连续从事专业评茶工作不低于5年。1．8．3鉴定方式分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。考试（考核）成绩均采用百分制，两相皆达60分以上者为合格。评茶师、高级评茶师鉴定还需通过综合评审。1．8．4考评人员与考生配比理论知识考试考评员与考生的比例为1：20；技能操作考核考评员与考生的比例为1：10。1．8．5鉴定时间理论知识考试（笔试）120分钟，技能操作考核90分钟。1．8．6鉴定产所设备（1）理论知识考试在标准教师进行。（2）技能操作考核场地须符合《茶叶感官审评室基本条件》要求，并具备必须的评茶设施和评茶器具。评茶员基本要求编辑评茶员职业道德2．1．1职业道德基本知识2．1．2职业守则（1）忠于职守，爱岗敬业；（2）科学严谨，不断进取；（3）注重调查，实事求是；（4）团结共事，宽厚容人；（5）遵纪守法，讲究功德。评茶员基础知识2．2．1茶叶基本分类及品质特征（1）大宗茶类的分类及基本品质特征；（2）形成各茶类不同品质特征的关键加工工序。2．2．2茶叶感官审评基础知识（1）茶叶感官审评室的环境条件要求；（2）评茶设施的规格要求；（3）实物标准样的定义；。带手柄的茶杯方便握持，不容易滑落，适合单手操作。重庆评茶用具要求
1.精茶外形审评操作茶叶扦样扦样又称取样、抽样或采样，是从一批茶叶中扦取**整批毛茶或成品质量的**低数量的样茶，作为审评茶叶品质优劣与检验其理化指标的依据。用具将样茶倒入木质审评盘中。手法用回旋筛转的方法使盘中茶叶分出上中下三层。审评顺序一般先看面装和下身，然后看中段茶，**后比较下段。茶量应大体一致，便于评比。2.上中下三段茶的特点层次特点审评重点上段茶（面装茶）一般来说，比较粗长轻飘的茶叶浮在表面。面装茶过多，表示粗老茶叶多，身骨差。中段茶（腰档或肚货）细紧重实的集中于中层，俗语称。一般以中段茶多为好。下段茶（下身茶）体小的碎茶和片末沉积于底层。如果下身茶过多，要注意是否属于本茶本末，条形茶或圆炒青如下段茶断碎片末含量多，表明做工、品质有问题。二、干看外形茶叶外形的主要因子是形状和色泽。现在主要分别对六大茶类进行分析。绿茶外形有条形和珠形；色泽以绿为基本色，在绿茶加工过程中，由于“杀青”或二、三青的热作用、“揉捻”摩擦发生的热作用、“干燥”的热作用，导致各种色素成分量的比例有差别，干茶色泽就产生深浅不同的绿色，嫩度好的绿茶就表现为嫩绿或翠绿，嫩度一般的绿茶。
重庆评茶用具要求特别地,沸水对于当今现代受欢迎的茶叶类型如绿茶,花茶,果茶和草药浸泡的茶太热.
