茶艺师是茶道精神的践行者。茶道强调“和、敬、清、寂”,茶艺师通过每一个动作和细节来传递这种精神。“和”体现在与客人和谐共处,营造融洽的氛围;“敬”则表现在对客人的尊敬和对茶的敬畏。例如,茶艺师在为客人泡茶时,专注而认真,眼神中流露出对客人的尊重。在准备茶具的过程中,动作轻柔、有条不紊,展现出内心的平静与和谐。“清”要求茶具干净整洁,环境清幽,茶艺师会精心打理茶室的每一个角落。而“寂”则是在整个品茶过程中,创造出一种宁静的心境。为什么我考过高级茶艺师证,还是不懂普洱?山东报考茶艺师在哪里找茶艺师需要掌握多项专业技能。首先是茶叶鉴别能力,能准确分辨不同种类、产地和等级的茶叶。其次是精湛的冲泡技巧,...
上海清友堂实业有限公司茶艺师教您如何冲泡乌龙茶5洗茶用煮沸的水从壶边冲入。加盖后约10秒钟,将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度),使茶叶湿润,并洗去茶叶上的浮尘,使茶的香味能更好的发挥。6冲泡用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法,冲入壶中。7刮沫用壶盖在壶口边缘平刮几下,将白沫刮去,盖上壶盖,再用100·C沸水在壶外面冲淋,提高壶温,俗称“春风拂面”淋壶后,静置1分钟。8分茶将壶平提起,在茶船边缘来去刮一下,去掉壶底水滴,这道程序俗称“游山玩水”,然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中,目的是使每杯茶都浓淡均匀,俗称“关公巡城”。9点茶再将壶底几滴很浓很香的茶汁滴...
茶艺师教你几个简单的泡茶技巧,你也能轻松泡出好茶如果你想泡出一壶次的好茶,那自然好茶、好水、好茶具、好手法……这些都缺一不可。不过这有几个茶艺师介绍的简单泡茶技巧,掌握了之后,你也能让茶好喝一个档次。1.挑选合适的茶叶茶叶种类繁多,但大体上分为这六类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。这种分类方法主要依据茶叶的发酵程度,而这就导致了茶韵和茶味的不同,这就需要自己用雅兴去品鉴。而每个人对茶叶的喜好都不一样,选取适合自己的茶叶,自然喝得潇洒。2.选择匹配的茶具选择茶叶种类之后,自然要有与之匹配的茶具,一套匹配的茶具能够让茶汤品质增色不少。绿茶选用玻璃杯冲泡;黄茶则选取盖碗;红茶选取的茶具范围比...
在传统茶艺的基础上,茶艺师们不断展现创新精神。他们尝试将不同的茶叶进行搭配,创造出新的口味和口感。有的茶艺师还将茶艺与其他艺术形式相结合,如与音乐、舞蹈、绘画等跨界合作,打造出独特的艺术作品。例如,一位茶艺师将绿茶与鲜花混合冲泡,创造出了一款具有花香和茶香的特色饮品。还有的茶艺师在茶艺表演中融入现代舞蹈元素,使表演更具动感和吸引力。在一些大型的茶艺活动或茶馆中,茶艺师之间的团队协作至关重要。他们需要共同策划活动方案、准备茶具和茶叶、协调表演流程等。在服务客人时,也需要相互配合,确保客人得到周到的服务。比如,在一场大型的茶文化节上,多位茶艺师分工合作,有的负责冲泡,有的负责讲解,有的负责接待,共...
什么叫“茶艺”?上海清友堂实业有限公司带你了解对茶艺的认知茶艺包括艺茶、制茶、品茶、论水、择器、意境等内容。而王存礼等人认为茶艺大致体现在泡茶和品茶两个方面,同时还必须讲究品茶的环境、氛围以及品茶的程序、内容、礼仪等。寇丹认为茶艺包含七方面的内容:各种茶叶本身的色香味及外形欣赏、冲泡过程(泡好茶叶的必须技艺和泡茶本身的表演艺术)、茶具(是泡茶必须用具和玩赏收藏的艺术品)、修身养性的课程、人际关系的触媒、品茶的环境(包括空间设计、庭园布置、艺术品的陈列、背景音乐及灯光的安排等)、建立宁静与反省的心灵。周洁琳认为当代茶艺内涵讲究六个层面:茶的欣赏、冲泡过程、茶器应用、养性修身、人际交流、品茗环境。...
