做好的大酱坯会生出米曲菌，其帮助酱坯在发酵中进行蛋白质分解，首先分解成个钟肽类，继续分解为氨基酸。氨基酸含量越高，大酱就会越好吃。而米曲菌是需要氧气的，所以大酱发酵是不能密封保存，还得每天打耙保证它获取充足的氧气。如果盐放少了或者停止发酵，那么大酱就会变质，所以才产生了臭味。虽然只是一碟大酱，但东北人在这上面发挥了惊人的创造力，也使得大酱成为了东北菜的灵魂。和老干妈、蒜蓉辣酱等一样，东北大酱也可以充当下饭酱。很多人家的餐桌上就直接摆上一盘大酱，时不时用筷子蘸点用来下饭。辛拉面的辣椒酱可以增加食物的口感和口水。四川海农碎海苔批发价格1958年，在离大阪市不远的池田市，一位破产商人发明出新的拉面。...

眼下正是吃辣椒的季节，所以价格也便宜，前段时间，买了一些小米椒，做了一瓶辣椒酱，非常的香，家里人都爱吃，一个星期不到就吃得干干净净，趁着有空，又买了辣椒，做了一大瓶加一小瓶，这下够吃一段时间了。关键这个辣椒酱的做法也特别的简单，配方也是一看就懂，喜欢吃辣的小伙伴可不要错过了。一起来看详细的做法。小米椒，或红椒买回家之后，先把小米椒的蒂揪掉，再用干净抹布将小米椒的表面擦干净，之后放在通风的地方晾干。碎海苔可以用来制作海苔炒鱼片，增加食物的口感和营养价值。重庆小伙子辣椒酱批发公司成都福杯满溢商贸有限公司到了明治末年，一项重要的发明使得拉面变得更加鲜美，这就是味素。1908 年由日本帝国大学教授池田...

到了明治时代，肉食习惯开始进入日本人的日常生活。在以“文明开化”与“富国强兵”为国策的年代里，吃肉意味着学习西方与增强士兵的身体素质。在1870年，福泽谕吉在写下《劝学篇》的同时还写下了一篇《应吃肉》的小文，他危言耸听地警告日本人，如果不吃肉，就会从地球上消失。1872年，明治天皇在例行文书中昭告百姓，带头吃牛肉；同年，还告诉民众，僧侣也可以食肉（当然，寺庙的僧侣们坚决反对此项政策）。食肉之风蔓延开来，为拉面中的牛肉与肉汤带来了机遇。不过，若说对拉面诞生影响的因素，应当是住在横滨等地的中国人。碎海苔可以用来制作海苔沙拉，增加食物的口感和颜色。西南地区农心香菇辛拉面生产商在东北，酱不仅是必不可少...

到了明治末年，一项重要的发明使得拉面变得更加鲜美，这就是味素。1908 年由日本帝国大学教授池田菊苗研发出的这种添加剂无论是被加入肉汤还是调成清汤，都可以让食物散发出一种鲜美的味道。过去为了调制鲜味，家庭主妇需要熬几个小时的高汤，现在只要一勺味素就可以解决令烹饪成本降低，从此风靡全球。许多人尝试仿制味素，其中成功者当属中国人吴蕴初。1920 年代，吴蕴初对味素技艺大获成功，这就是现在中国人家庭里常吃的味精的由来。吴蕴初获得了发明的专利权，为此味之素（日本味素公司）还状告吴蕴初侵权，但吴蕴初据理力争，且以“国货”作为宣传口号，令对手颇为无奈。碎海苔可以用来制作海苔炒牛肉，增加食物的味道和颜色。柏...

1884 年，北海道的城市里出现了 “南京荞麦面”；1887 年，福建人陈平顺在长崎开馆，取名“四海楼”，他把当天剩下的食材与面条、汤头混在一起，发明了长崎名菜什锦面。甲午前后，许多中国留学生东渡日本，生活在横滨、东京、神户、札幌以及长崎等地，人数众多。由于饮食习惯差异以及生活上的困难，不少中国人开设各式餐馆，招揽食客。中式面条营养丰盛，且价格不贵，满足了日本产业工人想要填饱肚子的简单愿望。在明治时代，许多中餐混在西餐厅中与洋餐混合出售，如刚才提到的“南京荞麦面”就是诞生于函馆西餐厅“养和轩”，这不禁让人想到明治时代初年的社会氛围——对外来文化来者不拒，照单全收。火鸡面的配料丰富多样，可以根据...

