鲜花预冷装置厂家供应

真空预冷装置的特点：1、冷却时间短，熟食品从90℃冷却到常温只需要10--15分钟，10℃以下需25分钟。2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70℃细菌繁殖期。6、占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。真空预冷装置的优势：真空预冷装置不受包装的限制。鲜花预冷装置厂家供应

预冷装置的特点：1、可安装在运载车上用机动车牵引到需要加工产品的场地进行加工，减少了物品装运费用和损失。真空预冷加工完成后就能直接运到销售点或冷藏库，从而减少了上、下车对物品的损失，同时也减少了水分损失，提高了商品品质和商品价值。2、该设备的关键部分是物品在密封状态下能连续进、出料，而且完全保持真空状态，这样就能冷却速度快，而不至于冻坏物品。间隙式真空预冷加工一般在压力600pa的情况下，加工时间25—30min，该设备压力在600pa的情况下，加工时间可缩短至10—15min，可节约时间一倍以上，节约能源70%以上，因此加工成本就大幅降低，并可提高加工质量，减少商品价值损失。鲜花预冷装置厂家供应果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的使用是比较多的。

真空预冷装置在保鲜方面有何优点？使用真空预冷机保鲜可以使降温速度快，由于这种设备使用的是真空预冷的方式，在抽真空的过程中将食品的温度降低，所以在降温速度上会比传统方式快很多。其次是经过真空预冷机预冷的食品温度更均匀，食品内部和外部的温度相差不大，比外部同样温度、内部温度高的方式相比，保鲜时间更长。另外，真空预冷机可以防止有细菌滋生，在真空环境下，容器内部的食品与外界其他物质没有直接接触，不易滋生细菌。选择真空预冷机保鲜不只能够减缓果蔬等其他食品的代谢速度，增加保存时间、维持食品的新鲜程度，还能使食品内外温度快速降低，设备利用三级抽真空的形式来缩短抽真空时间，节省能源消耗。

清洗冷冻水预冷一体化装备的特点：1、可移动式：装置可实现产地预冷，设备可便携移动，可实现果蔬产地直接预冷，不受冷库距离的制约；2、预冷与贮藏一体化点：集果蔬压差快速预冷、贮藏保鲜两种功能于一体，装置解决了传统的果蔬预冷后至贮藏前，搬运过程中的冷链断链问题，有利于延长果蔬保鲜期；3、节能：装置的变温贮藏功能，采用间断极端的制热方式提高果蔬低温贮藏保鲜环境的温度，改变微生物的生存环境使之其生理、肌理发生变化而死亡，由于制热效率极高，不但环保，而且能耗很低。真空预冷装置在保鲜方面有何优点？

为什么现在都选择真空预冷装置预冷？真空预冷机预冷可以迅速排除田间热。真空预冷机预冷原理即是用真空泵将槽内空气抽出，将蔬菜、水果放进密封容器(真空槽)内。压力下降，蔬菜、水果原来温度是30℃时，压力降至32Torr则蔬菜水果内水分沸腾，激烈蒸发。一定的真空状态下，茹菜水果所含水分从中心向物表输送，同时低温沸腾。液态水相变成水蒸汽过程中所需汽化潜热来自于蔬菜的自体释放的显热，这样就导致蔬菜水果急剧且均匀的冷却。随着沸点下降，进一步抽气使压力下降。蔬菜水果温度也下降，将压力调整在6Torr蔬菜水果温度可降至0~5℃。真空预冷装置有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。鲜花预冷装置厂家供应

压差预冷装置通过变温贮藏可有效地减少微生物的繁殖。鲜花预冷装置厂家供应

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