低温蒸汽解冻装备是一款解冻设备，主要适用于羊胴体低温高湿解冻、进口牛肉四分体低温高湿解冻、驴肉低温高湿解冻库、猪肉低温蒸汽解冻装备。其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节...

干燥设备使用的目的是什么？干燥设备主要是用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定含湿量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需...

蓄冷保温箱的主要功能是什么？蓄冷保温箱的主要功能是提供冷链物流中温度环境的稳定性，确保在任何情况下都能提供恒温环境，防止因温度波动造成的食品质量损失或药品有效性降低。蓄冷保温箱的原理是利用蓄冷材料，将...

气调贮藏保鲜的原理：在密封的库体和冷藏基础上，根据不同水果的生理特点设定气调参数，通过专门用的检测设备和控制设备，人工降低贮藏空间中氧气浓度、增大二氧化碳气体浓度、以及保持不同果蔬的湿度环境至设定的气...

干燥装置的操作注意事项：干燥装置的干燥速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；而后，只要干燥的外部条件不变，物料的干燥速率和表面温度即保持稳定，这个阶段称...

蓄冷保温箱是一种特殊的食品保存设备，它结合了保温和冷藏两种功能，通过在食物周围维持低温环境来延长食物的保鲜时间。蓄冷保温箱的主要技术是利用冰袋或冰排等制冷设备将冷量储存起来，并在需要时将其释放到保温箱...

果蔬物理催熟装置是一种利用气调贮藏保鲜原理来催熟水果和蔬菜的装置。在密封的库体和冷藏基础上，根据不同水果的生理特点设定气调参数，通过专门用的检测设备和控制设备，人工降低贮藏空间中氧气浓度，增大二氧化碳...

真空预冷机的功能特点：1、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比，其鲜度味道好，市场价格高，有利于销售。2、冷却速度快，冷却时间一般为20~30分钟，且与收获时间无关，如用冷藏库冷却，则需10~12小...

真空冷却机的蔬菜，与未预冷的蔬菜相比具有以下优点：1、对蔬菜本身有的感官和品质、色、香、味和营养成分保持得，市场价格高，有利销售。2、冷却时间极快，一般只需20分钟左右，去除果蔬田间热，蔬菜的温度可以...

解冻方式有以下几种：第1种就是通过气流解冻：采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的目的。有空气流动和空气静止的效果，...

真空解冻装置的原理：真空解冻的原理及特点在低压下，水在低温即会沸腾，产生的水蒸气遇到更低的冻品时，就会在其表面凝结成水珠，这个过程会放出凝结热。该热量被解冻品吸收，使其温度升高而解冻。此种解冻方法比空...

热泵干燥的特点如下：热泵干燥又称为除湿干燥，它与传统热风干燥的区别在于空气循环方式不同，干燥室空气降湿的方式也不同。热泵干燥时空气在干燥室与热泵干燥机间为闭式循环，它利用热泵干燥机的制冷系统使来自干燥...