操作要点如下： （3）酶处理：将果浆迅速加热到40-45oC，在容器中搅拌1.5-2.0分钟，通风（预氧化），添加0.02-0.03%高活性酶制剂，在45oC温度下处理3h并间歇缓慢搅拌。 （4）榨汁和浸提：成熟的新鲜原料出汁率为68-86%，平均为78-81%。 （5）澄清与过滤：苹果汁的澄清十分重要，处理不当，在成品中很容易出现混浊和沉淀。 微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。 ...

橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定 方法适用范围 本方法适用于判定橙、柑、桔浓缩汁和果汁，以及果汁含量不低于2. 5%的橙、柑、桔汁饮料。 术语和定义 下列术语和定义适用于本方法。 浓缩汁、果汁及其饮料 concentrated juice, fruit juice and its beverage 定义同GB 10789。 微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。 碳酸饮料配方分...

果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法(甲醛值法) 试剂30%过氧化氢。中性甲醛溶液:量取200mL甲醛溶液于400mL一烧杯中，置于电磁搅拌器上，边搅拌边用0.05 mol/L氢氧化钠溶液调至pH8.1。氢氧化钠标准溶液:0.1mol/L，按GB/T 601配制与标定。氢氧化钠标准滴定溶液:0.05 mol/L，用0.1 mol/L一的氢氧化钠标准溶液当天稀释。pH6. 8缓冲溶液。仪器酸度计:测量范围0～14pH，精度±0.1pH。电磁搅拌器。玻璃电极和甘汞电极。 微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质，被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院士**工作站、高新...

橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定 方法适用范围 本方法适用于判定橙、柑、桔浓缩汁和果汁，以及果汁含量不低于2. 5%的橙、柑、桔汁饮料。 术语和定义 下列术语和定义适用于本方法。 浓缩汁、果汁及其饮料 concentrated juice, fruit juice and its beverage 定义同GB 10789。 微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。 碳酸饮料检测找...

复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国的果蔬汁产品也有上市，但其销售状况并不乐观，主要原因是包装档次低、商标设计粗糙、产品口感不佳、产品色泽的天然感较差等。据行业**分析，果蔬复合汁饮料必将成为一道异军突起的新潮流。果蔬复合汁作为***次果汁饮料，要想成为消费热点，要克服生产加工过度、追求低成本、工艺简单化等弱点，严把产品质量关，提高产品包装档次和产品质量，做到***次**。碳酸饮料配方分析找哪家？找微谱！虹口区饮料检测标准费用 饮料检测标准如下 SN/T 3729.1-201...

饮料检测标准 SN/T 3729.11-2014 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第11部分:橘、橙成分检测 PCR-DHPLC法 SN/T 3729.3-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第3部分:梨成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.4-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第4部分:芒果成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.5-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第5部分:木瓜成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.6-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定...

其他保健新饮料：中国成功地从国外引进了不少具有保健营养作用的新植物，可以加工成各种具有特色的果汁饮料。例如：仙人掌饮料、芦荟饮料等。 高果汁含量的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。品种有：澄汁、西柚汁、苹果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、猕猴桃汁、山楂汁、菠萝汁、番石榴汁、西番莲汁、番茄汁、胡萝卜汁等。果汁的含量多在30%～50%及其以上，有的品种的果汁含量则为较高，例如苹果汁、梨汁、桃汁等果汁饮料。 碳酸饮料配方分析第三方机构，找微谱！扬州配方改进饮料检测 常规理化项目检测 理化标准：干燥失重、灼烧残渣...

果蔬汁饮料中L一抗坏血酸的测定方法(**萃取法) 方法适用范围 本方法适用于果汁和蔬菜汁类饮料中L一抗坏血酸的测定，但不适用于脱氢抗坏血酸的测定。 方法原理 本方法根据氧化还原反应原理，2,6一二氯靛酚能被L一抗坏血酸还原为无色体，微过量的2,6一二氯靛酚用**提取，然后由醚层中的玫瑰红色来确定滴定终点。 仪器 微量滴定管:10 mL。 比色管:50mL和100mL。 分液漏斗:125mL。 微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质，被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院士**工作站、****。 ...

橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定 方法适用范围 本方法适用于判定橙、柑、桔浓缩汁和果汁，以及果汁含量不低于2. 5%的橙、柑、桔汁饮料。 术语和定义 下列术语和定义适用于本方法。 浓缩汁、果汁及其饮料 concentrated juice, fruit juice and its beverage 定义同GB 10789。 微谱拥有完备的服务体系，可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务，业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。 罐装饮料成分检...

植物蛋白饮料 GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀 菌或无菌包装制得的乳状饮料。 根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为四大类：豆乳类饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料、核桃乳（露）饮料和其他植物蛋白饮料。 植物蛋白饮料现状 1.在软饮料中属于资产规模较小的行业;2.近些年来的发展速度很**.相对于软饮料的其它行业及液态乳行业,属于全国性品牌相对较弱,市场集中度相对较低,竞争性相对较小的行业。 前景展望 1.消费者对其健...

微生物检测 非致病性菌：菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌 食源性致病菌：大肠埃希氏菌O157：H7，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，溶血性链球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌 特医食品稳定性试验： 营养成分：维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、*酸、叶酸、泛酸等维生素 微量元素：钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘等微量元素 污染物铅、砷、汞、镉等重金属；硝酸盐、亚硝酸盐 ******：黄曲霉***M1、黄曲霉***B1 微生物限量：菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等 ...

饮料通用分析方法 本标准代替GB/T 12143. 1-1989《软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法》,GB/T 12143. 2-1989《果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法甲醛值法》,GB/T 12143. 3--1989《果蔬汁饮料中L-抗坏血酸的测定方法 **萃取法》,GB/T 12143. 4 - 1992((碳酸饮料中二氧化碳的测定方法》,GB/T 12143.5--1992《浓缩果汁中乙醇的测定方法》,GB/T 16771一1997《橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定》。 微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质，被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院...

饮料检测标准 SN/T 3729.11-2014 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第11部分:橘、橙成分检测 PCR-DHPLC法 SN/T 3729.3-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第3部分:梨成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.4-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第4部分:芒果成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.5-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第5部分:木瓜成分检测 实时荧光PCR法 SN/T 3729.6-2013 出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定...