压缩机是风幕柜的心脏，好比汽车的发动机，优良的压缩机，性能稳定，制冷效果好。优良压缩机能效比高，同等制冷量所需电量更少，能省点后期运转电费；优良压缩机做工精度高，寿命长，故障率低，能省去大量的售后维护问题和费用。聚氨酯整体高压发泡技术是国际公认较好的冷柜保温方式，采用先进的自动发泡机，自动控制程度高，技术先进，聚氨酯隔热材料密度布均匀，整体箱体稳固，从而整体保温性能突出。倘若发泡技术不达标或人工发泡，会造成风幕柜保温性能差，冷气泄露，造成压缩机不停地工作，不仅损害压缩机使用寿命，还有效增加运行用电费用，估计一年下来会增加上千元的电费。风幕柜正常设定的温度在2~8度之间。专业风幕柜制造
风幕展示柜制冷系统的工作原理是通过压缩机的运转将制冷剂压缩成高温高压蒸气进入冷凝器，经过强制冷却，冷凝液化进入过滤器，通过热力膨胀阀节流降压后，低压低温制冷剂进入蒸发器内蒸发，吸取柜体内热量，使物品得到充分冷却，汽化形成制冷剂蒸气被压缩机从回气管内吸入，再次压缩，如此周而复始，柜内的物品就达到所需的冷藏温度。展示柜应在环境良好的场合使用，一般要求室温低于25℃，相对湿度低于60%。在温度和湿度更高的条件下，展示柜的运行会受到一定的影响。专业风幕柜制造优良的酸奶风幕柜，才能确保酸奶的品质和口感。
立风柜、水果风幕柜市面上有内置机和外置机两款；风幕柜是敞开式设计的，体积相对其他类型的冷柜要大些，所以选用的压缩机就要大点，功率就大些，因此用电量稍微多点。水果风幕柜是敞开式的设计，体积容量可以根据具体的需求进行定做的；因此压缩机的选用就要大点，功率就大些，因此用电量稍微多点。风幕柜敞开式的比较费电，费电跟他们的大小、尺寸、功率都有很大的关系，主要还是要看你购买的风幕柜是多大尺寸的，尺寸越大，就越费电。
较新购买的风幕展示柜应该是放平坦的地面之上，在风幕柜存放食物和水果之前，应该先做的一件事就是让风幕柜空机运转一段时间。冷藏展示柜应放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上，左右两侧离其他物件20cm以上，背后离其他物件20cm以上。新购买或搬运后的冷藏展示柜应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。冷藏展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，需进行人工除霜。风幕柜合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要。
一般风幕柜制冷的原理：一公斤水从20℃升到100℃，它需要外界提供它80大卡热量，水从100℃到烧干，它需要外界提供539大卡热量，也就是说一公斤20℃冷水烧到干，要外界提供619大卡热量。如果按制冷的角度它从外界或钢板中提取了619大卡热量而变成了水蒸汽，使钢板降温了，这就是制冷，是利用水对钢板制冷。如果将水倒在钢板上，那就更直观了。在上述的制冷过程中，如果钢板的大小一定，并排除外界空气的降温因素，那么钢板降了多少度，是可以精确计算出来的。风幕柜产生噪音时，要注意定期不断清理冷凝器上的灰尘。专业风幕柜制造
风幕柜内有异味了可以将风幕柜内的生熟食品都要分开进行储藏保鲜。专业风幕柜制造
风幕柜于保险柜的区别。市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现较多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。保鲜展示柜冷却水从主冷凝器顶部流入，混合蒸汽经冷却水淋洒后被冷凝，与冷却水一起由下部排入水池。积存在主冷凝器内的未凝结蒸汽和空气，由头辅助喷射器抽出，经过头辅助冷换器的冷凝，再由第二辅助喷射器和第二辅助冷凝器抽吸冷凝后直接排入大气。专业风幕柜制造
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