茶艺师与茶叶品鉴方面的关系。茶艺师需要具备敏锐的味觉和嗅觉,能够准确品鉴茶叶的品质。在品鉴过程中,他们会观察茶叶的外形、色泽,闻其香气,品尝茶汤的滋味和口感。对于不同种类的茶叶,品鉴的重点也有所不同。如红茶注重香气的浓郁和滋味的醇厚,白茶则看重其清新的毫香和甘甜的口感。茶艺师还能通过品鉴判断茶叶的储存情况和是否存在质量问题。比如,若闻到茶叶有异味或品尝到苦涩的味道,可能是储存不当或者是茶叶质量不佳。注意了!初级茶艺师不知道:玻璃茶具泡茶的三不要.贵州茶艺师操作流程 上海清友堂实业有限公司茶艺师教你茶艺师基本礼仪3跪式坐姿(即日本人的正坐),坐下时将衣裙放在膝盖底下,五指并拢,手背朝上,重叠放...
上海清友堂实业有限公司茶艺师教你茶艺师基本礼仪3跪式坐姿(即日本人的正坐),坐下时将衣裙放在膝盖底下,五指并拢,手背朝上,重叠放在膝盖头上,双脚大拇指重叠,臀部坐在其上,上身如站立姿势,头顶有上拔之感,坐姿安稳。盘腿坐姿,适于穿长衫的男性或表演宗教茶道。2、走姿如是女性,行走时脚步须成一直线,上身不可摇摆扭动,以保持平衡。同时,双肩放松、下颌微收,两眼平视。并将双手虎kou交叉,右手搭在左手上,提放于身前,以免行走时摆幅过大。若是男士,双臂可随两腿的移动,作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身,面对客人,然后上前完成各种冲泡动作。结束后,面对客人,后退两步倾身转弯离去,以表示对客人的恭敬...
茶艺师礼仪-上海清友堂茶艺师带你学习茶艺师的品茶和评茶固然重要,在茶艺师礼仪上面,这个也更为重要。仪表仪表指的是人的外表,它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能使客人产生好感,从而有利于提高工作效率。从泡茶上升到茶艺,泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融为一体,这时泡茶者的服装、仪容心态,应与环境相配合。得体的着装茶的本性是恬淡平和的,因此,泡茶师的着装以整洁大方为好,不宜太鲜艳,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等,总之,无论是男性还是女性,都应仪表整洁,举止端庄,要与环境、茶具相匹配,言谈得体,彬彬有礼,体现出内在文化素养...
身为一名的茶艺师,无论是品茶,还是评茶都是要掌握的基本知识4.把握冲泡时间茶叶的冲泡时间和茶叶的种类、冲泡的次数、使用的茶具都息息相关。发酵程度较高的茶叶冲泡时间一般较长;后面几泡茶的冲泡时间也比前面长,根据测试的数据显示,泡茶汤中的可溶性物质在一半左右,而第二次在三成左右,随后几泡茶也在递减。5.重视环境布置很多人认为茶的好坏和环境无关,但是环境的好坏却容易影响人的心境,如果环境糟糕,导致人的心境困顿,那好茶自然难以品出其中二三韵味。所以一个好的品茶环境也很重要,即使没有在典雅和畅的茶室,但我们只要把周围收拾干净,保持安静,相信我们也能够多得几分茶的真味。以上是上海清友堂实业有限公司茶艺师培...
根据不同的划分原则和标准,茶艺可以具体分为以下类型:(1)以茶事功能来分可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。(2)以茶叶种类来分一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺,黄茶茶艺,白茶茶艺。(3)以饮茶器具来分主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。(4)以冲泡方式来分包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。(5)以社会阶层来分包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。(6)以饮茶人群来分主要是一些特殊人员群体的茶艺,如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。(7)以民族来分如汉族茶艺、少数民族茶艺。(8)以民俗来...
什么叫“茶艺”?上海清友堂实业有限公司带你了解对茶艺的认知茶艺包括艺茶、制茶、品茶、论水、择器、意境等内容。而王存礼等人认为茶艺大致体现在泡茶和品茶两个方面,同时还必须讲究品茶的环境、氛围以及品茶的程序、内容、礼仪等。寇丹认为茶艺包含七方面的内容:各种茶叶本身的色香味及外形欣赏、冲泡过程(泡好茶叶的必须技艺和泡茶本身的表演艺术)、茶具(是泡茶必须用具和玩赏收藏的艺术品)、修身养性的课程、人际关系的触媒、品茶的环境(包括空间设计、庭园布置、艺术品的陈列、背景音乐及灯光的安排等)、建立宁静与反省的心灵。周洁琳认为当代茶艺内涵讲究六个层面:茶的欣赏、冲泡过程、茶器应用、养性修身、人际交流、品茗环境。...