对照实物标准样或成交样，对该茶类外形内质各因子的品质评分相关指示：1、登记评语的运用知识2、对样评茶计分方法四职业功能：综合判定（一）工作内容：记录汇总技能要求：1、能根据来样适用的文字标准，对照品质记录表，对各品质因子情况进行汇总2、能根据外形、内质各因子的品质评分情况，按该茶类各因子所占的权数比例计算总分相关知识：1、对样评语的运用知识2、相关茶类品质因子权数比例知识（二）工作内容：结果计算及判定技能要求：1、能对照毛茶实物标准样，对一大茶类的毛茶外形、内质进行定等并计算确定级别2、能根据总分判定相关茶类各品质因子与标准的差距相关指示：1、相关茶类精致茶的种类、名称知识2、等级评分方法3、高级品茶员工作要求一职业功能：样品接收（一）工作内容：分类、保管技能要求：1、能根据来样特征分清品类，并确定所用标准是否合理2、能根据茶类的不同特性保管好样品，在感官审评期间保持品质不变相关指示：1、茶叶陈化变质的原理2、保持茶叶品质的方法（二）工作内容：咨询、指导技能要求：1、能够进行茶叶质量的咨询2、能够帮助客户找出茶叶品质不足之处。
减少误差2、能熟练评定两大茶类的内质各因子3、能掌握两大茶类不同级别的内质品质特征4、能评比名优绿茶的香气、滋味、汤色、叶底各因子5、能掌握名优绿茶应具备的香气、滋味、汤色、叶底品质要求相关指示：1、茶叶内置身评中误差的控制知识2、名优绿茶内质各因子特殊品质要求3、名优绿茶的审评方法（三）工作内容：品质记录技能要求：1、能熟练使用评茶术语描述相关茶类的品质情况及存在的品质弊病2、能按不同茶类审评方法的茶艺设计品质记录表相关指示：1、茶叶感官审评术语标准知识2、茶叶外形内质各因子之间的相互关系知识四职业功能：综合判定（一）工作内容：记录汇总技能要求：1、能综合评定两大茶类的毛茶外形、内质各因子2、能熟练评定两大茶类的精制茶与实物标准样之间的差距，对各因子分别进行评比计分3、能按百分法对名优绿茶各品质因子进行评比计分相关指示：1、茶叶的出、精制加工技术对品质的影响知识2、名优绿茶评比计分方法（二）工作内容：结果计算及判定技能要求：1、能对照毛茶实物标准样，对两大茶类的毛茶进行定级定等，误差不超过正负1个等2、能根据精制茶各因子所得的总分判定其高于或低于实物标准样或成交样。喝过后会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒而不好的茶会让人越喝越郁闷.
圆形圆形的有浙江的名茶羊岩勾青、安徽的浮山翠珠、浙江的临海蟠毫、安徽的涌溪火青，还有浙江嵊州的前岗辉白。人工造型茶人工造型茶，像黄山的绿牡丹、福建的绿塔。还有压制成各种形状的工艺茶，用花和茶包扎起来，像茉莉仙子等这些工艺茶，做成各种各样的形状。绿茶除了名优茶造型丰富多彩外，大宗绿茶也有其独特的造型。下面我们来看看其他茶类的主要造型。乌龙茶：凤凰单丛、大红袍是揉捻的，属干条形。铁观音是包揉的，属于颗粒形，传统的是卷曲形或者蝌蚪形。白茶：白毫银针是单芽的，白牡丹是一芽一叶。黑茶：黑茶的形状，市场上能够看到的就更多了，特别是现在的普洱茶，各种各样的形状都有，传统的有普洱方茶、沱茶、花卷、湖北的老青茶、米砖、心脏形的紧茶、金尖、康砖。花卷在历史上是作为我国的边销茶，也就是做奶茶的原料。
特别地,沸水对于当今现代受欢迎的茶叶类型如绿茶,花茶，果茶和草药浸泡的茶太热.重庆评茶用具要求
喝过后会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦,头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。重庆评茶用具要求
审评是一项非常严谨的工作，从任何方面来说对于审评员的要求都是很高的，年龄和资历的限制是应该的，以免有滥竽充数鱼目混珠现象发生。这样做也是为了保证审评员的专业水平和素质标准，为今后茶产业的发展做出真正有利的贡献。听了他们的话，仔细阅读了高级评茶师职业要求我顿时觉得有点惭愧。要学习的太多了！象运用茶树品种学、制茶学知识分析六大茶类外形品质的形成原因；运用茶叶生物化学原理，分析品质特征及品质弊病的形成原因；还有茶叶内涵有效理化成分的变化对品质的影响等都是有待于进一步学习和提高的。既然热爱茶，想要从事好茶行业，做一个真正的茶人就应该一步一个脚印，踏踏实实的学习相关理论和实践，从各方面打好基础，向我们所有的茶前辈们学习，才不愧对自己的爱茶之心。几天的**度培训之后，我通过了中级评茶员的实践和理论考试。在迈出考场的时候，仰望着那蓝天上飘过的白云和自由翱翔的鸟，我告诉自己，3年后当我再回到这个考场的时候，我一定是一个合格的高级审评员！只要我努力，我一定会成为高级评茶师的！Iwill！词条标签：文化术语。重庆评茶用具要求