现代酒店的功能早己超越了传统旅店的功能概念社会的发展和科技的不断进步使得酒店的服务更加完善、更加具有针对性。研究社会不同的消费人群，确立消费目标和市场经营目标，并根据目标需要来思考酒店的投资与建设规模以及等级定位，这使得现代酒店的经营始终朝着各具特色的方向发展。而特色则指：完善的功能配套与具有针对性的服务；突出的视觉感受和建筑形式。在传统的意义上酒店是为客人提供安静、舒适的休息环境，使客人有宾至如归的感觉，因此尽可能地把空间和服务按家庭生活的模式进行设置。但事实证明这种理想化的经营方式是不客观的，酒店就是酒店，它不管对于外来客人或是本地客人都是一个优雅特殊的环境，而不是一个家的概念...

酒店大堂交通流程包括：客人步行出入口；残疾人出入口；行李出入口；团队会议客人**出入口；通向酒店内外花园、街市、紧邻商业点、车站、地铁、街桥或邻近另一家酒店的各个必要的出入口，以及相应的台阶、坡道、雨篷和电动滚梯；通过店内客用电梯厅和客房区域的流程；从主入口和电梯厅直接通向前台的流程必须宽阔、无障碍；通向地下一层或二层“重要经营区域”的楼梯或电动滚梯；通向大堂所有经营、租赁、休息、服务、展示区域的流程；服务、管理人员需要的各个必要的、尽可能隐蔽的出入口、楼梯和电梯；可能与总体布局有关的货物、设备、员工、布草、送餐与回收垃圾出运流程。这些流程不能与客人流程交叉或兼用。大堂功能分析人们的消费心理活...

餐厅、宴会厅的设计原则餐厅的面积一般以1.85平方/座计算，面积过小，会造成拥挤，面积过大易浪费空间和增加服务员的劳作时间和精力。顾客就餐活动路线和供应路线应避免交叉。送饭菜和收碗碟出入也宜分开。中、西餐室或不同地区的餐室应有相应的装饰风格。应有足够的绿化布置空间，尽可能利用绿化分隔空间，空间大小应多样化，并有利于保持不同餐区、餐位之间的不受干扰和私密性。室内色彩，应明净、典雅，使人处于从容、宁静、舒适的状态和具有欢快愉悦的心境，以增进食欲，并为餐饮创造良好的环境。选择耐污、耐磨、防滑和易于清洁的材料。室内空间应有人性化的尺度，良好的通风、采光，并考虑吸声的要求。现代商业空间的展示手法各种各样...

客房家具设备客房单人床、双人床的尺寸（一般情况）单人床100CM×200CM双人床150CM×200CM特大双人床180CM×220CM床头柜，装有电视、音响及照明等设备开关。装有大玻璃镜的写字台、化妆台及椅凳。行李架。冰柜或电冰箱。彩电。衣柜。照明，有床头灯、落地灯、台灯、地灯及在门外显示请勿打扰照明等。休息座椅一对或一套沙发及咖啡桌。电话。卫生间浴缸、冷热水龙头、淋浴喷头。装有洗脸盆的石材洗漱台、镜面、毛巾架等。座便器、卫生卷筒盒。客房的设计要点：客房的室内设计应以在淡雅宁静中而不乏华丽性的装饰为原则，给予旅客一个温馨、安静有区别于家庭的舒适环境。设计一定避免烦琐，家具陈设除功...

色彩的设计会给人带来某种视觉上的差异和艺术上的享受。在人们进入到某个空间**初几秒钟内得到的***印象百分之七十五是对色彩的感觉,然后才会去理解形体。所以,色彩是装饰设计不能忽视的重要因素。要满足室内空间不同功能的需求。不同的空间有着不同的使用功能,色彩的设计也要随之功能的差异而做相应变化。室内空间可以利用色彩的明暗度和冷暖对比来创造气氛。商场主要是人们购买物质生活用品之地,在室内环境色彩的设计上应以突出商品为目的。在对顶、地、柱和商品露出的墙面应以简明淡雅的中性灰色为主,以此来衬托色彩丰富、琳琅满目的商品。在灯光设计上除了要满足视觉上的需要外,还要注意到光与色的配合来刺激人们的购买欲望。商业...