1884 年，北海道的城市里出现了 “南京荞麦面”；1887 年，福建人陈平顺在长崎开馆，取名“四海楼”，他把当天剩下的食材与面条、汤头混在一起，发明了长崎名菜什锦面。甲午前后，许多中国留学生东渡日本，生活在横滨、东京、神户、札幌以及长崎等地，人数众多。由于饮食习惯差异以及生活上的困难，不少中国人开设各式餐馆，招揽食客。中式面条营养丰盛，且价格不贵，满足了日本产业工人想要填饱肚子的简单愿望。在明治时代，许多中餐混在西餐厅中与洋餐混合出售，如刚才提到的“南京荞麦面”就是诞生于函馆西餐厅“养和轩”，这不禁让人想到明治时代初年的社会氛围——对外来文化来者不拒，照单全收。辛拉面的辣椒酱可以增加食物的口...

我们从淘宝和超市里买了总共23瓶辣酱，原则是正规厂牌生产以及容易购买，看看到底哪个好吃。打开以后，里面就是稀稀的汤水泡着一些豆子，微辣，略微有一点臭臭的。其实吧我觉得还行，因为印象中我在安徽外婆家吃过类似豆子为主体的小酱菜，我还挺喜欢吃的。北京我喜欢的一家广西老友粉，桌上也放过这样的豆子。问过一个贵州朋友说，这东西一般在贵州是用来炒菜或者做蘸水吃，一般很少这么直接吃。我就是觉得这个水豆豉豆子不是很饱满，另外味道有点单一，缺少点豆香。火鸡面可以作为一餐的主食，搭配其他菜品更加美味。绵竹户户辣椒酱生产商山东中擎食品科技有限公司东北人如此热爱大酱，与他们生活的环境密不可分。中国古代各地虽然都有豆类生...

下一缸好酱是非常考验人的事情，而在东北有着两种下酱的方法：盘酱和焖酱。盘酱是满族人的做法，相传当年是在八旗军营盘中酿造食用，故而得名。制作盘酱需要先做酱引子。头一年的腊月，就要挑选颗粒饱满的玉米粒，在锅中烘炒至发红，然后用石磨磨成粉末，加入开水捏成面团，放在屋内相对温暖的地方，令其自然发酵。到了第二年农历的四月十八或是四月二十八，就是下酱的日子。在头一天，将挑选好的大豆炖至熟烂——东北话叫“烀（hū）”——碾成豆泥，和酱引子、水、粗盐一同下入缸中。焖酱可以看作是盘酱的简化版，它不需要做酱引子，而是在腊月就开始烀豆，烀好的豆泥制成长方体的酱坯，跟一块砖头一样，然后放好发酵。辛拉面的面条可以根据个...

和老婆饼里没有老婆一样，火鸡面里也没有火鸡，更多的是“火”，那个火，红红火火的那个火。红色酱料裹住根根面条，在通往辣味的路上还有隐隐甜味加入，海苔碎和芝麻粒也来推波助澜，让你不禁拍大腿呐喊：so hot！和很多面条的香辣和酸辣不同，火鸡面的独特之处，在于甜+辣的组合风味拳。辣味从舌尖弥漫到大脑，越吸溜越上瘾，后劲逐渐涌上来，产生了“任你虐我千百遍 ，我仍待你如初恋”的感情，拳拳击中。热辣爽口，嗨吃不停让人过足辣瘾的火鸡面火鸡面可以根据个人口味调整辣度，适合不同的人群。四川英潮辣椒酱经销商成都福杯满溢商贸有限公司酱在东北菜中的另一种运用是炝锅，也叫爆锅，比如鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条，用大酱来爆锅，...

