咖喱的饮食宜忌：1、应密封保存，以免香气挥发散失。2、咖喱对胃有—定的刺激作用，胃炎、溃疡病人应少吃。3、妇女怀孕期间尽量少食。4、胆石症患者少食。5、患病服药期间不宜食用。咖喱菠萝炒饭材料：虾仁6个；红椒1/2个，菠萝100克，葡萄干30克，咖喱粉1小匙，米饭500克，葱、盐适量。做法：虾仁挑去沙肠，切成两半；红椒、菠萝分别切成小丁，葱切成碎末。锅中加油，放入虾仁稍炒，稍后加入红椒、葡萄干，再加入米饭。炒匀后加入菠萝、咖喱粉，用盐调味，然后撒上葱花炒匀即可。咖喱吃不完可以放冰箱里保存。广西原味咖喱哪里买
如果你喜欢微辣、酥香的风味，那么应该点Makhani。用印度酥油加上尖椒和传统的Garam Masala配方，较适合的配菜无异于印度奶酪Paneer加鸡肉了。 如果你无辣不欢，那么Vindaloo应该是你的主选。红尖椒和绿尖椒配合下的酱汁，虽然辣，也不失丰富的香味层次。 等你酒足饭饱（对了，配印度菜一定要喝他们的Cobra），唇齿间还留着余香的时候，你大概就会理解姜黄了。咖喱的颜色和香味，都来自于这种有着明黄色彩的植物的根；而它又和其它香料一起，描绘了许多种不同的香，勾勒出深深浅浅不同的黄。不管是哪一种咖喱，都离不开孜然（cumin）、香菜（coriander）、芥菜（mustard seed）、小豆蔻（cardamom），以及姜黄（turmeric）等几种原料。较基础的香料磨成细粉，兑成Garam Masala（Masala就是粉末的意思），有的还会加上肉桂（cinamon）和丁香（clove）等等，不同地区、乃至每个家庭，都有自己较独特的配方。广西原味咖喱哪里买咖喱在世界各地结合不同饮食文化而演变出各种不同风格咖喱吃法。
你知道吗，其实咖喱是一道名副其实的世界菜肴！你知道每个国家的咖喱各有什么特点吗？黄咖喱、绿咖喱、红咖喱除了颜色之外还有什么不同？在咖喱的起源地，“咖喱”是什么样子的？现在这篇超良心的详细介绍，让你对“咖喱”有更深的认识一提到咖喱，很多人一个想到的都是使用咖喱粉或咖喱块制成的浓稠的日式咖喱。然而，你知道吗？在咖喱的起源地——印度等南亚国家，当地语言中并没有一类称为“咖喱”的食物。“咖喱”（curry）一词实际上是由英国人发明的。而且，在英语中被称为咖喱的食物并不局限于“黄褐色的炖菜”：在的《牛津食品指南》（TheOxford Companion of Food）中，咖喱就被定义为“包括许多种世界各地的菜肴，其共通特征是咸味，并添加香料。
咖喱（kulry）的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区（即印度南部），kulry是一被英语化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为KULY，是源自于法语kuile（意译为煮）。咖喱在泰米尔语（Tamilword）是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖喱这个词已经被广阔的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖喱。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖喱粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱这个词事实上是很少用。咖喱粉应密封、避光保存，以免香气挥发散失。
相较于更遥远、神秘的中国，印度河流域一次又一次地遭遇从中亚、西亚而来的侵入者。有美国历史学家提出了一个存在争议的观点，即侵入者的脚步在某种程度上促进了印度社会的发展，而「咖喱」这种食物里也刻满了印度耻辱的痕迹。从15 世纪起，欧洲的贸易、殖民地之争使得葡萄牙人、英国人都将矛头指向了东方。自葡萄牙人瓦斯科・达・伽马绕过非洲抵达印度后，依靠强大的海军，葡萄牙人从这条新开辟的海上航路中通过香料贸易捞取了大笔资金。有人认为，正是因为葡萄牙人输出印度香料换来墨西哥辣椒，才使印度南部的咖喱口味变得辛辣。咖喱还可以添加奶油、椰浆等辅料，使其口感更加丰富。广西原味咖喱哪里买
泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。广西原味咖喱哪里买
搭配咖喱的主食，随着地方所盛产农作物的不同而改变。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序，而不在于炫丽复杂的烹调技巧。直到近代，并没有任何专门的咖喱食谱，因为咖喱的本质强调的是个人风格与创造性。没有固定食谱，反而令许多印度料理得以跻身美食之列。正因为没有食谱，令咖喱即使在同一区域内，味道、外观都有着显着的不同。对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖喱（印度早期并没有所谓的咖喱）。之所以有这种情况，是基于所有咖喱都是印度咖喱的延伸，假如会制作印度咖喱，其它种类的咖喱就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖喱，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖喱粉，因为咖喱粉大都是要使用时才特意研磨的。另外有一种使用率极为频繁的调味料“galammasala”，其中“galam”意为辣，“masala”则为香料之意。广西原味咖喱哪里买
百味食品（广州）有限公司是国内一家多年来专注从事百味鼎咖喱块，百味鼎盐焗鸡粉，百味鼎叉烧酱，百味鼎卤味酱的老牌企业。公司位于芙蓉大道北61号第3栋第3-4层，成立于2020-01-09。公司的产品营销网络遍布国内各大市场。公司主要经营百味鼎咖喱块，百味鼎盐焗鸡粉，百味鼎叉烧酱，百味鼎卤味酱等产品，我们依托高素质的技术人员和销售队伍，本着诚信经营、理解客户需求为经营原则，公司通过良好的信誉和周到的售前、售后服务，赢得用户的信赖和支持。百味鼎,果多爱,谷享,馥努特严格按照行业标准进行生产研发，产品在按照行业标准测试完成后，通过质检部门检测后推出。我们通过全新的管理模式和周到的服务，用心服务于客户。在市场竞争日趋激烈的现在，我们承诺保证百味鼎咖喱块，百味鼎盐焗鸡粉，百味鼎叉烧酱，百味鼎卤味酱质量和服务，再创佳绩是我们一直的追求，我们真诚的为客户提供真诚的服务，欢迎各位新老客户来我公司参观指导。