辽宁牛排佐料厂家

西餐佐料：随着西餐逐渐在东方大陆生根发芽，我们会注意到，很多西餐上面点缀有芹菜，看起来和我们平时习惯食用的芹菜不同。在西餐中出现的是欧芹，它的叶片之中含有多种植物挥发油，味道清新温和，有浓郁的香草味，鉴于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。欧芹常被用作西餐的配餐，也是水果以及果菜沙拉的装饰；也有给菜式增色增味的作用，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡；偶尔也会生吃。西餐佐料水果类：柠檬。柠檬是英文Lemon的译音，也可直译为香桃。辽宁牛排佐料厂家

西餐佐料：百里香 Thyme：百里香又称麝香草，叫主要在法国、意大利、希腊、中东等地方的烹饪中普遍使用。用途：常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油蝦。迷迭香 Rosemary：迷迭香原产于地中海地区，名字优雅得让人会很想闻它，在西餐中的出镜率与百里香都是很高的，香味浓郁，甜中带有苦，所以烹调中使用的量不宜过大。适合庭院种植，也是一种常见的花园植物。用途：在西餐中常用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。它特别的味道几乎与大部分肉类都很搭，我常用它来制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒鸡。欧芹 Parsley：欧芹原产于意大利附近的地中两岸，比起中国芹菜味道稍重，但在香草中仍然属于味道清新和温和的。由于它的特殊香味，经常用作掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。用途：常用于冷盘摆盘，也适合与各种食材搭配，例如意大利面、沙拉、汤、鱼、肉、土豆和烤鸡等。辽宁牛排佐料厂家在西餐里，只需要海盐、黑胡椒、大蒜、黄油这四种配料就能做出十分好吃的煎牛排。

西餐佐料有哪些：1、椒蒜蓉调味料：适用于各种肉类的煎、烤、炸以及印度式羊肉汤，适于各式沙拉。2、香芹粉：适用于各种肉及蔬菜汤。香芹不仅是天然的口气清新剂，还含有大量的维生素B1与B2。3、肉桂粉：是烧鹅、火鸡的的填塞佐料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等好料。也可为糕点配料。除了可消毒、温胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，有助于治糖尿病。4、意大利香草粉：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。广东美味佳食品有限公司。

西餐佐料：我们经常会在炖肉的时候放一小节“树皮”进去，仔细尝一尝就会发现“树皮”的味道微辣甘甜。如果接触过西餐朋友可能也会好奇，为什么好好的奶油面包会有一股子十三香的味道。其实，产生这两种味道的香料源于肉桂。我们现在说的肉桂是一个很笼统的说法，肉桂是樟科樟属植物的统称，这些植物的树皮就是桂皮或者肉桂。我们平时说的肉桂就是中国土生土长的树木。而在西餐中常用的肉桂是锡兰肉桂，它的味道更佳细腻温和，放在西式甜品中会产生类似茴香却更佳香甜的味道。西餐佐料中迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。

芝士焗饭—西餐的佐料和做法：西冷牛排,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有搅劲，适合年轻人和牙口好的人。原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。做法：1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且较好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到很好~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。辣酱油深棕色，味道以辣酸、咸为主，并有多种调味品的芳香味。辽宁牛排佐料厂家

俄式菜肴制作方法较为简单。辽宁牛排佐料厂家

西餐常见香料：欧芹.味道清新、温和，有浓郁的香草味。欧芹可以带出其他基本香料和佐料的味道。欧芹适合各种食材，如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。迷迭香。有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁，甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后，添加少量提味使用。主要用于羊肉、海鲜、鸡鸭类。百里香。百里香略微有一丝清苦，香气持久优雅，气味温和，有药味。因为它芳香袭人，带有浓郁的麝香香味，其香味经过长时间烹煮也不会消失，是熬制清汤或高汤时不可缺少的香料。辽宁牛排佐料厂家