咖喱这个名词，很显然也影响了其他国家的料理。18 世纪随着英国向外扩张版图，印度劳工来到世界各地，印度的烹饪技法结合当地食材，形成各有特色的咖喱。比方说，泰国人把喜欢的香茅及椰奶加入印度混合香料，经典的泰式咖喱就此诞生。加勒比海地区的咖喱，则加入当地受欢迎的山羊肉、盖亚那辣椒及千里达辣椒。至于日本，虽然没有直接受到英国殖民影响，但 19 世纪中期，因英国贸易商的厨师引进，而开启日本人对咖喱无穷无尽的喜爱。追根究柢，咖喱一词虽然忽视了印度料理变化丰富的特性，不过，却也因咖喱的模煳定义，在世界各地与当地料理融合，发展出各具特色的变形。咖喱还可以添加奶油、椰浆等辅料，使其口感更加丰富。广西原味咖喱生产厂家
咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry是一被英语化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为KULY，是源自于法语kuile（意译为煮）。咖喱在泰米尔语（Tamilword）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖喱这个词已经被广阔的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖喱。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖喱粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱这个词事实上是很少用。广西原味咖喱生产厂家咖喱香料的种类非常丰富，如辣椒、姜黄、香叶、肉桂等。
超市里的咖喱块是大多数人对日本咖喱的一印象，这种不需要复杂调理过程的咖喱在生活之中确实能节省我们不少时间，大部分也都喜欢这样的口味。但是你要说这是日本初创的口味那么就有点简单了，尤其是题主问道和印度咖喱对比的区别，那么就需要需要了解一定的知识才能有更好的认识。咖喱发祥地的印度，自进入文明时代就开始栽种香料。在食物烹饪过程中也普遍的使用这些香料增香提味。 国土面积非常广，多达十亿人的印度。不同地区的文化饮食文化也各不相同。 印度北部的咖喱味道浓厚、南部咖喱多汁食用清爽。北部主食为馕和薄饼、南部主食为大米，咖喱汤可以盖在米饭上食用。一般而言越往印度南边咖喱越辣。
咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。"咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。咖喱饭有什么特点？第1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。第二、如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两个人的饭量了）3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度，起初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行。咖喱被誉为印度的国菜，意味着着印度特有的饮食文化。
印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以好的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖喱食谱，因为咖喱的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以挤身高级美食之列。正因为没有食谱，令咖喱即使在同一区域内，味道、外观都有着明显的不同。咖喱煮好后色彩斑斓，让人食欲大开。广西原味咖喱生产厂家
咖喱是多种香料的结晶。广西原味咖喱生产厂家
咖喱饭是我们平常生活中，较为常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。咖喱茄子饭：食材准备：茄子一个，青椒6只，芥末粒1勺，油少许，大蒜3粒，生姜少许，咖喱粉40g，水2杯，米饭300g。做法：1、将茄子切成不规则形状，姜、蒜切片；2、油放入锅中，加热后，导入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。3、将茄子、辣椒放入，煮开，直到收汁。4、起锅浇于刚出炉的米饭上。广西原味咖喱生产厂家
百味食品（广州）有限公司是以提供百味鼎咖喱块，百味鼎盐焗鸡粉，百味鼎叉烧酱，百味鼎卤味酱内的多项综合服务，为消费者多方位提供百味鼎咖喱块，百味鼎盐焗鸡粉，百味鼎叉烧酱，百味鼎卤味酱，百味食品是我国食品、饮料技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。公司主要提供客户类型： 餐饮连锁总部、预制菜工厂、中央厨房、团餐企业、食品加工企业、电商公司、经销商。为大客户研发定制贴牌服务。 产品类型： 百味鼎广式复合调味料—咖喱块、盐焗鸡粉、烧鹅酱、叉烧酱、 牛杂酱、卤味酱、烧鸭酱等 谷享小吃预拌粉—葱油粑粑预拌粉 馥努特调味糖浆—黑糖糖浆、红糖糖浆 果多爱烘焙馅料—榴莲奶露、芒果奶露等等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。产品已销往多个国家和地区，被国内外众多企业和客户所认可。