我们知道咖啡有三波发展潮流，如今已经是发展到第三波精品咖啡浪潮，第三波精品咖啡浪潮引入了一个精品咖啡的概念，以及带动了手冲咖啡等冲煮方式。虽然手冲咖啡十分之流行，但我们依然能发现，以浓缩咖啡机制作的一系列意式咖啡饮品依然是许多咖啡馆的主要出品部分。意式咖啡的是什么？是浓缩咖啡，大部分意式咖啡的味道来自其浓缩咖啡的部分，拿铁咖啡、美式咖啡等都是非常受浓缩咖啡味道影响的咖啡饮品。浓缩咖啡的味道一是来自意式咖啡豆的选择上，而后才是受萃取影响，所以选择好意式咖啡豆就显得十分重要。目前市面上分为两种意式咖啡豆类型，一种是单一产地浓缩咖啡豆，一种则是更为常见的拼配浓缩咖啡豆。意式咖啡豆的品牌主要有哪些呢?吉林代理意式咖啡豆食品
拼配与单一产地相对应，单一产地只使用一个产地的咖啡豆，而拼配咖啡豆则是混合了多种不同产地的咖啡豆。拼配的目的是什么？一个是形成稳定的味道，一个是产生单一产地所没有的味道。前街咖啡目前在售卖的几支意式咖啡豆都是拼配的类型，分别是基础拼配、精品拼配、商业拼配以及暖阳拼配咖啡豆。精品拼配咖啡豆是一支陪伴了前街咖啡门店多年的意式咖啡豆，直至19年年底之前，前街咖啡门店都是以这支咖啡豆作为意式咖啡基底的咖啡豆。要想拼配一支稳定的意式咖啡豆，要从稳定、高产的咖啡产国着手，所以前街咖啡的烘焙师在制定这支精品拼配咖啡豆的时候选择了两个全球范围内阿拉比卡咖啡豆产量比较高稳定的两个产国——哥伦比亚以及巴西。比例为六成的哥伦比亚混合四成的巴西咖啡豆。吉林代理意式咖啡豆食品意式咖啡豆是一种甜味咖啡吗？
目前市面上大部分的意式咖啡，都是比较采用较为低质的商业的咖啡豆，是因为价格、产量的原因。随着精品咖啡概念的普及，消费者对咖啡品质的要求会逐渐提高，使用更质量的咖啡豆冲煮咖啡（无论是手冲还是意式），是咖啡行业发展的必然趋势。对咖啡店而言，使用更具风味特色的精品咖啡豆作为意式咖啡出品，能够在这个同质化严重的市场中，打造更分明的产品特色，对客人有更大的吸引力，对于品牌的形象塑造与识别度非常有帮助的。
你知道意式咖啡的起源吗？Espresso的故乡在意大利，Espresso又有“快捷、快速列车、邮件”的意思。意式咖啡机有多个冲煮头，消费者体验到通过机器快速地得到一杯咖啡。咖啡机带来了更快速、更新鲜的萃取方式。特征是利用蒸汽压力，热蒸汽快速将咖啡萃取出来，自如地面对接踵而来的客人。意式咖啡重要的是浓缩咖啡。平时所喝的花式咖啡的基底是浓缩咖啡，比如卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、澳白等，都是浓缩咖啡加上细腻的奶泡、甘甜的牛奶、巧克力酱等等相互搭配。制作意式浓缩咖啡需要的意式咖啡豆有SOE和拼配，SOE的缩写是“singleorginespresso”（单一产地），单一产地意思为使用的咖啡豆为同一种咖啡豆、同一个产地。SOE单一产地的浓缩咖啡的特别之处在于只使用一种咖啡豆，可以更好地展现一个产地的咖啡风味。拼配意式咖啡豆由2—5种或者是2—3种咖啡豆进行拼配，常见的是选择2—3种咖啡豆进行拼配，根据不同咖啡豆的特性来拼配，把不同的咖啡豆风味集聚在一起，呈现出一种独特的新口味。意式咖啡豆在采用了中深烘焙、深烘焙过后，咖啡会有焦糖和巧克力的风味，油脂也会非常丰富。比如近期咖站上市的三款新品——红标、黄标、绿标，分别由2—3个不同产区的咖啡豆进行拼配。意式咖啡豆的产地主要在哪里?
创造单一咖啡豆无法产生的风味，有时候单一产地的咖啡豆就像是一个人，既有长处又有短处，而拼配就像是组织一支团队，取各自长处弥补对方短处，从而达到相得益彰的效果。就好比用一支甜度较高的咖啡豆拼配酸度较高的咖啡豆来达到酸甜平衡的效果，亦或者在咖啡豆中加入若干的巴西豆来提高整体的醇厚度等，这些都是拼配的目的。当我们确定了目的，其次是需要确定拼配咖啡豆的目标风味。只有明确目标，才可以知道我们需要从哪里入手。同时，这里也十分考验拼配者对现有咖啡豆以及咖啡产区风味的了解程度。前街咖啡当初在拼配暖阳拼配咖啡豆的时候，我们就非常明确想拼配一支带有酒香的拼配豆，所以我们可以马上把洪都拉斯雪莉酒桶、洪都拉斯荔枝兰以及哥伦比亚圣荷西这三支酒桶发酵、带有明显酒香风味的咖啡豆列入拼配的候选名单中。意式咖啡豆适合在中国种植吗？吉林代理意式咖啡豆食品
意式咖啡豆具有养颜功能吗？吉林代理意式咖啡豆食品
精品拼配以及基础拼配之外，前街咖啡提供了一支风味调性更独特的拼配咖啡豆，前街咖啡的烘焙师混合了洪都拉斯的雪莉酒桶咖啡豆以及日晒耶加雪菲红樱桃计划咖啡豆，并且重新分别制定烘焙曲线，两支咖啡豆比例为6：4，通过熟拼的方式重新呈现成一支拼配咖啡豆，命名为“暖阳拼配”。随着精品咖啡逐渐流行发展，前街咖啡的咖啡师们在门店运营当中发现，不少客人已不再满足与精品拼配咖啡所带来的稳定，前街咖啡重新思考，或许是时候带来更多新鲜的拼配来活跃门店的出品。19年这支暖阳拼配咖啡豆经过多次调试后终登上前街咖啡的豆单之中，并将门店的精品拼配换成暖阳拼配咖啡豆。吉林代理意式咖啡豆食品
上海宁悦咖啡有限公司是以咖啡豆，挂耳咖啡，冷萃咖啡研发、生产、销售、服务为一体的许可项目:食品经营;食品生产。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目:食用农产品，家用电器，厨房用品及设备、电子产品销售，商务咨询，企业管理咨询，文化艺术交流策划咨询，餐饮企业管理，广告设计、制作、代理、发布，货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)，电子商务(不得从事增值电信、金融业务)。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)企业，公司成立于2019-04-11，地址在上海市松江区车墩镇车新公路158号50幢5层501。至创始至今，公司已经颇有规模。公司主要经营咖啡豆，挂耳咖啡，冷萃咖啡等，我们始终坚持以可靠的产品质量，良好的服务理念，优惠的服务价格诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。咖站咖啡集中了一批经验丰富的技术及管理专业人才，能为客户提供良好的售前、售中及售后服务，并能根据用户需求，定制产品和配套整体解决方案。上海宁悦咖啡有限公司本着先做人，后做事，诚信为本的态度，立志于为客户提供咖啡豆，挂耳咖啡，冷萃咖啡行业解决方案，节省客户成本。欢迎新老客户来电咨询。