近些年使用商用洗碗机的商家和企业越来越多，使用洗碗机却是能帮助广大餐饮、餐具消毒行业。目前使用洗碗机多的是酒店行业，很多酒店、餐饮用户想购买洗碗机，但又不知选购那种型号，那么选购洗碗机时都应该有哪些注意事项呢？按就餐人数的多少选购机型这是必须考虑的问题。酒店、餐厅有时餐具使用量非常大，选择洗碗机时要综合考虑到其本身的使用量，洗涤餐具供应量能否跟的上其使用量，保证满足酒店高峰餐具用量的需求。餐具的种类不同，所选机型不同。一般瓷器、陶瓷、玻璃等器皿，揭盖式、通道式、长龙式洗碗机皆可使用；不锈钢和密胺类材料不容易吸收和保存热量，需要配烘干机才能有效保证干燥效果。要注意检查洗碗机的质量，焊接是否牢固，滚轮是否灵活，在拉出碗筐的过程中，有无卡滞现象等。洗碗机的选择开关应灵活、可靠。用手施动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。同时，需要仔细检查机内的喷臂等部件是否都质量合格。在接通电源启动机器时，其绝缘性能尤为重要，必须保证无漏电现象，水泵和电动机的运转灵活、振动小、噪声低、转速稳定。洗碗机的各种功能按键要通断自如、接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁效果。清洗不锈钢炊具，不宜使用强碱性或强氧化性的洗涤剂。奉贤区不锈钢制品型号齐全
商用不锈钢厨具已渗透到商业厨房的各个角落。1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。2.排烟系统系列。排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢为主。3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。4.炊事机械系列。此类设备多是一些各种烹饪功能的机械类设备，比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。5.制冷保温系列。酒店餐饮行业为了原材料的存放，常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜，常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还会需要带冷藏功能的配料柜，它同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存。奉贤区不锈钢制品型号齐全不锈钢炊具要选哪个品牌？
按安装方式:市场上的消毒柜主要有立式、嵌入式、台式。立式消毒柜一般放在厨房，落地摆放，靠近电源，容积大约80-150升，可放15副以上碗筷，可以用来储藏餐具。嵌入式消毒柜安装时需要整体橱柜提前预留安装空间，容积80-150升，可放15副以上碗筷，可用来储藏餐具，嵌入式安装比较节约空间。台式消毒柜可以直接放在整体橱柜台面上，体积比较小，容积80升以下，可放5副以上碗筷，可以用来储藏餐具，厨房空间有限可以考虑此类型消毒柜。
蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。按加热方式可分为：燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜；按规格大小可分为：单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜；按性能特点可分为：普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。不锈钢厨具家家有，挑选使用要留心！
在建设一个食堂厨房、酒店厨房等商用厨房时，设计是第1步也是非常重要的一步；其次，对厨房影响较大的就是厨房设备，不锈钢以其耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的特性，是目前商用厨房设备常用的材质。但很多朋友购置时有疑惑，不锈钢厨具到底如何选购？使用时要注意什么？跟南阳市盛华源酒店用品有限公司一起了解下吧。在选择时，长久耐用是首要考虑的问题，同时厨房设备还关乎到食品安全问题，应注意品质。第1、要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中，不合格的不锈钢会有有害元素析出，这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此，一定要严选可靠品牌，绝不能相信地摊货、无牌货。第2、要选对不锈钢厨具的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性。不锈钢厨具不适宜长时间存放汤菜，炒菜或者调味品，这样子也会有化学反应，产生有害元素的，对身体不利。奉贤区不锈钢制品型号齐全
酒店厨房不锈钢用具如何选购?奉贤区不锈钢制品型号齐全
随着技术的革新，不锈钢餐厨具行业整体升级，不锈钢餐厨具行业正在新技术的推动下进入产业升级阶段。近十年来国际不锈钢制品制造技术发展突飞猛进，产品市场需求日新月异，客户在产品的功能、节能、设计等方面都提出了更高的要求。安全、节能、低碳的居家理念促使不锈钢餐厨具产品也从简单的适用性向功能化、智能化、时尚化转变，产品更新周期明显加快，品种需求呈现多元化。那么您知道作为一个整体商用不锈钢厨房都需要哪些设备？奉贤区不锈钢制品型号齐全
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