环境艺术设计（酒店空间设计）酒店空间概述酒店——能够以“夜”为时间单位向各类旅游客人提供餐饮及相关服务的住宿设施，也可称为酒店、酒店旅馆、旅社、度假村等。酒店是现***活不可缺少的配置，当公差旅行与闲暇旅行越来越相互融合的***。酒店必须要满足这一类旅行者相互重叠的要求和渴望。酒店要为更多的人提供更***的服务——它要成为集工作、消遣、**、与家人娱乐、餐饮以及购物为一体的场所，是一个浓缩的社会、一个城市中的城市。它不仅给外来旅客提供多方面的服务，同时也为当地客人提供了一个高级的、服务***的特殊场所。顾客消费行为的心理过程活动，是设计者必须了解的基本内容。杭州人文商业空间设计技术指导 ...

色彩的设计会给人带来某种视觉上的差异和艺术上的享受。在人们进入到某个空间**初几秒钟内得到的***印象百分之七十五是对色彩的感觉,然后才会去理解形体。所以,色彩是装饰设计不能忽视的重要因素。要满足室内空间不同功能的需求。不同的空间有着不同的使用功能,色彩的设计也要随之功能的差异而做相应变化。室内空间可以利用色彩的明暗度和冷暖对比来创造气氛。商场主要是人们购买物质生活用品之地,在室内环境色彩的设计上应以突出商品为目的。在对顶、地、柱和商品露出的墙面应以简明淡雅的中性灰色为主,以此来衬托色彩丰富、琳琅满目的商品。在灯光设计上除了要满足视觉上的需要外,还要注意到光与色的配合来刺激人们的购买欲望。展示...

空间与时间的对话：一般星级酒店的观光电梯大多与中庭相接，在中庭空间里小憩片刻，能看到透明观光电梯的徐徐升降，听到身边绿化美景潺潺流水的音符，这种动与静的对比会带给旅客多少活力与生机，同时，多层次的空间，也给酒店提供了多端俯视景观的变化情趣。宏伟与亲切的空间：中庭的高大尺度，巨大的空间并不使人望而生畏，因为在那里有很多小品的点缀与绿化的打扮，大空间里又包含小空间，所有这一切都起到柔化和加强抒情的作用从而使人感到既宏伟有亲切，壮美和柔美相结合。中庭的位置及设计形式有贯通多层的高大空间作为该建筑的公共活动中心和共享空间布置绿化景观、休息座椅等设施常成为交通中心和交通枢纽有密切的联系的空间...

餐厅、宴会厅的设计原则餐厅的面积一般以1.85平方/座计算，面积过小，会造成拥挤，面积过大易浪费空间和增加服务员的劳作时间和精力。顾客就餐活动路线和供应路线应避免交叉。送饭菜和收碗碟出入也宜分开。中、西餐室或不同地区的餐室应有相应的装饰风格。应有足够的绿化布置空间，尽可能利用绿化分隔空间，空间大小应多样化，并有利于保持不同餐区、餐位之间的不受干扰和私密性。室内色彩，应明净、典雅，使人处于从容、宁静、舒适的状态和具有欢快愉悦的心境，以增进食欲，并为餐饮创造良好的环境。选择耐污、耐磨、防滑和易于清洁的材料。室内空间应有人性化的尺度，良好的通风、采光，并考虑吸声的要求。在以销售为目的的空间环境中运用...

三星级饭店布局合理，方便客人在饭店内活动;指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/；有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜;有与本星级相适应的计算机管理系统；设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效;各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致；各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示；各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。四星级饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全；内外装修采用***材料，工艺精致，具有突出风格；指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/；有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好；有与本星级相适应的计算机管理系统；有公共音响转...

