舞茸又称灰树花菇，是珍稀菌的一种，但它比虫草新鲜，比灵芝味美，堪称“菌菇之冠”。舞茸具有松茸般的芳香，肉质柔嫩，灰树花在日本又叫舞茸，因为找到它的人会高兴得手舞足蹈。不仅可作为药食两用菌，还被提炼添加到很多保健品和化妆品中。灰树花菇具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰的特点，营养很丰富，而且味道也很鲜美可口，烹饪的方法也很多，凉拌质地脆嫩爽口、炒着食用清脆可口，做汤风味儿尤佳；灰树花菇具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，所以现代许多烹饪大师都十分推崇利用灰树花菇做各种佳肴，更是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。灰树花菇除了有很好的保健作用之外还有很高的药用价值，具有增加元气健脾、补虚扶正的功效，主要应对脾虚气弱、体倦乏力、神疲懒言、饮食减少、食后腹胀等症状，尤其是z瘤患者放疗或化疗后出现这些症状都可以食用灰树花菇来减轻症状。菌菇含有多种氨基酸，经常食用对女性来说是美容养颜抗老的佳品，永大珍菇园是减重饮食的好选择。镇江姬菇厂家直供
鹿茸菇味道鲜美，学名叫珊瑚菌，子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，它肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，适宜被烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇不但能让人享受美味还能滋养保健身体能提高身体素质也能预防多种疾病发生。但有些特定人群是不能随意吃鹿茸菇的，否则会带来不必要的麻烦。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇含有的β葡聚糖，长期食用有抗z瘤的功效。同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与减低血压作用，还兼具*****、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。镇江姬菇厂家直供菌菇是低脂肪、低热量的食物，永大珍菇园减脂人士的质量之选。
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗火火剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。据悉，这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡*常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、双孢菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。
自古至今，国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈”或者“蘑菇”来统称各种食用菌。习惯上，木上长的蘑菇为“菌”，土中长的蘑菇为“蕈”。虽然对“食用菌”不是很熟悉，但是蕈菌文化渊源留长，有着3000多年的食用菌栽培食用历史，南宋时陈仁玉著有《菌谱》、明代潘之恒著有《广菌谱》、清代吴林著有《吴菌谱》。食用菌家族真的十分庞大，日常普遍食用的大概也就30种，许多野外发现的食用菌，虽然味道鲜美但很难人工栽培，有云南四大名菌之称的鸡枞菌，也是近几年才人工培育成功成黑皮鸡枞，北方地区方能享受“质白如斯、鲜甜爽口，别有一番动物性的肥美”。食用菌是餐桌上特别熟悉的陌生菜，祖国的山河从南到北，从东到西，都可以吃的到，菌文化已融入华夏文明，草原上的口蘑是游牧民族的恩赐，东北人总忘不了那一锅小鸡炖蘑菇，江浙一带的香菇流传着菇神的传说，滇南之地的无尽乡愁都融在对菌子的回忆中。菌王临天下，天下谁人不食菌。购买菌菇就选上海永大！
据考证，我们中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4000年到公元靠前000年的仰韶文化时期。目前，较早的文字记载“味之美者，越骆之菌”则出自《吕氏春秋·本味篇》（约完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而这被古人视为美味珍馐的越骆之菌，便是我们现在餐桌上常见的香菇。关于如何种植蘑菇，较早的记载可以追溯到唐代韩鄂所著的《四时纂要》，其中有这样一段描述：“畦中下烂粪，取构木可长六七尺，截断磓碎。如种菜法，于畦中匀布，土盖。水浇长令润。如初有小菌子，仰杷推之，明旦又出，亦推之。三度后，出者甚大，即收食之。”这段描述虽只有寥寥数十字，却涵盖了现代食用菌栽培技术的全部基本要素——栽培基质、菌种和温湿度控制，足可见古人之高明。经有名农学史家石声汉先生考证认为，从这一培植方法来看，文中所指的应是金针菇。由此可想，在唐朝的盛世长安，你要在永兴坊里吃饭，不仅能吃上水盆羊肉，吃个菌汤火锅应该也是没问题的。西方较早栽培蘑菇的国家是法国。在路易十四时期，法国人开始在巴黎种植双孢菇。而有关种植方法，则是法国学者Tournefort于1707年发表的。相比之下，享誉世界的法国大餐里的蘑菇，比我们中国餐桌上的晚出现了将近1000年。自然珍惜味，菌临天下鲜。购买菌菇选永大珍菇园！镇江姬菇厂家直供
菌菇是一种“功能性食物”，除了基本的七大营养素外，还有许多其他物质，有助健康。购买菌菇选永大珍菇园。镇江姬菇厂家直供
听到“灰树花”，人们往往会顾名思义，认为它是一种花，其实不然。灰树花菇是近年来开发的食药两用z菌。又名贝叶多孔菌、莲花菌、千佛菌等。它是由意大利人发现的。自我国称之为灰树花菇，美国称之为林鸡，日本人称之为“舞茸”它形似起舞的莲花仙女，颜色雪白，如卷心菜大小，菜花样分枝，菌盖呈扇形。传说在日本江户时代，每株舞茸可换取同等重量的银子。是献给幕府的珍贵贡品，因此山民一发现它，就会高兴地手舞足蹈，故而被称为“舞茸”。灰树花菇肉脆嫩，味若鸡丝，风格别具一格，营养丰富，且含有生物活性物质，具有独特的营养和药用价值，堪称食药俱佳、味美可口的菌中珍品。镇江姬菇厂家直供
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