蒸发器顺流流程的时候，后效的浓度高、温度低、粘度变高、传热速率小。逆操作的时候和顺流操作是相反的，前效温度高、浓度高，后效温度低、浓度低，让各效的传热速率接近，但是所需效间过料泵功率大，蒸汽消耗多。不适合处理热敏性物料，也不适合随着温度和浓度提高，介质腐蚀性增强的物料。另外，其能根据物料的具体情况采用平流、混流的流程。废水蒸发器废水系统的可变流量，以及应用结构的常规恒流系统的设计，对系统的运行能耗产生了相对较大的影响，现在对恒定废水蒸发器系统的流量和可变流量表明，主泵的可变流量系统不只可以节省系统的初始使用面积，还可以实现废水泵的节能运行，以减少了废水机的运行。蒸发器运行一段时间后水侧会结有大量的钙镁碳酸盐垢及藻类、微生物淤泥、粘泥等。广东多效蒸发器企业
维护：经常进行蒸发器的检漏工作。泄漏是蒸发器常见的故障现象，在使用过程中应注意经常检漏。蒸发器泄漏时，有刺激性气味，漏点处不结霜。对泄漏处可用酚酞试纸检查，因为氨是碱性，遇酚酞试纸变红色。用眼看时，一般在蒸发器的某处不结霜的地方通常就是泄漏点，也可在泄漏处用肥皂水找漏。蒸发器泄漏的检查可使用卤素灯和卤素检漏仪，也可用肥皂水找漏。检查时可先用眼查看蒸发排管上是否有油迹，因为氟利昂与油能互溶，氟利昂泄漏时，油也会从漏点渗出，因此，哪里有油迹，哪里就泄漏。广东多效蒸发器企业刮板式蒸发器蒸发器外壳内带有加热蒸汽夹套，其内装有可旋转的叶片即刮板。
安装蒸发器的时候那需要考虑哪些呢？占地面积，因为整个蒸发器的体型比较大，那安装的场所要有足够的空间安装，空间不够，蒸发器挤在中间，对蒸发器的影响比较大，如果强行安装对蒸发器也会有影响，可能会降低蒸发的使用寿命，需要充分考虑到空间的要求。周围的环境影响，周围的环境可能对安装会有一定影响，比如说安装在地质灾害多发区会破坏蒸发器，让蒸发器无法使用，那我们安装前需要看下周围的地形对蒸发器的影响大不大，如果很大那就不要安装了，为了设备安全。
粗略来看，蒸发器和冷凝器，都是换热设备，是没有区别的。但在使用用途方面蒸发器和冷凝器是有区别的，冷凝器是用来排放热量，蒸发器则是用来吸收热量。这只是从粗略的方面来看，想了解蒸发器和冷凝器的区别，还是需要先了解什么是蒸发器，什么是冷凝器。前面说过蒸发器和冷凝器都是热交换设备，什么是热交换设备呢？热交换设备是指需要有两种或两种以上温度不同的流体，流体间进行互相传热，而进行传热的设备呢，就被称之为热交换设备，因此蒸发器和冷凝器均属于热交换设备。降膜式蒸发器降膜式蒸发器和升膜式蒸发器的区别在于，料液是从蒸发器的顶部加入的。
蒸发器温度过高排除方法：(1)可能是膨胀阀开度过大，进入蒸发器中的制冷剂过多，在蒸发器中不能完全蒸发，多余液体占去一部分热交换面积，传热面积减少，收进蒸发温度高，应根据冷量适当调整膨胀阀开度。(2)另可能是冷凝温度过高引进蒸发温度升高，因为冷凝温度升高时，压缩机的压缩比增大，吸气系数减少，气体比容增大，致使蒸发温度升高。蒸发温度过低原因：（1)可能是膨胀阀开度太小或膨胀阀堵塞。那么进入蒸发器的制冷剂太少，部份转热面积没有制冷剂吸热蒸发，出来的气体不足压缩机吸气的要求，蒸发器内气体比容减少，压力下降，蒸发温度降低，应根据准是适当调整膨胀阀的开度。(2)制冷剂代液量不足，进入蒸发器的制冷剂很少，造成部分表面积不能发挥热交换的作用。进入蒸发器的制冷剂很容易蒸发，但不能满足压缩机吸气要求，导致蒸发温度下降，应按设计说明书的数量加入制冷剂。(3)蒸发器冷冻水温度太低，甚至冻结，主要是冷冻水循环量太少，应根据需要增加冷冻水的循环量太少，应根据需要增加冷冻水的循环量，并检查水泵。在蒸发器设计中要根据整套系统的蒸发量、蒸发物料等进行选型设计。广东多效蒸发器企业
不管是哪种蒸发器，蒸发器结构都会有加热室、分离器。广东多效蒸发器企业
工业冷水机内部的蒸发器和冷凝器会直接影响压缩机的性能，比如蒸发温度、冷凝温度、过热度和过冷度的变化。由于冷水机是采用壳管式蒸发器和冷凝器，影响到蒸发器和冷凝器性能的。下面讲解冷水机中蒸发器出现毛病的先兆：第—、降温功用低下;当冷水机运行一段时间之后，假设出现降温功用严酷降落的成绩，需要实时的针对配备中止片面的检测。清扫收缩机故障的情况下，普通导致冷冻机发作功用降落的非主流启事为蒸发器毛病，比如蒸发器效能低下，大概蒸发器表面灰尘较多影响普通运转。只要能够找到详细的缺点缘由，实时的中止培修，即可包管冷水机稳定运行。广东多效蒸发器企业
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