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珂莉斯帝新品暨贵阳咖啡茶饮文化推广会 2017年4月23日，由贵州咖啡茶饮协会主办，上海昊雪食品有限公司赞助、上海昊雪食品有限公司贵阳分公司等等几千余人共同见证了这一历史时刻。贵州首届茶饮文化推广会以及咖啡茶饮创意饮品大赛在贵州世纪金源酒店举行。 会中，上海昊雪食品有限公司领导介绍了关于参与此次创意饮品大赛的公司新品珂莉斯帝奶油的相关情况，该产品全程参与了制作奶盖的必备食材，新品推广会后，还进行了新品品介会，众人亲口品尝到了由奶油甜品**亲自调制的新西兰进口奶源含量的**奶油， 感受到了“天然、健康、美味”适用性强的***美食。 愿我们以爱之名共同成长在追寻美食的旅途！乐此不疲。。。冷冻慕斯蛋糕如何储存？温州趴趴虎慕斯蛋糕按需定制

通常两种面糊要拌匀，必须浓稠度差不多才容易拌匀。通常慕斯糊中会趁热加入融化的吉利丁，你必须等吉利丁让慕斯糊稍微作用而呈浓稠状才和淡奶油一起拌，这时两者的浓稠度才会相当。

假如你的慕斯糊还太稀，拌进去打发鲜奶油中就容易沉淀。但是，假如你的慕斯糊已经快凝固太浓稠时，此时拌入打发的鲜奶油就不易拌勻，容易造成结颗粒的状态！

怎么做到完美脱模？

很多人慕斯脱模后边缘都不是很平整，很多做法中都会写到用热毛巾或是电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是不能使整个模具的边缘都能很到位的热敷到。

1元冰激凌濒临绝迹 冰激凌产品全线涨价 近几天气温已经“奔三”，市区各大超市和冷饮店的冰激凌销量猛增。 “原来53元的双球现在标价57元”，市民李女士*近发现：“哈根达斯的单球、双球和一些经典产品都提价了。”记者从哈根达斯方面了解到，从本月起，部分产品的价格已悄然上调，涨幅在4%—7%。　面对哈根达斯的调价，不少网友在论坛上发帖喊贵，表示“吃的不是冷饮，是钱”、“想吃好点的冰激凌的人伤不起，越来越贵”。但部分热爱**品牌的“冰激凌控”则表示，涨几元钱阻挡不了自己消费计划。业内人士认为：“随着奶粉、糖等原料以及人工费用的大幅增加，肯定会使冷饮价格水涨船高，**冷饮品牌也不例外。” 不只是**品牌的冰激凌涨价，部分平价冷饮的价格也有所上调，涨幅在10%—30%。其中伊利、蒙牛等几款主力商品涨幅较大。伊利巧乐兹批发价由1元涨至1.5元，上口爱甜筒由2.5元涨到3元，和路雪的一款香草奶昔零售价甚 至从3.5元涨到了4.5元。在世纪联华超市，记者看到蒙牛“随变”香草雪糕售价2元/根，蒙牛绿色心情1.6元/根，涨幅都在30%以上。 冷饮涨价也让不少市民怀念起 “5角”、“1元”的冰棍时代。在福州路附近的多家便利店内，店员都表示：“

冰淇淋品质的鉴别方法 首先，当你用小勺挖冰淇淋时，***的冰淇淋没有粘感，一勺就是一勺。而便宜的冰淇淋会有粘连感，当挖起一小勺时，冰淇淋会拔粘。同时拿一种便宜的冰淇淋和一种***的冰淇淋放在两个不同的碗中，你会发现，***的冰淇淋在很短的时间内就融化成稀糊状，而便宜的冰淇淋融化的很慢，即便融化了，也会是一种很粘稠的糊状。这是因为***的冰淇淋为了保证其天然的味道，不会添加明胶之类的稳定剂使其破坏冰淇淋***的香味，所以融化很快。而便宜的冰淇淋为了掩盖冰淇淋因乳品少水多而产生的沙冰口感，延长融化时间，往往会添加明胶。 然后，将冰淇淋放入口中，***的冰淇淋，滑软细腻。而便宜的冰淇淋，要么感觉沙沙的，说明它里面的水分太多了；要么口感像棉花一样， 说明它里面的发泡成分太多了，就是膨胀剂太多了。 ***，将有残留冰淇淋的空碗靠近鼻子闻闻，盛装过***冰淇淋的碗，您会闻到一股天然的乳香味。而盛装过便宜冰淇淋的碗，您会闻到一股芳香的香精味。冷冻慕斯蛋糕什么品牌的好？

使用吉利丁片使用时，请注意以下步骤：吉利丁片要剪成小片（利于泡软）。浸泡时尽量不要重叠，水分约用量的5倍，要淹过材料。泡软后沥乾水分，再丢到其他材料中混匀。将所有材料加热至吉利丁融化即可，温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低。

吉利丁粉

粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（啫）哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。

在中国台湾买到的吉利丁粉腥味较吉利丁片较重。

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冰冻食品吃多了易落下病根 　　冰冻食品的奇葩吃法很多，营养**却不太赞同，称大家吃得爽，却可能落下病根。 　　厦门八方问健健康管理有限公司总经理、地区一级营养师许少雄提醒市民，寒凉或冰冻食品偶尔吃一下，没关系；若吃太多，冬天容易得关节炎，胃寒等病。女性还容易月经不调。 　　他认为，冬寒症实际就是夏天留下的祸根。吃冰、吹空调、赤脚走路，都不是好习惯。比如吹空调，严重的会引起中风，口眼歪斜。而中风并不是老年人的“**”，前不久，他还见到一个20多岁的姑娘中风了。 　　他说，现在这个季节，出汗多，是人体阳气*旺盛的时候。阳气走到体表时，吃太冰的食物并不能消暑，反而会引起消化管、血管和经络收缩，将阳气憋在里面，也就把内热锁在了里面，吃了没过多久，又觉得热。 　　“春夏养阳，秋冬养阴。”他说，民间通俗的说法就是，冬吃萝卜夏吃姜。夏天其实可以吃些温热而非大热的食物，如牛羊肉，可以炖着吃。走在路上，热了，可以到阴凉处歇歇。口渴，**喝温开水，让汗水流出来，过后，身体自然就凉快了。温州趴趴虎慕斯蛋糕按需定制

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