油烟机清洗程序计划(1)清洗前的工作准备:A、工具准备:用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头抢子、铁线锅刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。B、材料准备:浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。(2)清洗工艺:A、对机内外油渣及风机轮积垢进行去除B、清洗油烟机箱体及风机叶轮C、风机轴承加注润滑油2、风机的保养和维护(1)、只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。(2)、在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机多方面检查。(3)、风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。(4)、经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。(5)、轴流或混流风机、电机在管道中应经常维护保养和清洗。(6)、为了不影响叶轮的平衡精度，应定期去除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质。 单位食堂油烟管道清洗方法。杭州厨房油烟管道清洗保养
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外部竖管道1、拆卸法.此方法是彻底、清洁效果是比较好方式，但施工难度大，工人数量也多，同时费用也相对较高。清洗方案是:技术人员根据管道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向两个方向延伸清洗，以确保清洗效果需要经施工队长检验干净无油污后方可允许安装。2、开孔法此方法比拆卸法相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数里，通过开孔对管道内进行清洁;对每个孔进行密封处理。3、机械设备法此方法容易操作、难度和工作里小、费用也比较低，清洗效果同时也是比较好的，具体的方法是:在竖管道上端向内喷洒化油剂油渍自动下滑直至水平管道内，然后再用高压清洗设备对其进行冲洗施工人员操作过程中同时清理。
油烟管道清洁方法：人工进入清洗法;在对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压36伏照明电源。机器设备清洗法;此方法容易操作，利用清洗机设备清洗难度小、工作量小、也是省人工的烟道清洗方法，适用于家用厨房油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清洗合适。但是对于商用厨房重油污的油烟管道，须利用高压清洗机设备清洗才行，在高压清洗机清洗的情况下可以不借助人工铲和火碱进行清洗。直接利用纯物理高压水枪对重油污油烟管道进行水射流剥离洗净，可减轻劳动强度，提升作业效率，即避免烧碱对身体损伤，还可延长管道使用寿命。这种清洗方式比常规的人工铲和利用火碱清洗更快。拆卸清洗法;人工无法进入时用这个方法，当油烟管道小于40公分见方时，清洗人员根据现场实际情况，每隔间隔拆卸一段烟道向两方延伸清理，效果好，难度较大，用度较高。开孔清洗法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此方法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。油烟管道如何进行清洁？
清洗油烟管道时，清洗集烟罩和灶台也是必不可少的。在清洁油烟管道之前，我们应该清洁集烟罩的表面、排气口、集烟罩的灯、排气口、电机和灶台。同时清洗的重点是与集烟罩平行的排烟道。清洗这些部件不仅可以使烟道在清洗后更好地发挥作用，而且也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作环境可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。油烟管道中的重油烟会沉降在垂直烟道和水平烟道的弯头处，少量的油烟会停留在垂直烟道的内壁上，不会同时形成。如果清洗油烟管道的时间少于半年，可以暂时不清洗外置的立式烟道，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，所以不足半年的油烟管道只需要清洗烟道的弯头。一般情况下，建议每半年清洗一次油烟管道。酒店餐厅油烟管道清洗的技术。杭州厨房油烟管道清洗保养
油烟管道清洗的标准和时间是多久？杭州厨房油烟管道清洗保养
油烟管道清洗频率二看餐饮的性质，根据我们长期的清洁经验，我们发现一般来说，西餐厅产生的油烟比中餐厅少，尤其是西糕点餐厅。因此，清洁频率可以相对低于中餐馆。油烟管道清洗频率三看餐厅油烟排放，除了餐饮经营者性质不同影响烟道清洗频率外，餐饮经营者还应考虑自身情况，比如：自己餐馆的烟中含油量是否大？自吸油烟机的排烟效果和净化效果如何？油烟管排风量是否足够使用等，我们长期观察，在同一家中餐厅，甚至同一家川菜餐厅，油烟管的清洗条件可能完全不同，清洗频率也会不一样。油烟管道清洗频率四看客户自身经济状况，当然，除了考虑上述因素外，餐饮经营者还应在不违反国家和地方有关部门相关政策法规的前提下，根据自身经济状况确定清洁频率。毕竟，油烟管道的清洗会产生一定的费用。 杭州厨房油烟管道清洗保养
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