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按商业经营分类中国酒通常采用商业经营的分类方法，将酒分为下列五类：（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。（4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。（5）啤酒。啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有明显的麦芽和酒花清香，味道纯净爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。 酒类加盟选择哪家好？？联系美酒岛连锁咨询。酒类零售

酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等 酒类零售酒类加盟详情，欢迎联系美酒岛连锁购买。

主要有雪松、薄荷气味、松露气味、湿树叶、青草、青橄榄、黑橄榄、灌木、绿茶甚至青椒味儿、醋栗叶、蘑菇、块根、青叶、椴树、湿青苔、湿土等气味。椴树香闻起来有时候相当甜润。值得一提的是雪松，经过橡木桶陈酿的赤霞珠的红葡萄酒中常见的香气。在各产区的葡萄酒中都有发现，但是在澳大利亚巴罗莎山谷，意大利托斯卡纳，美国纳帕和法国波尔多等产区的葡萄酒中更为常见。典型的植物气味比如赤霞珠常常带有青椒、薄荷以及雪松的味道，而雪莉酒，在氧化过程中会获得花生、瓜子类的气味。此外，还有些比如新西兰的长相思葡萄酒通常有强烈的植物芳香。葡萄酒在橡木桶中陈年获得如烤榛子、烤杏仁、核桃等风味。

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除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型。酒类零售

岱山酒岱山酒是一种以小麦、大米为原料酿造的传统白酒，主要产自中国浙江省岱山县。这种酒具有口感柔和、香气浓郁、余味甘美等特点，被誉为“天上岱山、地下茅台”。

养生酒养生酒是一种以中草药或其他天然植物为原料酿造的酒类，具有调节身体机能、增强体质、延缓衰老等功效。常见的养生酒包括杜康酒、桂花酒等。

清香型白酒清香型白酒是指以酒香清爽、口感柔和、香气细腻为特点的白酒，主要产自江苏、浙江、安徽等地区。常见的清香型白酒有剑南春、泸州老窖等。

浓香型白酒浓香型白酒是指以酒香浓郁、口感丰满、香气独特为特点的白酒，主要产自四川、贵州等地区。常见的浓香型白酒有茅台、五粮液等。 酒类零售