半高柜价钱

风幕柜存放食物要坚持“先入先出的”的存物原则。直背式椭圆半高柜价钱

水果店装风幕柜的好处：一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提升利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要，一是能够极大防止了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；二是可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。直背式椭圆半高柜价钱

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