高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
在繁华都市的一隅,有一抹让人难以忘怀的湘味——高嗲嗲,它是一家餐馆,更是一场穿越湖南山水、唤醒味蕾深处记忆的旅行。走进高嗲嗲,仿佛...
在这个美食遍地的世界,总有一些味道能够触动人心,让人难以忘怀。高嗲嗲现炒下饭菜,就是那份能让你一尝钟情,再尝倾心的美味奇迹。我们深...
在繁华都市的一隅,高嗲嗲静静守候,等待着每一位食客的到来,带他们穿越时光的长廊,体验一场难以忘怀的湘味盛宴。记忆中的味道,重逢于此...
在城市的喧嚣中,你是否也渴望那一抹来自心底的温柔与慰藉?高嗲嗲现炒下饭菜,以匠心独运的烹饪技艺,带你穿越回那些简单却美好的时光,唤...
在这个快节奏的时代,每一口饭菜都似乎匆匆忙忙,少了那份让人心安的温暖与滋味。但当你踏入高嗲嗲现炒下饭菜的店铺,仿佛瞬间穿越回了儿时...
在繁华都市的一隅,有一抹辣而不燥、香飘四溢的烟火气,那是高嗲嗲独有的风情。踏入门槛,仿佛瞬间穿越至湘水之畔,每一口菜肴都是对湖南这...
在喧嚣的城市中,寻找一份简单而纯粹的幸福,或许就藏在那一碗碗热腾腾的现炒下饭菜里。高嗲嗲,一个让人一听就心生温暖的名字,用它独有的...
在喧嚣的都市丛林中,寻找一份家的味道,仿佛成了一种奢望。但高嗲嗲现炒下饭菜,却以它独特的魅力,变得触手可及。每一道菜,都是对家的深...
在快节奏的现代生活中,是否渴望一场味蕾的冒险,唤醒那些沉睡已久的味觉记忆?高嗲嗲,正是您寻觅已久的味觉宝藏。传承与创新,美味无界高...