芜湖厨房动火离人监控系统行业标准

探测器的延时报警时间从30秒～30分钟可调（出厂默认为：60秒），可通过手持式遥控器或探测器配置工具设置和调整。应根据不同餐饮后厨动火灶台区域的动火离人延时报警时间要求或其他安装场所延时要求灵活设置。探测器外壳正面设有3个LED指示灯，可分别表示探测器的探测和工作状态。3个指示灯交替闪烁5次：表示探测器通电时进行初始化；蓝色指示灯每5秒闪烁1次：表示探测器牌处于待机或检测无人状态；蓝色指示灯闪烁：表示雷达波探测器检测到了人体活动信号；红色指示灯闪烁：表示热释电传感器检测到了人体活动信号。人工智能技术在厨房动火离人报警系统的应用。芜湖厨房动火离人监控系统行业标准

平台服务器通过IP网络或串口实现对网络编解码器、矩阵等设备的管理控制，实现视频直播、数字录像、视频点播以及视频联网等功能。与常见的矩阵系统、DVR系统相比，餐厅动火离人报警系统具备以下的特点和优势：强大的视频联网能力；模拟和数字系统的无缝接合u安全完善的权限管理；完整的模拟干线和数字干线管理；海量数字化存储的支持；多个层次的二次开发接口；一致的配置管理能力；管理平台是一套完备的系统级视频解决方案，适用于几乎所有视频监控项目。基于IP的可靠联网协议；具备了完整的功能（如完整的权限和级别管理、干线管理等）；支持非常复杂的联网拓扑结构；高效的协议，指令不中转；支持动态选路。芜湖厨房动火离人监控系统行业标准厨房视频监控设备报警信息可发送至手机APP。

超高清阵列红外摄像机采用专门的红外IR镜头，日夜对焦准确，IR-CUT滤光片自动切换技术，强阳光下色彩真实自然，夜视灵敏度高；红外隔离双环光学玻璃，避免红外光漫射干扰；先进的恒流恒压技术，使产品具有超长的使用寿命；具有手动外调焦功能，方便工程安装调试；另外BLC（背光补偿），AGC（自动增益），MIR（镜像）功能外置，满足客户多种环境使用，独特的产品结构设计，将防水、散热、美观等特点集于一身。自适应数字降噪自动白平衡、背光补偿进口大功率阵列式红外灯2颗,红外距离50米镜头：标配16mm（4、6、8、12、25mm可选）。

本系统具有应急联动控制功能，可在报警无效后的安全可控时间内，自动切断燃气气源和排风系统电源，提高安全系数，防止事态扩大引发事故。本系统平台具有在线监控、自动报警、警情处理、数据查询、报警统计、线上管理等多种在线管理功能，系统集成化、智能化、专业化水平高，功能完善。充分考虑厨房正常烹饪操作的实际情况和安全防控的需要，本系统将延时预警时间设定在5分钟内（时间可选），告警时长为60～120秒，现场警告提醒次数3次,即不影响厨师正常烹饪操作，还能给厨师短暂响应和归位时间，并且能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。充分考虑监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，无需人工控制和操作，可智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗超过系统延时报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。

厨房视频监控设备具有语音对讲，查岗功能。

动火离人报警系统报警控制箱的电源与厨房排油烟罩风机电源联动工作，通过排油烟机的启停来判断 厨房的动火/关火状态；通过微波或红外感应开关来探测厨房在开启排油烟机的情况下有无人员值守，当厨房离人达到设定的现场报警时间阈值（一般设为 2 分钟）时，自动触 发现场声光报警器予以警告；当厨房离人达到设定的平台报警时间阈值（一般设为3分钟）时，通过消防输入模块往商场消防控制室的消防主机报警，消防主机可反馈报警厨房的信号地址信息。解决厨师离岗带来的厨房 消防安全事故火情隐患。芜湖厨房动火离人监控系统行业标准

厨房动火离人报警系统在商业综合体的应用。芜湖厨房动火离人监控系统行业标准

动火离人监控系统监管范围：1、使用各种燃气（天然气、液化气）炉灶、炭炉等明火炉具的厨房；2、使用各种电磁炉、电热炉、电炸炉等大功率电器炉具的厨房；3、进行煎、炒、烹、炸等涉油热加工的操作间；4、进行烧烤、烧腊、熏制等食品热加工的操作间。通过本系统的应用，可有效预防和防控因餐饮后厨动火烹饪区域长时间无人看管，引发油锅着火、烧干锅、意外熄火、燃气泄露、电气火灾等安全生产和火灾责任事故，提高餐饮厨房安全系数，提升餐饮服务场所的消防安全监管水平与防范能力。  芜湖厨房动火离人监控系统行业标准