脂禾生物科技(常州)有限公司成立于2022年4月,注册资本500万人民币,是一家聚焦合成生物学与先进制造技术的科技型中小企业,与众多科研机构保持着良好的交流与合作。公司围绕产业需求,结合自身产业研发优势,进一步完善和优化脂肪酸理论体系,拓展研究对象和技术应用范围,基于合成生物等技术,聚焦功能性脂类营养物质的生物制造,成功构建了一整套环保、高效的油脂发酵和提纯技术流程,拥有行业内实现高规格功能性油脂大规模制造的能力;成功探究了长链多不饱和脂肪酸的生物合成途径、油脂合成过程中的应激响应机制以及发酵技术的精确控制。实现了裂殖壶菌油脂产量的提升,达到了 120 g/L 的高水平,这一成果在全球范围内处于很高地位(相关成果经中国轻工业联合会认定)。公司现有授权发明专利6项,申请发明专利14项。
食品工业对原料的加工适应性有严格要求。藻油EPA原料在这一点上表现出色。由于其油脂成分纯净、稳定性好,可以方便地制成粉油、乳液等形...
对于运动营养市场,藻油DHA原料可以帮助满足训练人群对大脑健康与炎症管理的需求。大强度运动可能产生氧化应激,而Omega-3脂肪酸...
藻油DHA原料的天然高浓度特性减少了配方中的填充物用量。部分鱼油DHA含量较低,需要较大添加量才能达到目标DHA数值,可能影响产品...
全球范围内,藻油DHA与EPA替代鱼油的趋势正在加速。这一趋势的背后,是多重因素的共同推动:海洋污染问题引发公众担忧,素食主义和弹...
藻油DHA原料的纯净度直接关系到终端产品的品质与安全性。从海洋微藻裂殖壶菌中直接提取的藻油DHA,跳过了鱼类富集环节,避免了海洋重...
藻油DHA原料的HALAL与Kosher认证拓展了其市场覆盖范围。全球范围内,部分消费者群体对食品原料的宗教合规性有严格要求。脂禾...
对于初创食品品牌而言,选择一个具有故事性和科技感的原料有助于品牌建设。藻油EPA原料背后的合成生物学技术和可持续发展理念,本身就是...
产品的保质期是商业化的关键指标之一。藻油EPA原料通过添加天然抗氧化剂(如维生素E)和采用隔氧包装,可以延长货架期。多不饱和脂肪酸...
藻油DHA原料在咖啡及即饮饮料中的应用需要克服油脂上浮问题。水性饮料体系中加入油脂容易产生分层与挂壁现象,影响产品外观和消费者体验...