草鸡汤含有丰富的蛋白质，营养价值比较高，容易被人体吸收利用，滋补效果好。那么草鸡汤具体有什么功效与作用呢。强身健体：草鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量比例比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。滋阴补气：草鸡汤有补气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性，还有补气的作用。催奶：草鸡汤中含有胶原蛋白和各种氨基酸、钙、铁等物质，不只味道鲜美，而且易消化，能促进产妇下奶。但是要产后一个月后，奶水稳定的条件下才能有作用，不然会有反作用。山芋腔苏北菜菜系种类多，样式全，欢迎大家品尝。滨海绿色草鸡汤小吃
炖草鸡汤，鸡肉应该先焯水吗？很多人不懂，难怪鸡汤很腥，鸡肉很柴。其实很多人在炖鸡汤的时候都会先把鸡肉焯水，煮出里面的脏东西和淤血，这样可以减少鸡肉的腥味。然而这样做就大错特错了，炒鸡块还可以，炖鸡汤这样做会让鸡肉变得很柴。炖鸡汤之前我们先把鸡肉清洗干净，然后剁成小块儿，加入少量的食用盐和白砂糖搅拌均匀，腌制两三分钟，里面就会自动流出脏东西和淤血，然后冲洗干净。把它放入盆子里面，加入生姜，蒜，料酒，食用盐，葱段搅拌均匀。再加入少量的淀粉和胡椒粉，抓匀之后腌制10分钟，倒入锅中放入香菇。加入热水淹没住鸡块就可以了。再放入少量的胡萝卜，大火烧开煮沸之后，加入枸杞和红枣转成小火，炖一个小时就可以出锅了。滨海绿色草鸡汤小吃饮用草鸡汤的作用有调低血压。
炖草鸡汤，鸡肉应该先焯水吗？鸡汤营养又美味，不过很多人在煲汤的时候常常会放错了调味料，有时候也会弄错了，步骤炖出来的鸡汤腥味比较重，鸡肉也很柴，喝着一点都不美味。炖鸡汤的时候如果放错了调味料生出来的鸡汤不但不能去腥味，反而会加重腥味，而且会让里面的营养物质大量流失，鸡汤就没有营养了。所以在炖鸡汤的时候，一定要注意不要乱放调味料，简单的一些调味料就可以了。比如我们在炖鸡汤的时候，经常会放的枸杞，红枣，葱，姜，蒜等调味品。这些都是炖鸡汤，必须的，然而在炖鸡汤的时候一定不能放的调味料就是八角和五香粉。这两种料会导致鸡肉的腥味加重，让鸡汤特别难下咽。
鸡汤里主要的成分就是水和脂肪，上述5大类营养素中很多营养物质都是不可溶的，比如重要的蛋白质等营养物质很难溶解进入鸡汤。鸡汤里蛋白质含量很低。医学科学院食品与营养系博士指出：炖完汤的鸡肉，其营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡的过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，所以草鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。草鸡汤的做法是什么？
超级好吃扁尖草鸡汤做法：主料:草鸡（半只）、胡萝卜（1根）、扁尖（适量）、泡发黑木耳（适量）。辅料:姜片（几片）、香葱碎（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）。做法步骤：1、草鸡半只斩小块，清洗干净。2、冷水下锅焯水，捞起后清洗干净，沥干水分。3、扁尖撕成条状，冷水清洗，反复搓洗，洗去盐分，用清水浸泡。4、鸡块放入炖锅中，加入适量清水没过鸡块，放入黄酒、姜片。5、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖至鸡块酥烂。6、准备好配菜。胡萝卜切小块，黑木耳撕成小块，扁尖捏去水分。7、配菜放入锅中，加盐调味，大火烧开转中火，炖至胡萝卜软烂。8、关火前，撒入香葱碎。草鸡汤是一道经典苏北名菜。滨海绿色草鸡汤小吃
苏北草鸡汤加少许枸杞子、当归、姜片。滨海绿色草鸡汤小吃
椰子草鸡汤在很多人眼里是女性专属，但其实，不只是女性可以喝，家里的男人、老人和小孩都可以喝哦！椰子草鸡汤的做法：材料：椰子、鸡肉、蜜枣。做法：1、鸡处理干净，剥去鸡皮，用开水焯烫一遍，捞出备用。2、先将椰子开一个小口，倒出椰汁，后将椰子破开，取椰肉切片。3、把鸡、椰子汁、椰子肉和蜜枣一同放入煲锅中，加入适量清水，大火煲15分钟左右，再转小火煲一个半小时即可。点评：椰子润肺去噪，鸡肉补虚，蜜枣滋阴养颜，三者搭配，不只味道鲜美，营养也是十分的丰富呢！滨海绿色草鸡汤小吃