窖藏一般指白酒生产企业将精选出的质量原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度...

酒窖应该注意事项有哪些？温度和湿度。酒在贮存过程中会挥发有害物质以及其他物质，这样就会造成不可避免的损耗，控制合理的温度和湿度会减...

1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。较好选择小型的容器储值，这样...

窖酒储存方法如下。1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮...

如果是买瓶装酒，可以认准酒瓶上的“这行字”，一眼就可以知道是粮食酒还是勾兑酒。1、用酒精配制的白酒，产品标准号为：GB/T2082...

窖龄酒指酿制发酵的酒窖池的使用时间，在白酒当中，只有浓香型白酒才会有老窖的概念。因为浓香型白酒的香味与品质，和酿酒的老窖池有着很大...

纯粮酒对酿酒粮食有严格要求，例如洋河，进厂粮食原料要检测的指标超过22项。也就是说，能酿酒的粮食一定能制造食用酒精，但是能...

虽然目前市面上的白酒都会采用的是窖藏，但是天然的洞穴和地窖对于白酒品质的成长更加有利。众所周知，一坛好酒的陈酿老熟是一个缓慢、均匀...

发酵容器不一样：茅台酒的发酵容器是石窖、汾酒的发酵容器是地缸、泸州老窖的发酵容器是泥窖。 酿造工艺不一样：茅台酒的酿制工...