浙江检测样本冷链运输

    冷链物流”这个名字看似高冷，其实距离你我并不遥远。通俗地讲，由于生鲜产品从出厂到运输，再到消费者手中，需要消耗较长时间，不利于其保鲜，因此，人们想到，将冷冻工艺与制冷技术应用至生鲜产品的物流过程中，从而确保易腐易损产品在生产、贮藏、运输、销售到消费前的各环节中，始终处于特定的低温环境，以求保证质量、减少损耗。这便是所谓的“冷链物流”，通常应用于食品与农产品领域。试想，倘若“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的故事发生在现在，那么，为了让杨贵妃能吃到宛如刚从树上摘下来的新鲜荔枝，其运输过程应该是这样的：首先，有专门的冷藏设备设计和制造商，为荔枝运输提供技术保障与配套设施，比如冷藏车生产、冷机制造等等；其次，要经过干线运输、冷库运营与城市配送等环节的相互配合，以此来确保荔枝在流通中始终处于低温环境之中，比较终再到杨贵妃手中。 冷链运输的现状，是前行还是观望。浙江检测样本冷链运输

    借助信息技术可以让冷链运输不“断链”。例如，全程冷链是疫苗等冷藏药品质量安全的重要保证，无论是生产、出厂、运输、储存、终端都需要冷链保障。不能“断链”，是药品冷链物流比较基本的要求，否则可能导致疫苗失效，影响**生命安全。为了运用信息化技术进行全程实时温控，可利用RFID技术监控和管理食品、药品等高附加值产品，通过货品出库时在冷藏箱中放置带有温度传感器的RFID标签，把货物信息包括药品温度实时地储存在RFID芯片中。货物到达后通过手持型读写器批量读取货物及温度信息，实现物流全程的温度信息瞬间获取。RFID温度标签技术还可以与GPS技术、冷链信息系统相融合，运输过程中货物温度记录数据读取之后将自动上传至温控数据信息平台，客户可以随时上网下载与之相对应的记录数据，从而实现货物在途信息查询、实时温度监控和地理位置跟踪，这将填补冷链运输环节温控的空白。 浙江检测样本冷链运输打破当下冷链运输基建资源分布不均衡的困境。

    2017年我国生鲜市场(肉类、水产品、禽蛋、牛奶、蔬菜、水果)规模超过13亿吨，达到13.28亿吨。在“6.18”、“双十一”、年货节中，在人们的网络消费清单中，生鲜食材所占的比重越来越高，这不仅得益于人们生活水平的提高，更得益于冷链运输物流业的快速发展。此外，2016年我国食品工业(扣除***业)产值超过11.1万亿元，同比增长8.9%;餐饮业总产值3.58万亿元，同比增长10.8%。到2019年我国休闲食品行业产值将达到1.99万亿元，小品类休闲食品产值达到1.04万亿元。

     农产品冷链物流泛指水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。它由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。冷链物流需要综合考虑生产、运输、销售、经济和技术性等各个要素，并协调好各要素间的关系，以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。冷链所适用的食品范围包括蔬菜、肉类、水产品、奶制品和速冻食品等。食品冷链运输需求量占到整个行业的90%。

    冷柜日常使用三大误区冷柜开机时常常会耗费比较多的电量，由于刚开机柜内的温度和柜外是相同，冷柜柜内温度降到预定温度过程中就要耗费不少的电量。冷柜的运行不是一直都在制冷的，而是冷柜到一定设定温度就会停止运行。当柜内的温度升高到预定值就会开始制冷，等柜内温度降到一定值就会停止制冷，这样不断循环的。所以夜晚关机省电就是一个使用误区。为了省电而关机重启的话，看起来也不是很省电，很有可能耗费更多的电量也说不定，除非是长时间不需要冷柜，这样停机还可以，不然的话还是不建议停机的。误区二：柜内结冰（结霜）越多越好冷柜结冰结霜过厚会影响到冷量的传输效率，冷柜同时难以达到设定的温度，从而给冷柜带来极大的负荷。为了防止冷柜内部结霜速度过快，建议将所有冷冻室内的食品都套上保鲜袋，防止水分蒸发结霜。误区三：冷柜柜内温度越低越好夏天冷柜内温度过低容易导致内外温差过大，既加大冷柜负荷，也增加使用电量。因此夏天冷柜温度保持在中档左右已经足够。需要保存两天以内的食物放置在-5℃至6℃为适，需要保存一周的食物则可以放置在-12℃左右的温度下。 冷链运输的发展能够帮助品牌商，生产商实现去中心化。浙江检测样本冷链运输

冷链基础建设的现状。浙江检测样本冷链运输

    冷链物流是生鲜农产品电子商务发展的必然基础，是保证食品安全的重要节点。现阶段生鲜电子商务处在重要的战略机遇期，建设现代冷链物流，有效降低生鲜农产品电子商务物流服务成本，加快行业标准化服务，助推生鲜电商快速发展。冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品：药品等。 浙江检测样本冷链运输

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