固液结合法白酒的种类有：（1）半固、半液发酵法白酒。这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型象征是桂林三花酒。（2）串香白酒。这种白酒采用串香工艺制成，其象征的有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。（3）勾兑白酒。这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。白酒所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。酸类是影响口味的主要因素。深圳酱香型勾践王酒厂家批发
中国出名白酒大多出产于出名白酒产区，比如西凤之于柳林镇，洋河之于洋河镇，汾酒之于杏花村，同山醉美和勾践王酒同样出产于诸暨市的一个镇子上——同山镇。同山镇的名气虽然尚不能和出名产区相提并论，但其所具有的“水、土、气、气、生”等天然禀赋，却为日后的发展奠定了基础。诸暨市全境群山环抱，一江纵贯其中，地势由南向北渐次倾斜，形成北向开口通道式断陷盆地。同山镇就位于盆地腹地，依山傍水，地形地貌和茅台镇非常类似。盆地内空气温暖、湿润，流动缓慢，有利于酿酒微生物富集、不断繁衍优化，犹如一个天然的酿酒窖池。深圳酱香型勾践王酒厂家批发同山烧酒在原于历史的同时，也注重品牌的演化和文化的“与时俱进”。
真正的好酒，在喝完后酒杯里还会保持香味，而酱香型白酒可以保持香味很长时间。同山烧作为一种民间古酒，究竟始于什么年代已经无法考量，史界坊间也众说纷纭。同山烧的酿造工艺传说源于酒祖杜康，数千年来，经过当地百姓的不断改良，以至于成为一种极具特色的“南产北酒”。同山镇地貌特征犹似茅台镇。周高中低位于盆地腹地，临山傍水，都说白酒的品质离不开产地，产地离不开水源，同山位于北纬29.6°，全世界都公认的名酒带上；其自身又因丘陵地形中独特的盆地气候，使得酿酒所需的有利微生物种群集结在同山镇上空；优越的高脚黑壳糯高粱是好酒的原料保障；加上当地人世代相传的古法酿造技术，天时地利人和，一坛好酒由此而成。
白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，较为主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。勾践王在2019年新加坡国际烈酒大赛上获金奖。
浙江地产白酒同山烧，发展势头迅猛，一再刷新市场销售纪录，在诸暨“醉美”同山烧就象耀眼的珠宝一样存在，传统的非遗工艺，黑壳的糯红高粱加上科学的微生物技术，一群执着的酿酒工匠为同山烧产业注入了灵魂，挖掘出了浙江白酒潜在的市场价值，“醉美”酒连续在世界烈酒大赛上荣获金奖。一时间，大江南北的酒博会上“醉美”同山烧亮丽的身影随处可见。北京、上海、杭州、宁波、绍兴、金华、天台、宁夏等地的同乡会上，大凡有诸暨乡贤出现的地方，满城尽是琥珀红。喝清香型白酒就像吃新鲜蔬菜和水果一样，可以享受到原汁原味，淡雅自然的酒味。深圳酱香型勾践王酒厂家批发
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含钙、磷、铁等，所含有的只是水和乙醇。深圳酱香型勾践王酒厂家批发
浙江诸暨的勾践王同山烧翩翩然似天地所孕，造化所钟的尤物，从国内到国外一路过关斩将，数十块金光闪闪的奖牌，宣告浙江将结束无强势品牌白酒的时代，勾践王正在揭开同山神秘的面纱。中白酒市场增加了一支来自浙江的劲旅，同山醉美人酒业公司自成立以来，得到了高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持，在传统的基础上不断创新。开发出了更适合市场的柔和口感。浙江省非物质文化遗产同山烧酿制技艺，其酿造工艺据说源于古越国时代，历史悠久。深圳酱香型勾践王酒厂家批发
浙江同山醉美人酒业有限公司依托可靠的品质，旗下品牌勾践王,醉美人,西施家,勾践御液以高质量的服务获得广大受众的青睐。是具有一定实力的食品、饮料企业之一，主要提供同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等领域内的产品或服务。同时，企业针对用户，在同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等几大领域，提供更多、更丰富的食品、饮料产品，进一步为全国更多单位和企业提供更具针对性的食品、饮料服务。同山烧醉美人始终保持在食品、饮料领域优先的前提下，不断优化业务结构。在同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等领域承揽了一大批高精尖项目，积极为更多食品、饮料企业提供服务。