你要烧一包豪华泡面我觉得不能少的就是鸡蛋了！告诉你们不用油就可以做的懒人鸡蛋，在煮泡面的时候打入鸡蛋就好咯。打入鸡蛋后转小火，不要动它，等鸡蛋成型后捞起来就OK咯！白煮鸡蛋蘸上火鸡面的辣酱味道超级好！长得也超级软萌对不对。番茄火鸡辣面！这个你们试了就知道多棒不管你会不会吃辣。如果你怕辣番茄酱就多加一点。加了番茄酱以后，味道真的很神奇，不仅有辣味，更有一种酸酸甜甜的感觉。回味的甜辣感真的很棒。前面几步都一样。烧开放入面然后捞出。其实就是多了一个步骤：加番茄酱搅拌！火鸡面可以搭配各种调料，增加口感和风味。英潮辣椒酱批发价从学生时代坚持吃辣酱至今的人，通常有三种可能。要么是穷，要么是辣酱好吃，要么是...

说到吃辣，大部分人都是去超市买现成的瓶装辣椒酱，可市面上的辣椒酱添加剂太多，并且味道也不是很让人满意，有的很咸，有的辣度不够，还有的太油腻。一次偶然机会自己去亲戚家串门，留下来吃饭时，亲戚长辈下厨亲自做了很多菜肴来款待，其中就见识了一种非常好吃的自制辣椒酱秘方，作者自己见证了其烹制的每一个细节步骤和用料。当开饭时，作者自己在亲戚家或许有些放得开，吃了好多好吃的，其他的没记住，反正是辣椒酱被自己吃得精光。亲戚还夸我，年轻人，胃口就是好。我也挺羞涩的说到，其实哪有呀，就是您做的辣椒酱太好吃啦！辛拉面的辣椒酱可以根据个人喜好调整辣度。绵阳海农寿司碎海苔批发价格拉面是日本料理，还是国民美食？这似乎有点...

焖酱同样到了第二年的四月十八或是四月二十八下酱，酱坯洗去白毛、掰成小块，和水、粗盐一同下入酱缸。酱下缸后，用白布蒙上酱缸，四角挂上重物，防尘防虫，雨天还要加盖防雨，放在院子朝阳处。这些弄好后，就要开始为期大概半个多月的捣酱缸活动了，专业叫法是晒酱和打耙。用小木耙在酱缸里上下搅动叫做打耙，目的是调节酱的稀稠程度，散去发酵产生的异味，利用太阳热能发酵晒熟，使整缸酱都晒成均匀的酱黄色，各种成分混合均匀。辛拉面的辣椒酱可以根据个人喜好调整辣度。德阳小伙子辣椒酱批发公司成都福杯满溢商贸有限公司到了明治时代，肉食习惯开始进入日本人的日常生活。在以“文明开化”与“富国强兵”为国策的年代里，吃肉意味着学习西方...

海苔的食用方式。紫菜卷原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。做法：淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。海苔蛋羹原料：鸡蛋一个、海苔适量。做法：鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子（或盖上保鲜膜扎几个小孔）；蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。辛拉面的辣椒酱可以增加食物的...

我们在很多韩剧中都可以看到韩国人用小锅煮泡面吃，里面会加入各种其他食材，比如会加入鸡蛋、泡菜、蔬菜、丸子等一起煮来吃。而我们中国人吃泡面一般都不太会再往里面加自己制作的佐料来调味道，很多人吃泡面都是为了图方便和省钱，所以越简单越好。韩国方便面是来自日本，因为当时的韩国大米产量不足，为了增加主食，引进和宣传了方便面。刚开始的方便面味道比较清淡，不符合韩国人的口味，在韩国还面临滞销的困境。后期迎合韩国人喜欢咸辣的饮食，经过不断的改良，终于在韩国受到了韩国人的喜爱，到现在已经成为了韩国人的主食之一。辣椒酱可以用来制作辣椒炒肉和辣椒炒面。海农碎海苔经销商成都福杯满溢商贸有限公司酱在东北菜中的另一种运用...

我们在很多韩剧中都可以看到韩国人用小锅煮泡面吃，里面会加入各种其他食材，比如会加入鸡蛋、泡菜、蔬菜、丸子等一起煮来吃。而我们中国人吃泡面一般都不太会再往里面加自己制作的佐料来调味道，很多人吃泡面都是为了图方便和省钱，所以越简单越好。韩国方便面是来自日本，因为当时的韩国大米产量不足，为了增加主食，引进和宣传了方便面。刚开始的方便面味道比较清淡，不符合韩国人的口味，在韩国还面临滞销的困境。后期迎合韩国人喜欢咸辣的饮食，经过不断的改良，终于在韩国受到了韩国人的喜爱，到现在已经成为了韩国人的主食之一。辛拉面的辣椒酱可以根据个人喜好调整辣度。江油火鸡面批发价牛奶芝士火鸡面，了解一下？极端的辣味与牛奶芝士...

