锦城街道餐饮企业经营管理制度

经营管理的原则：1、管理幅度（大）原则：它也称为“管理范围”（spanofcontrole）。每个管理人员所管理的人数皆有一定限度。通常，作业员以15～30人为限，事务员以6～8人为限，企划方面以2或3人为限。不过，视情况而定，可弹性增减。2、管理层次（少）原则：管理阶层愈短愈好。如果拉得过长，不但命令传到低层需要浪费较多的时间，且内容亦有可能歪曲。本项原则必须与第五项原则相互协调。3、权限委让原则：权责对等，工作与权限有密不可分的关系。把工作交给部属时，必须连同权限一起委让。它的结果是，委让者必须管理委让出去的权限。经营管理需要关注企业的竞争对手，及时调整自身的竞争策略。锦城街道餐饮企业经营管理制度

经营管理职能包括五个方面的内容，即战略职能、决策职能、开发职能、财务职能和公共关系职能。其中，决策职能：经营职能的中心内容是决策。企业经营的优劣与成败，完全取决于决策职能。决策正确，企业的优势能够得到充分的发挥，扬长避短，在风险经营环境中以独特的经营方式取得压倒的优势，决策失误，将使企业长期陷于困境之中。开发职能：开发不只限于人、财、物，经营管理的开发职能的重点在于产品的开发、市场的开发、技术的开发，以及能力的开发。企业要在激烈的市场竞争中稳操胜券，企业就必须拥有杰出的人才，优良的技术，出色的产品，创造出市场竞争力。只有企业在技术、人才、产品、服务、市场适应性方面都出类拔萃，企业才能在瞬息万变的市场竞争中，得心应手，应付自如。锦城街道餐饮企业经营管理制度经营管理中的成本控制是提高企业盈利能力的重要手段。

经营管理的运营管理：1、经营的实质：经营的实质是经营某项资产的权利，包括所有权、使用权（与有形资产不同，没有处置权、占有权）。从这个角度看资产实质上是一种权利，是知识转化来的权利，而这种权利对象不是有形的、占有空间的，而主要是无形的、观念的。因此，资产本质是一种无形的权利。所谓运营资产就是运营这种无形权力。2、运营的特点：这种权利有巨大的功效，所以要运作它，但它又有无形的特点，运作又很不同于别的权利，资产的运作与经营比有形资产经营具有更大的运作空间，企业资产的升值比有形资产的扩张来说，可以具有更高的速度和更大的空间，一些国际有声望的企业资产大于甚至几倍于企业的有形资产就是例证。资产经营是企业资产运营的高级阶段。高明的资产经营者主要是利用资产经营，减少有形资产的投入，即以资产输出为手段，在更大的空间和范围内实施控股或参股，通过资产运营代替有形资产投入，实现少投资甚至不投资也能收购企业、合并企业或战略联盟。

团队合作可以提高企业的竞争力和创造更大的价值。在一个团队中，每个成员都有自己的专长和经验，通过合作可以将各自的优势整合起来，形成更强大的力量。团队合作可以促进团队成员之间的协作和协调，使团队能够更好地应对市场的变化和挑战。此外，团队合作还可以促进资源的共享和整合，提高企业的资源利用效率。通过团队合作，企业可以更好地满足客户的需求，提供更优良的产品和服务，从而提高企业的竞争力。团队合作还可以促进创新和持续改进，通过不断地学习和改进，团队可以不断提高自己的能力和竞争力，为企业创造更大的价值。因此，良好的团队合作对于提高企业的竞争力和创造更大的价值至关重要。成功的经营管理需要注重人才培养，打造一支高素质、专业化的团队。

人力资源管理是经营管理中关键的一部分，因为它对员工满意度和组绩效产生重要影响。首先，人力资源管理可以通过提供良好的工作环境和福利待遇，提高员工的满意度。员工是组织的重要资源，他们的满意度直接影响着工作质量和效率。通过制定合理的薪酬制度、提供良好的工作条件和福利待遇，人力资源管理可以满足员工的物质和精神需求，提高员工的满意度，从而促进员工的工作动力和积极性。其次，人力资源管理对组织绩效的影响也是不可忽视的。通过招聘和选拔合适的人才，人力资源管理可以提高组织的人力资源质量，从而提高组织的绩效。同时，通过制定激励和奖励机制，人力资源管理可以激励员工的工作动力，提高员工的工作质量和效率，进而提高组织的绩效。此外，人力资源管理还可以通过培训和发展员工的能力，提高员工的专业技能和综合素质，从而提高组织的创新能力和竞争力。经营管理需要建立良好的客户关系，提供优良的产品和服务。锦城街道餐饮企业经营管理制度

优良的管理者懂得如何激发员工潜能，打造高效、有战斗力的团队。锦城街道餐饮企业经营管理制度

战略性管理是指企业在制定和执行战略方向时所采取的管理方法和手段。它是经营管理中至关重要的一环，因为它直接关系到企业的长期发展和竞争优势。首先，战略性管理可以帮助企业明确自身的定位和目标。通过分析市场环境和竞争对手，企业可以确定自己的主要竞争力和差异化优势，从而制定出符合自身发展需求的战略方向。其次，战略性管理可以帮助企业有效地配置资源。在资源有限的情况下，企业需要根据自身的战略目标和优先级来合理分配资源，以确保资源的利用。战略性管理可以帮助企业应对不确定性和变化。在不断变化的市场环境中，企业需要具备灵活性和敏捷性，及时调整战略方向和执行计划，以适应外部环境的变化。锦城街道餐饮企业经营管理制度