水明楼黄酒,是如皋的一张闪亮名片,凝聚着当地人民的智慧与匠心。它选用本地当季新鲜糯米,搭配质量小麦制成的麦曲,以清澈甘冽的地下水为媒,在传统的发酵池中进行自然发酵。发酵过程中,酿酒师傅凭借...
传统工艺标准化的奠基人为解决传统黄酒工艺“口传心授”难以量化的问题,张万珍博士花费五年时间,将祖辈流传的酿造经验转化为标准化生产规范。他带领团队对每道工序进行参数化研究:确定浸米时的比较好水米比为2:...
做菜总是差了点灵魂?白蒲黄酒来帮忙!它是去腥解腻、增色提味的烹饪神器,无论是淮扬菜系里炒、炸、烩、蒸各式菜肴,加入少许白蒲黄酒,瞬间激发食材的鲜香,让菜品风味升级。源自300多年传统酿造工...
水明楼黄酒的酿造,是一场与时间的对话。从原料的准备到成品的诞生,需要经历漫长的等待。在这个过程中,酿酒师傅们不骄不躁,耐心地等待着每一个阶段的变化。他们用双手感知温度,用经验判断时机,让时...
做菜总是差了点灵魂?白蒲黄酒来帮忙!它是去腥解腻、增色提味的烹饪神器,无论是淮扬菜系里炒、炸、烩、蒸各式菜肴,加入少许白蒲黄酒,瞬间激发食材的鲜香,让菜品风味升级。源自300多年传统酿造工...
在中医养生领域,万珍黄酒是当之无愧的“药引***”。中医师常推荐用万珍黄酒送服阿胶糕,借酒性促进药材吸收,养血补气效果倍增;以万珍黄酒为基底泡制药酒,能有效萃取枸杞、人参等药材的精华,制成...
文创融合的创新。表达万珍黄酒积极探索传统与现代的融合,推出一系列创意十足的文创产品。以黄酒为灵感设计的古风香薰,将酒香与檀香结合,营造沉浸式嗅觉体验;定制的黄酒面膜、护手霜,提取酒中的天然营养成分,赋...
节日欢聚的欢乐使者在传统节日里,白蒲黄酒总是扮演着欢乐使者的角色,为节日增添了浓厚的氛围。春节时,一家人围坐在一起,吃着丰盛的年夜饭,喝着香甜的白蒲黄酒,欢声笑语中,传递着浓浓的亲情;中秋...
品牌故事的魅力传承白蒲黄酒有着丰富而动人的品牌故事,这些故事代代相传,成为了品牌魅力的重要组成部分。从清康熙年间章氏落户白蒲开办糟坊,到乾隆皇帝对其的赞誉,再到如今成为“中华老字号”和非物...
工艺研学的活态课堂万珍黄酒酿造工坊化身沉浸式研学课堂,带领学生开启一场穿越千年的酿酒之旅。孩子们亲手触摸古老的石磨,体验将小麦研磨成曲的原始工艺;在老师傅指导下,用木勺搅拌发酵缸中的酒醅,...
若想领略中国传统黄酒的精髓,水明楼黄酒***不容错过。它以独特的酿造工艺,将糯米、小麦等原料的精华发挥到***。在酿造过程中,注重每一个细节,从原料的配比到发酵的时间,从煎酒的火候到陈酿的...
水明楼黄酒,以时光为酵母,在如皋的水土间悄然酝酿。精选粒粒饱满的糯米,汲取地下清泉,经古法蒸制后与***麦曲相遇,于陶缸中开启漫长的风味之旅。酿酒师傅日夜守候,根据温度、湿度的细微变化,精...
水明楼黄酒,是如皋献给世界的味觉情书。以当地富硒土壤孕育的质量糯米为基,取地下深层甘泉为引,遵循“冬酿春藏”的古老法则,在岁月的长河中静静沉淀。酿造过程中,老师傅们用双手感知温度,用经验判断发...
家庭厨房的调味魔术师在家庭烹饪的舞台上,白蒲黄酒堪称“调味魔术师”。无论是红烧肉类时的上色提鲜,还是清蒸海鲜时的去腥增香,只需一勺白蒲黄酒,就能瞬间唤醒食材的本味。其独特的发酵香气能渗透进...
养生保健的天然佳品白蒲黄酒不仅是一种美味的饮品,更是养生保健的天然佳品。它富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,这些营养物质极易被人体吸收,具有很好的滋补作用。经常饮用白蒲黄酒,可以促...
品尝水明楼黄酒,就像品味一段悠久的历史。它源自如皋这片古老的土地,这里有着悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴。在酿造过程中,严格遵循传统的酿造工艺,传承百年的酿酒技艺,将古老的智慧与现代的科技...
当夜幕降临,一盏水明楼黄酒,便能为平淡的夜晚增添几分诗意。坐在窗前,看着月光洒在酒杯中,金黄的酒液泛起微微涟漪,轻嗅那浓郁的酒香,仿佛能驱散一天的疲惫。浅酌一口,醇厚的酒液滑过喉咙,温暖着...
文人雅集的灵感之源。。从古至今,万珍黄酒始终是文人雅士案头的灵感缪斯。在幽静的庭院中,诗人墨客围坐石桌,以万珍黄酒佐茶点,酒过三巡,灵感如泉涌。北宋文豪苏轼若得此酒,或许会留下“万珍琥珀映明月,醉笔狂...
禅意茶道的别样融合在静谧的茶室中,万珍黄酒与茶道碰撞出独特的东方美学。不同于传统以茶待客,将温热的万珍黄酒注入古朴茶盏,搭配精致茶点,细品时酒的醇厚与茶的清冽相互映衬。品饮黄酒前,先以茶道...
传承与创新的酿造传奇在黄酒酿造领域,张万珍博士堪称一座丰碑。出生于黄酒世家的他,自幼便在弥漫着酒香的环境中耳濡目染,对黄酒的热爱深深扎根于心底。凭借着对黄酒的痴迷与钻研精神,他不仅熟练掌握...
水明楼黄酒,以其深厚的文化底蕴和***的品质,成为中国黄酒的**之一。它的酿造始于对传统工艺的尊重和传承,选用当地质量的糯米和小麦,采用古老的酿造方法,结合现代科学技术,确保酒液的品质稳定...