乳品包括以生鲜牛奶（奶牛、水牛、绵羊、山羊、骆驼）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。乳是哺乳动物分娩后由乳腺分泌的一种白色或稍带微黄色的不透明液体。它含有幼小机体生长发育所需要的全部营养成分，特别是含有足够的蛋白质和矿物质。乳中的成分十分复杂，主要包括水分、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐类、磷脂、维生素、酶、免疫相关因子、色素以及其他的微量成分。它被营养学家称之为“接近完善的食品”、“白色血液”，是人类不可多得的理想天然食品之一，适合所有年龄段人群饮用。乳品发酵监控仪确定较佳接种物及其补偿特性等。连云港监控仪定制 iCinac的另一个重要革新是PC系统与仪器部分整合在一块，这样就允许使用者通...

iCinac属于Cinac的第四代乳品发酵监控仪, Cinac是为满足法国大型乳品企业的要求，公司同法国农业科学研究院合作于上世纪90年代 开发的乳品发酵监控系统。iCinac是唯独可以监控乳品酸化行为的产品系统，可以同时观测一个或者多个样品的pH、温度和氧化还原电位变化.我公司的iCinac及新品Wireless iCinac 乳品酸化监控分析仪为乳品企业的新产品开发及质量控制提供极大的帮助，受到众多用户的认可。全自动连续流动分析仪对可快速分析乳制品中硝酸盐、亚硝酸盐、总糖、L-乳酸、D-乳酸等参数，为产品质量把控助力，也进驻到国内乳业龙头企业伊利多家实验室，为他...

Optigraph是研究凝乳酶和牛乳凝固性质的一种较新仪器，近红外技术和计算机技术的支持使这项研究变得更容易，研究的结果也更可靠。用户通过使用Optigraph可以毫无疑问地确定何种牛乳适合何种生产或得到牛乳标准化的可靠信息。 Optigraph是在我们的合作伙伴法国国家食品研究中心（LGMPA.CORRIEU）协助下开发研制的，可用于在实验室里确定牛乳的凝固特性，这尤其适合奶酪生产的研究。针对奶酪生产者的技术更新要求，YSEAERT开发了一个完整的计算机化系统，它实现了对10个10ml小槽的牛乳凝固的监测。基于近红外测量技术，Optigraph可以计算出所有过程要求的实时参数：凝固时间，坚硬...

Cinac完全模块化与灵活化： 多达96条观测数据： 系统可包含16通道或32通道，或者使用复合传感器进行完整的96条容量观测，除了观测pH，温度和氧化还原电位外，其他的参数包括电导率或溶解氧也可以分析。 多达32条控制输出： 控制输出完全模块化，完整的32通道可以按照需要进行配置：数字信号输出或2种类型的模拟信号输出，例如：4-20 mA或0-10 VDC。较初可以配置8个数字信号通道和8个模拟信号通道，以后也可以经常发生变化。由于每个通道独立控制，所以无需考虑到使用的通道数和时间，可以对每个通道进行单独操作。仪器可以根据需求配置、使用频率和校准 的有效性执行多个参数任务。乳品发酵监控...

目前国内奶粉的生产工艺一般包括原料乳验收→预处理与标准化→浓缩→喷雾干燥→冷却储存→包装→成品，在整个过程中有多个关键控制点需要检测多个指标，而这些点非常适合使用红外/近红外光谱分析技术进行快速分析。据了解，国内目前约有90%以上的规模化生产的乳粉企业都在采用红外/近红外光谱技术对其从原料奶、中间配料以及较终的奶粉实现全程化的监控和控制。目前，对于液体原料乳中脂肪、蛋白、酸度等的检测，大多数乳企使用基于傅里叶变换的中红外光谱分析技术 ，这种检测方案不仅仅用于原料乳的按质论价，同时也应用于液体乳制品生产过程以及成品控制。乳品发酵监控仪的控制输出完全模块化，完整的32通道可以按照需要进行配置。盐城...