选择项目（共73项）综合类别（21项）5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理；总经理连续5年以上担任过同级饭店高级管理职位；总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训；总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅**业管理人员岗位培训证书》；不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”；委托代办服务（“金钥匙”）；电梯内有方便残疾人使用的按键；有残疾人客房；客用电梯轿厢内两侧均有按键；不少于50%的客房配备客用保险箱；不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱；为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再...

色彩设计原则色彩对比一般分为强对比和弱对比，强对比强调了反差和***，在展示设计中易于吸引注意力，常用于年轻系列的产品，或者向较为年轻活泼的受众传达信息，抑或是用于强调展品的独特性和重要性。弱对比强调内敛和谨慎，在展示设计中经常被用于表现细节的起合转承，用于表现低调内敛的产品，在一定的范围内起到强调品味的作用。除去色彩的色相对比，还有面积对比，其作用和色彩构成中的共性规律异曲同工。展示环境空间的色彩设计原则：1有明确的色彩基调，主色和辅助色搭配得当；2色彩设计不应该**展示主题内容，而应该有助于其表达；3色彩设计对于展品应该起衬托作用；4安全性原则，避免过度刺激性颜色，或是使用令人...

客房家具设备客房单人床、双人床的尺寸（一般情况）单人床100CM×200CM双人床150CM×200CM特大双人床180CM×220CM床头柜，装有电视、音响及照明等设备开关。装有大玻璃镜的写字台、化妆台及椅凳。行李架。冰柜或电冰箱。彩电。衣柜。照明，有床头灯、落地灯、台灯、地灯及在门外显示请勿打扰照明等。休息座椅一对或一套沙发及咖啡桌。电话。卫生间浴缸、冷热水龙头、淋浴喷头。装有洗脸盆的石材洗漱台、镜面、毛巾架等。座便器、卫生卷筒盒。客房的设计要点：客房的室内设计应以在淡雅宁静中而不乏华丽性的装饰为原则，给予旅客一个温馨、安静有区别于家庭的舒适环境。设计一定避免烦琐，家具陈设除功...

照度对于商业建筑的照度，我国的国家和行业标准中有专门的规定、世界各国和CIE（国际照明学会）也有自己的规定。一般认为，我国的照度标准较低，但其具有全国范围内的普通性和适用性。欧美发达国家的照度水平太高，不宜简单引用。在我国不同的地区应该有不同德照度标准，比如大城市和沿海发达城市相应可以亮一些，一般小城市和县级城市及城镇等完全可以以国家标准为准。比如有的商场为了提高商业竞争力，而有的商场因规模太大使得大部分面积没有天然采光，则应该提高照度。同时，考虑到我国目前的电力状况，为了节约能源，则不宜将照度抬得过高。因而，商场的照度应该这样决定，照度比较低不能低于国家标准，在基础上可根据具体的...

五星级饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全；内外装修采用***材料，工艺精致，具有突出风格；指示用标志清晰、实用、美观，公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定；有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好；有与本星级相适应的计算机管理系统；有公共音响转播系统；背景音乐曲目、音量适宜，音质良好；设施设备养护良好，无噪音，达到完备、整洁和有效；各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致；各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示；能用普通话和英语提供服务，必要时能够用第二种外国语提供服务。服务性，商业空间提供各种有形或无形的服务：包括购物、休闲、咨询...

三星级饭店布局合理，方便客人在饭店内活动;指示用标志清晰，公共信息图形符号符合GB/；有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜;有与本星级相适应的计算机管理系统；设施设备养护良好，使用安全，达到整洁、卫生和有效;各项管理制度健全，与饭店规模和星级相一致；各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示；各对客服务区域能用普通话和英语提供服务。四星级饭店布局和功能划分合理，设施使用方便、安全；内外装修采用***材料，工艺精致，具有突出风格；指示用标志清晰、实用，公共信息图形符号符合GB/；有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好；有与本星级相适应的计算机管理系统；有公共音响转...