一碗热腾腾的日式拉面，它的原料面条、肉以及各种调味料无不是日本与东亚各国文化互相影响的结晶。在明治时代之前，日本人很少吃肉，对于面食更是兴致淡漠，明治维新之后，日本走上国家转型之路，伴随着体制变革、新文化传播与新商品的到来，人们的生活方式发生了翻天覆地的变化，这些变化为拉面的诞生奠定了基础。日式拉面是怎么来的？倘若可以用一句话概括，或许可以说是起始于江户，推广于明治，定型于大正，成功于昭和（战后）。江户幕府两百余年的太平岁月让关东、关西发展出咸淡不同的酱油口味以及质感不一的荞麦面与乌冬面；辛拉面的辣椒酱可以增加食物的营养价值。内江小伙子碎海苔经销商下一缸好酱是非常考验人的事情，而在东北有着两种...

下一缸好酱是非常考验人的事情，而在东北有着两种下酱的方法：盘酱和焖酱。盘酱是满族人的做法，相传当年是在八旗军营盘中酿造食用，故而得名。制作盘酱需要先做酱引子。头一年的腊月，就要挑选颗粒饱满的玉米粒，在锅中烘炒至发红，然后用石磨磨成粉末，加入开水捏成面团，放在屋内相对温暖的地方，令其自然发酵。到了第二年农历的四月十八或是四月二十八，就是下酱的日子。在头一天，将挑选好的大豆炖至熟烂——东北话叫“烀（hū）”——碾成豆泥，和酱引子、水、粗盐一同下入缸中。焖酱可以看作是盘酱的简化版，它不需要做酱引子，而是在腊月就开始烀豆，烀好的豆泥制成长方体的酱坯，跟一块砖头一样，然后放好发酵。辣椒酱可以用来制作辣椒...

拉面是日本料理，还是国民美食？这似乎有点让吃惯了刀削面、阳春面、兰州拉面和担担面的我们有些无法接受。毕竟在中国人的认知中，中国才是面条的发源地，而日本在一百五十年前还是一个以米为主食的国家。但事实俱在：不到两个世纪时间里，拉面被日本人成功改良，作为软实力向外推广，迅速风靡全球。这不禁让人好奇，拉面日本化的过程是如何完成的？为了解答这个疑问，《拉面：食物里的日本史》的作者顾若鹏（BarakKusherner）梳理中日食面的历史，采访喜剧演员、娱乐经历、拉面店主、食客以及食物史学者，讲述了一个有关食品与时代变革的有趣故事。辣椒酱的辣度可以根据个人口味调整。无料面辛拉面经销商成都福杯满溢商贸有限公司...

到了明治时代，肉食习惯开始进入日本人的日常生活。在以“文明开化”与“富国强兵”为国策的年代里，吃肉意味着学习西方与增强士兵的身体素质。在1870年，福泽谕吉在写下《劝学篇》的同时还写下了一篇《应吃肉》的小文，他危言耸听地警告日本人，如果不吃肉，就会从地球上消失。1872年，明治天皇在例行文书中昭告百姓，带头吃牛肉；同年，还告诉民众，僧侣也可以食肉（当然，寺庙的僧侣们坚决反对此项政策）。食肉之风蔓延开来，为拉面中的牛肉与肉汤带来了机遇。不过，若说对拉面诞生影响的因素，应当是住在横滨等地的中国人。碎海苔可以用来制作海苔面，增加食物的口感和味道。重庆清净园蒜蓉酱批发价格牛奶芝士火鸡面，了解一下？极端...

拉面是日本料理，还是国民美食？这似乎有点让吃惯了刀削面、阳春面、兰州拉面和担担面的我们有些无法接受。毕竟在中国人的认知中，中国才是面条的发源地，而日本在一百五十年前还是一个以米为主食的国家。但事实俱在：不到两个世纪时间里，拉面被日本人成功改良，作为软实力向外推广，迅速风靡全球。这不禁让人好奇，拉面日本化的过程是如何完成的？为了解答这个疑问，《拉面：食物里的日本史》的作者顾若鹏（BarakKusherner）梳理中日食面的历史，采访喜剧演员、娱乐经历、拉面店主、食客以及食物史学者，讲述了一个有关食品与时代变革的有趣故事。碎海苔可以用来制作海苔粥，增加食物的营养价值。江油小伙子辣椒酱生产商山东中擎...

