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具有补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可和预防咳嗽病症，尤其对感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。鹅的食用效果补虚和胃止渴止咳化痰解铅毒鹅的搭配宜忌忌鹅+柿子，严重会导致死亡忌鹅+鸭梨，伤肾脏忌鹅+鸡蛋，损伤脾胃忌鹅+鸡蛋（煮），损伤脾胃忌鹅+鸡蛋(红皮)，损伤脾胃忌鹅+鸡蛋(白皮)，损伤脾胃忌鹅+鸡蛋(土鸡)，损伤脾胃鹅的选购看眼球：越饱满的越新鲜；皮肤：表面微干不...

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鹅的百科知识鹅介绍鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，质量蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁...

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