新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。按崭新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。其它蒸馏的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如朗姆酒）。下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。传统工艺酿造的同山醉美酒酒质清澄，口感甘洌，再用天然红色高粱枝叶浸泡之后，酒色红润。广州清酱兼香型勾践王酒一瓶多少毫升
白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。白酒蕴含的精神品质推动着人们前行，一款好的白酒，甚至能激发人的意志，让人们饱含力量面对生活，来自浙江的名酒《勾践王》正是一款能激发人努力向上的励志酒。勾践王产自酒乡同山中的醉美人酒业，在同山这个酿酒小镇中，家家户户都保留着酿酒的习俗，这起源于越王勾践壶酒兴邦的传奇故事。传闻公元前492年，越国为吴国所败，越王勾践带着妻子到吴国去当奴仆，受尽屈辱。勾践回到越国，决心奋发图强，报仇雪耻，修明社会。为了增加劳动力和兵力，勾践采取文种十年生聚、韬光养晦的计策，越国推行多生多育的计生政策，还把酒作为鼓励生育的一种奖品。就这样，越国人丁兴旺，而皇城脚下同山镇的酿酒业也空前发达，一直流传至今。广州清酱兼香型勾践王酒一瓶多少毫升勾践王不但口感好，其同山烧的工艺在2009年成功申报为“浙江省非物质文化遗产”。
金奖“醉美”同山烧酒，即使在盛产淡水珍珠的诸暨，也可称得上是夺目耀眼的“珠玑”。同山镇里产出的高粱烧酒，不只度数高，而且酒性特别醇。这里的酒师们，延续着古老的酿造工艺，“家家种高粱，户户酿烧酒”的传统。2007年同山女婿谢小义创办了醉美人酒业有限公司，自此同山烧便走上产业化的复兴之路，受益于悠久的酿造历史和同山古镇得天独厚的优越地理环境。醉美人酒业脱颖而出，其主力产品“醉美”更是在国内外夺取了多项金奖，产品售价更是站上了300元的主流价格带，醉美酒的成功吸引了许多乡贤的眼光，无数有识之士纷纷在同山投资办厂，短短十几年时间，同山聚集了五家酒厂，六十家酿酒作坊，七百余酿酒散户，酒业的发展壮大带动了老百姓的收入，酒乡同山成为了浙江省山区乡镇共同富裕的先行镇。
浙江省非物质文化遗产同山烧酿制技艺历史悠久，影响大辐射广，其代表性品牌“醉美”和“勾践王”连得五个世界金奖，双曲发酵，其清酱兼香的口感得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“欧阳港生”、“傅金泉”等我国白酒大师的高度肯定，浙江以前都是以生产小曲清香型酒为主，勾践王在小曲酒的基础上进行了技术革新，采用小曲结合高温大曲，泥底石窖、回酒续糟、固态发酵的酿造工艺和技术，使勾践王的酒体比清香更醇厚，比浓香更淡雅，带有明显的酱香，创新的工艺，独特的口感，这就是勾践王酒能连续得金奖的秘密。高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。
“勾践王”走的是清酱兼香醇厚型路线。勾践王是清酱兼香型酒，得过2019年布鲁塞尔和新加坡世界烈酒大奖赛金奖，2021旧金山世界烈酒大赛双金奖。是浙江本产白酒名品，口感非常好，醇香馥郁、齿间留香，不愧是世界金奖酒。勾践王是清酱兼香型酒，得过2019年布鲁塞尔和新加坡世界烈酒大奖赛金奖，2021旧金山世界烈酒大赛双金奖。是浙江本产白酒名品，口感大好，醇香馥郁、齿间留香，不愧是世界金奖酒。浙江的浦阳江纵贯南北，境内干流长67.6公里，东西8条支流呈叶脉形展开，不但为酿酒提供了清甜甘冽的水源，还为当地盛产的高脚拐糯高粱提供了良好的生长环境。勾践王同山烧原浆陈酿清香型白酒受人们欢迎吗？广州清酱兼香型勾践王酒一瓶多少毫升
卧薪尝胆谁人不知？越王勾践酒又有几人晓！广州清酱兼香型勾践王酒一瓶多少毫升
浙江同山醉美人酒业是浙江有名的白酒酿造企业，这家酒企得到高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持。在同山烧原有的工艺基础上不断创新，成功开发了出了清酱兼香型的勾践王酒，屡获国际金奖，其358元一瓶售价，改写了浙江无优越白酒的历史，浙商有着东方犹太人的美誉，他们商业嗅觉灵敏，做成认真，讲究诚信，白酒产业虽然他们进入晚，但从近些年同山烧发展速度来看，用不了五年的时间，我想白酒世界中就会多出一支由具有四千精神的浙商统领的白酒新锐品牌。
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浙江同山醉美人酒业有限公司成立于2008-01-03，同时启动了以勾践王,醉美人,西施家,勾践御液为主的同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒产业布局。是具有一定实力的食品、饮料企业之一，主要提供同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等领域内的产品或服务。我们在发展业务的同时，进一步推动了品牌价值完善。随着业务能力的增长，以及品牌价值的提升，也逐渐形成食品、饮料综合一体化能力。同山烧醉美人始终保持在食品、饮料领域优先的前提下，不断优化业务结构。在同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等领域承揽了一大批高精尖项目，积极为更多食品、饮料企业提供服务。