令人垂涎的风味，让老干妈辣酱揽获“国民热辣女神”称号，也晋升为海外留学生吃一口就泪目的“亲妈”。来到异国留学，学长赠送的见面礼就是从华人商店买的两瓶老干妈。据她说，开始那些想家到崩溃的夜晚，都是对着这瓶辣酱一口炒饭一口酱硬生生挺过来的。无论身在何处，辣酱带来的精神安慰都是共通的。因辣酱的存在而活色生香，甚至听起来像大佬发家之前的必经的故事。而离家去打拼的人，行李箱里也会揣一瓶特产辣酱。用这种不可代替的味道抵御乡愁。辣椒酱可以用来制作辣椒炒鱼和辣椒炒蛤蜊。内江辣白菜辛拉面经销在我们的日常生活中辣椒是我们常见的一种食材，辣椒可以当做其他菜的配菜，是为了提味的，那么，辣椒酱怎么做好吃呢?长期吃辣椒酱...

在外工作的人独自生活，很晚才回到家中，一碗便宜又好吃的方便面成为了平日里生活的选择。简单而便捷的烹饪也将女性从繁忙的家庭劳务中解放出来，做饭变得更加简单，她们也有更多的时间去做自己喜欢做的事情。在战后巨大的社会变革中，拉面象征着一种新的社会意识，同人口增长与社会结构的改变同步发展，而在历史的发展中，“中式面条”逐渐隐去了身份，被日本民众普遍接受为“国民美食”。在历史学研究中，饮食史很少是学界关注的对象。就连《拉面：食物里的日本史》作者顾若鹏本人，专攻方向也是日本审判与中日关系史。辣椒酱可以用来调味炒饭和炒面。无料面辛拉面生产商牛奶芝士火鸡面，了解一下？极端的辣味与牛奶芝士的融合，让它的极端变得...

辣椒酱用料：熟芝麻、熟花生各100克，白酒1茶匙，盐2茶匙，白糖1茶匙，辣椒500克。做法：1、主料：新鲜辣椒。辣椒酱是一种深受大家喜爱的食物，没胃口了，放点辣椒酱拌个凉菜，又能吃一大碗。而超市卖的辣椒酱通常会有各种添加剂，而外食饭店中的辣椒酱通常选用的是下脚料，卫生也没法保证。要怎么样才能吃到放心又美味的辣椒酱呢？可以根据自己的口味调整姜、葱、辣椒的比例。在咱们平常的生活中很多朋友特别喜欢吃辣椒酱，因为辣椒酱无论是配上米饭，馒头，又或者是面条都非常好吃，可以起到开胃下饭的效果。辛拉面是一种韩国传统的辣味面条。重庆农心香菇辛拉面生产商到了明治末年，一项重要的发明使得拉面变得更加鲜美，这就是味素...

江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，这一句话足以说明我们湖南人有多能吃辣了，小厨打小就是吃辣椒长大的，顿顿离不开辣椒，我们小时候可不像现在的小孩那么矫情，这个不能吃，那个不能吃，辣的不能吃，小时候，家里条件有限，只要有得吃就不错啦，到了夏天都是吃自家种的蔬菜，弄几个辣椒就能炒一盘菜，对，清炒辣椒，没有别的食材一起，不像现在，辣椒是做调味的菜，每个菜里加一点。而且到了夏天，家家户户也都会做辣椒酱，一做就是几大坛，留着冬天慢慢吃。辛拉面是一种韩国传统的辣味面条。西南地区包饭酱经销1、教大家的美食是辣椒酱，是一道可以自己在家自制的辣椒酱，非常美味，开胃下饭。先来把做辣椒酱需要用到的材料全部准备...