上海清友堂茶艺师教你茶艺的三个层次(上篇) ***层,技艺;第二层,美;第三层,文化。 技艺 1.技艺是可能通过反复练习,熟能生巧的。这一点,茶艺比起其他技艺来,并无特别。茶艺动作并无高难度(长嘴壶之类的除外),一般人,通过训练,都能掌握。作为一项技艺,照标准做就行,只有熟练程度之分,无须创意和创新。 美 2.审美是一种修养,更是天分。通过后天美的培育,是可以得到提高。但,我要提醒大家的是,这真的不是所有人都具备的。看看满天俗不可耐的茶席和茶艺。看似花了大心思,实则是堆砌。他们不明白,真正的美是做减法,所谓增一分太肥,减一分太瘦,分寸感的把握,和你一生的修...
泡茶八要 台要简 简是指整个茶台上,必须用到的茶具之外,尽可能减少无关的器物,忌讳在茶台之上陈设太多的装饰性物品。茶台本身的样式也要简洁。 器要洁 所有的茶具,必须保证清洁无垢。茶具切忌外观不端,颜色复杂,更不允许有缺损,或是有明显的污渍、水痕以及指印。 身要正 无论是在进行冲泡还是在平时,身形都要保持端正,不偏不倚,忌讳坐姿不端正,或是坐于座椅的一角。 心要静 心无杂念,一心侍茶,不要想与茶无关的人和事,忌讳边操作边说话;或者是边操作边想着心事 气要和 和,是指身体和心理处于一个相对平衡的状态,否则的话就很难做到气和,所谓心平气...
为什么***茶艺师总是让你清洗茶具,原因都在这里 【1】为什么要清洗茶具无论是我们刚刚购买的新茶具,或者是泡茶后使用过的茶具都要对它清洗,新的茶具在泡茶之前一定要对他进行消毒,这样才可以将茶具内的细菌和一些微生物祛除,在喝完茶也要注意及时的清理茶具,才可以有效的避免茶垢的产生 【2】清洗茶具的正确时间清洗茶具其实并没有正确的时间,我们只要在喝完茶后做到随泡随洗即可,即使喝完茶后,茶具的表面没有留下明显的茶渍,也要认真的清洗 【3】各类型茶具清洗注意点在清洗茶具的时候,不同的材质在清洗时方法也是不同的,玻璃茶具清洗的时候一定要用柔软的小刷子或者是棉...
什么叫“茶艺”?上海清友堂实业有限公司带你了解对茶艺的认知 茶艺包括艺茶、制茶、品茶、论水、择器、意境等内容。而王存礼等人认为茶艺大致体现在泡茶和品茶两个方面,同时还必须讲究品茶的环境、氛围以及品茶的程序、内容、礼仪等。寇丹认为茶艺包含七方面的内容:各种茶叶本身的色香味及外形欣赏、冲泡过程(泡好茶叶的必须技艺和泡茶本身的表演艺术)、茶具(是泡茶必须用具和玩赏收藏的艺术品)、修身养性的课程、人际关系的触媒、品茶的环境(包括空间设计、庭园布置、艺术品的陈列、背景音乐及灯光的安排等)、建立宁静与反省的心灵。周洁琳认为当代茶艺内涵讲究六个层面:茶的欣赏、冲泡过程、茶器应用、养性修身、人际交流...
茶艺师的就业前景 合格的茶艺师不但会品茶,还会评茶哦 有人说,茶(茗)是造物者特赐予我们中华民族的神物!古往今来,茶水都是人们不可缺少的主要饮料,所以视之为:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶(茗)”。茶是人们生活中的必需品,如今都市人品茶(茗),已从单纯的解渴升华到一种闲情高雅的精神享受。 各类茶艺馆的分布就有:上海、广州、南宁、桂林、柳州、重庆、成都……各地的茶馆,茶楼如雨后春笋不断涌现,形式有传统的、创新的、休闲的、文化的等等,且一家比一家富丽豪华。由于茶文化的勃勃生机,应运而来的商用茶艺师需求也就愈显紧缺…… 茶艺,是一门艺术,更是一种修为,体...
(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务,同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识; (2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理; (3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技...
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法: 泡茶,一共有6个步骤,分别为: 1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。 2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这***泡茶叫“温润泡”,不作饮用。 4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。 5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。 6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。 上海清友堂**茶艺师培训、品茶茶...
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法: 泡茶,一共有6个步骤,分别为: 1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。 2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这***泡茶叫“温润泡”,不作饮用。 4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。 5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。 6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。 上海清友堂**茶艺师培训、品茶茶...
