高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
生活不只有眼前的苟且,还有高嗲嗲现炒下饭菜带来的小确幸。在这个忙碌的世界里,让我们用一顿好饭,犒劳自己,也温暖人心。从选材到烹饪,...
在喧嚣的都市中,寻找一份纯粹与温馨,高嗲嗲现炒下饭菜以它独有的魅力,为您打造了一场味蕾的盛宴,让家的味道在舌尖上重新绽放。高嗲嗲的...
在喧嚣的都市中,寻找一份家的味道,成为了许多人心中的渴望。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这样一家能够让你瞬间穿越回家的温馨小馆。我们深知,...
辣,是湘菜的灵魂;情,是高嗲嗲的底色。在高嗲嗲湘菜馆,每一道菜肴都蕴含着高嗲嗲对食材的尊重与对食客的深情厚谊。我们相信,真正的美食...
生活不只有眼前的苟且,还有高嗲嗲现炒下饭菜带来的小确幸。在这个忙碌的世界里,让我们用一顿好饭,犒劳自己,也温暖人心。从选材到烹饪,...
在繁忙的都市生活中,寻找一份纯粹而温馨的味道,成为了许多人心灵的慰藉。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这样一处能让味蕾与心灵同时得到满足的宝...
在繁忙的都市生活中,寻找一份纯粹而温馨的味道,成为了许多人心灵的慰藉。高嗲嗲现炒下饭菜,正是这样一处能让味蕾与心灵同时得到满足的宝...
踏上高嗲嗲的旅程,就是开启一场舌尖上的湘情之旅。在这里,每一道菜都是一次味蕾的探险,每一口都是对湖南美食文化的深刻体验。湘味浓郁,...
在快节奏的现代生活中,是否渴望一场味蕾的冒险,唤醒那些沉睡已久的味觉记忆?高嗲嗲,正是您寻觅已久的味觉宝藏。传承与创新,美味无界高...