我们都知道韩国人除了喜欢吃泡菜之外，另一个钟爱的就是泡面了。在中国被认为是垃圾食品的泡面为什么韩国人都喜欢吃？还把它当成主食吃？中国泡面和韩国泡面有什么不同，有营养吗？1、料包差异中国方便面都会带油包和料包，只要拆开再加入开水泡一泡就可以食用。韩国的泡面一般都只带调料粉而没有油包。2、制作方法不同韩国的泡面是非油炸，而中国的泡面大多数都是油炸的。3、烹饪方法不同因为泡面的制作原理不同，韩国的泡面口感偏硬，需要用开水煮才能煮熟食用，而且越煮越好吃，中国的泡面只需要用开水泡就会熟。火鸡面的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。江油火鸡面批发价此后，到了宋代、明代，豆酱基本都是大豆和麦粉发酵后，加盐和水制成。但有...

海苔属于海产品，也就是平时所说的紫菜，对调节甲状腺机能有一定的好处，可以稳定甲状腺素。当中含有身体必需的钙、铁、锌、铜、锰等，有利于儿童的生长发育，能够促进骨骼发育，延缓老年人的衰老，预防骨质疏松。海苔中所含的粗纤维以及维生素B族，具有提高机体免疫力，能够美容养颜，保持皮肤润滑以及促进体内新陈代谢的作用。海苔是很好的休闲食品，刚开始来源于日本，主要用来制作寿司，经过烤制、调味处理之后，能够入口即化，口感香脆食用方便，特别受到儿童以及青少年的喜爱。还有一种海苔是用来制作寿司的，制成的寿司的口感也是比较好的，适用于日常生活当中。辛拉面的面条有嚼劲，口感非常好。四川小伙子大酱生产商对于无辣不欢的人来...

选用小麦粉与饮用水、食用盐混合、搅拌。经过数十道工序的锤炼，面条纤细，根根分明，下锅耐煮不糊，口感弹牙爽口，富有嚼劲~不同于普通面条的粗糙口感，爽滑中依然保留了弹性。酱包好，面条也要好，才能强强联合。面条软硬适中，既不会软烂，也还维持着适度的劲道，和火鸡风味酱一起，让人感觉到了凌驾于速食之上的诚意。一份火鸡风味拌面里面含有：干拌面、脱水蔬菜包、火鸡风味酱3种，煮起来也只需要3步，面煮熟→倒掉水→淋上酱汁搅拌均匀即可。简简单单，却有滋有味。碎海苔可以用来制作海苔炒蔬菜，增加食物的味道和颜色。户户辣椒酱从学生时代坚持吃辣酱至今的人，通常有三种可能。要么是穷，要么是辣酱好吃，要么是人穷、而辣酱又好吃...

日本当局不顾孙基祯实际上是个（日籍）韩国人的事实，将运动员的好成绩归功于以大米为主食的饮食方式。对国民食物大米疯狂信仰导致期间大米的征收总量整整翻了四倍，本土老百姓必须节衣缩食才能支持前线的充分补给。在这种情况下，以面为主的替代性食物成为不少日本老百姓的生存口粮。1945年，日本无条件投降，食物的形象也轰然崩塌。由于与战前所有的殖民地、占领区脱离关系，日本顿失粮食进口渠道，加之过度消耗粮食，1946年的日本社会饿殍遍地，以大阪为例，据统计，每月有60人死于饥饿。更要想方设法缓解饥荒，不仅如此，更需要通过食物振奋国民精神。辛拉面可以作为一种快速解决饥饿的选择。德阳蒜蓉酱批发公司成都福杯满溢商贸有...

在东北，酱不仅是必不可少的佐餐物，也被赋予了重要的文化意义。在满族史诗性文学作品《尼山萨满》中，萨满去阴间寻魂求寿，带去的法宝其中就包括酱，每次遇到难关，送上“三碗酱”“三捆纸”就闯了过去。可以看出酱是当时足以让神灵、鬼魂垂涎的“贡品”。《金史》中也讲过一个元帅杀掉手下官员的理由是：“上贡不给，好酱亦不与”。在东北日常生活中，大酱甚至还有意想不到的作用。《乡村爱情》中就曾有一幕，刘能被烫伤了脚，乡村医生小沈阳看出竟然是用大酱涂脚——很多东北小伙伴都有类似的成长经历，遇到磕碰、烫伤、蜇伤，大人们往往就一句：“抹点大酱就好了。”火鸡面可以根据个人口味调整辣度，适合不同的人群。四川大酱批发公司令人垂...