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法: 泡茶,一共有6个步骤,分别为: 1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。 2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这***泡茶叫“温润泡”,不作饮用。 4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。 5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。 6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。 上海清友堂**茶艺师培训、品茶茶...
茶道六君子 茶道六君子指的是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶食、茶桶。 1.茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒 2.茶匙:又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。 3.茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。 4茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具 5.茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。 6.茶针(茶通): 茶针...
茶艺师的等级分为五个等级 一、五级(初级) 五级是茶艺师级别较低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。 二、四级(中级) 四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能,还要掌握茶叶店的环境的设计和布置,茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能,同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。 三、三级(高级) 三级茶艺师是高级茶艺师了,要求能用使用茶艺英语进行流利的对话,可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术,又能把茶艺进行创...
茶艺师的等级分为五个等级 一、五级(初级) 五级是茶艺师级别较低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。 二、四级(中级) 四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能,还要掌握茶叶店的环境的设计和布置,茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能,同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。 三、三级(高级) 三级茶艺师是高级茶艺师了,要求能用使用茶艺英语进行流利的对话,可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术,又能把茶艺进行创...
茶艺师教你如何冲泡乌龙茶 当我们知道了评茶员需要品茶和评茶,茶艺师也相当如此,也要学会品茶与评茶,这是作为一个茶艺师的基本要求 1 备具双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。 2 布具 冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上 3 温壶 开启茶盖,用开水回旋注入壶中,冲水量约2/3,让开水在壶中晃动,使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶,将壶中开水倒入品茗杯中,然后进行烫杯。洗杯时,用茶夹子,不要用手直接接触茶具,并做到里外皆洗。这样做的目的有二...
上海清友堂茶艺师教你茶艺的三个层次 在上篇我们说到了“技艺”与“美”,现在茶艺师教你“茶艺的文化” 文化 3.到了美的层次,让人体会到了精神的享受,但这种享受还是表层的。美到哭,只是比喻。真正打动人心的,只能是文化。我这里所说的文化,不简单指茶文化,而往往在茶之外。文而化之,就是将自身的修为,化到茶艺之中。所以我一直说,茶艺要向茶道转化,功在茶外。举个例子,大部份的茶艺表演会配一些文字,要么就是一些动作解说词,要么是一此美的词句,少有和茶艺浑然一体的精神内质。文化,不是挂在口上,是要让人感受感动,从而一辈子喜欢上的本质的东西 茶艺到了文化的层次,不必拘泥于动作与技艺,不...
上海清友堂茶艺师分享绿茶的冲泡方法 【1】绿茶的分类 在过去漫长的时间内,炒茶是纯手工,人性化的制茶需要制茶师傅十几年甚至数十年的积淀,才能够赋予青嫩茶叶另一种生命,现在绝大数的茶叶都被机器代替手工,但是***的绿茶,比如西湖龙井,还是靠着手工炒茶,占据数百年不变的地位,绿茶大致可分为炒青绿茶,烘青绿茶,晒青绿茶,蒸青绿茶,绿茶 分为西湖龙井,洞庭碧螺春,太平猴魁,六安瓜片,安吉白茶 【2】冲泡要注意水温 在冲泡绿茶的时候一般使用80~85度的水温为好,因为绿茶的芽叶比较嫩,如果使用的水温太高,会将茶叶烫熟 使得茶汤发黄,在注水的时候要采用吊水方式...
高级职业功能工作内容技能要求相关知识 一、接待 (一)礼仪能保持形象自然、得体、高雅,并能正确运用国际礼仪1.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3.茶艺用外语基本知识 (二)接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称,并能用外语对外宾进行简单的问候 二、 准备与演示 (一)茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识 (二)茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作...
(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务,同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识; (2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理; (3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技...
奉茶 双手将泡好的茶依次敬给来宾,这是一个宾主融洽交流的过程,奉茶者行伸掌礼请用茶,接茶者宜点头微笑表示谢意,或答以伸掌礼。 收具 奉茶毕将不需之具收回,顺序为先布的具后收回。放置原则先左后右,前低后高,即左前为茶荷,左后为茶匙筒,茶巾在盘中后,水盅在盘右前,水壶在盘右后。 品饮 接过一杯春茗,观其汤色碧绿清亮。闻其香气清如幽兰,浅啜一口,温香软玉如含婴儿舌,深深吸一口气,茶汤由舌尖漫至舌根,轻轻的苦,微微的涩,然而细品却似甘露。 续水 奉茶者应该留意,当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时,就该续水了...