浙江20000L 啤酒扩建

上海衡丞啤酒设备——糖化锅采用高效弥勒板夹套换热技术，应用科学的蒸汽湍流原理，实现了比较大限度的热传导、节能效果，同时采取全自动化温度控制技术，确保糖化、糊化各工艺阶段的升温速度和保温时间的准确性。选用国际先进的悬挂式调速系统，采用变频、自控搅拌方式，保证糖化过程中的醪液的均匀混台，可以比较大限度地发挥糊化、糖化过程中各种酶类的比较好生物活性和转化、催化效果，从而在源头上保证了啤酒的比较好质量和比较高出品率。整套啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。浙江20000L 啤酒扩建

糖化工艺碘检时间麦汁过滤糖化车间收得率发酵啤酒的可滤性（β-葡聚糖含量）啤酒的色泽、口味及风味稳定性麦汁制备是啤酒生产过程中的重要环节。为保证啤酒发酵的顺利进行，通过糖化工序将麦芽中的非水溶性组分转化为水溶性物质，即将其变成能被酵母所代谢的可发酵性糖，是发酵的重要前提和基础。破碎麦芽的目的把麦皮从麦粒表面分离，以便使它的胚乳有效地被酶分解。减少胚乳变成粉状的程度(即颗粒太小)，以增加它们吸收水分的有效表面积。有效的保持麦皮的完整，以便麦芽糖化后使麦汁的过滤顺利。减少细粉量，因这些细粉糖化后会变成糊状，影响过滤效果。从原料中获得较高的收得率。浙江20000L 啤酒扩建啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的，低酒精浓度的发酵酒。

1000L整套啤酒设备主要包括1000L糖化煮沸旋沉锅1台+1000L过滤槽1台+1500L热水罐+1000L发酵罐4只+10㎡换热器+喷塑控制柜+100公斤/h天然气锅炉+300/500公斤/h粉碎机。1000L的发酵罐主要用于小型啤酒厂或中大型清吧，它所匹配的糖化系统规格一般为500L、1000L的糖化系统。发酵罐罐体由罐身、罐顶、罐底组成，罐身一般为圆柱体，罐顶多采用蝶形封头；罐底一般采用60°锥底设计，利于酵母沉淀。罐体配备旋转式出酒装置正负压安全阀、水封调压阀、取样阀、多方位旋转式出酒装置等。

上海衡丞啤酒设备移动CIP系统标准配置：功能：CIP移动清洗发酵罐以及糖化系统，管路；容积：100L；外壳：3mm小公差SUS304板材，满焊；内表面酸洗钝化处理2B板，外表面油膜拉丝板；1x酸罐/消毒水罐，1x碱液罐，焊接处卫生级抛光打磨处理，压力测试碱液罐带电加热功能，3kw加热棒；阀门包含，1x清洗泵，品牌南方，5M3/H;1.5kw,26M；材质：食品级304不锈钢；生产周期：15-30天。更多关于啤酒设备移动CIP系统标准的问题，欢迎咨询上海衡丞饮料设备有限公司。啤酒单醪恒温浸出糖化法，投料温度在65℃左右，糖化1～2小时后升温至过滤温度78℃，进行过滤。

精酿啤酒设备的组成：一套精酿啤酒设备是由一个糖化罐搭配多个发酵罐组合而成的，精酿啤酒发酵周期是在十天左右，精酿啤酒的需求量决定了发酵罐的个数，一个啤酒发酵罐只能做一种啤酒，想卖几种酒就要买几种发酵罐，为了防止供不上，需要储备一个多余的备用，因为总有一种口味的啤酒是卖的较快的，现有（黄啤、黑啤、IPA、果啤等）每个酒的口味都有不同的口感，商家也要根据客流量和需求量来购买啤酒发酵罐以及规格，因此，要根据自己需求来选择合适的精酿啤酒设备。啤酒醪液在糖化锅中停留时间大约是90分钟左右，一般蛋白质分解时间30分钟，糖化时间40～50分钟。浙江20000L 啤酒扩建

啤酒糖化工序很关键，通过糖化工艺的调整，可以调整麦汁成分，直接影响发酵、啤酒风格、口味等等。浙江20000L 啤酒扩建

小型啤酒酿造以其酿造设备占地面积小，设计精巧美观，简便易用而得名，使啤酒酿造设备走出大型厂房，进入到各种营业场所及家庭，人们可以随心所欲地酿制各具风味的啤洒，随时现酿现喝。衡丞精酿啤酒设备具有投资少，成本低见效快的特点，酿造周期只需十天。一台设备可同时酿造五种以上口味的啤酒，且原料非常简单，成本不超过费用的20%，有着极可观的盈利前景，衡丞精酿啤酒酿造设备全套包括六大系统，包括麦芽粉碎系统，麦芽糖化系统、麦汁发酵系统、制冷系统、控制系统。CIP清洗系统等，既是一套新颖鲜啤酿造设备，又是宾馆酒店大型娱乐场所的极好的装饰。浙江20000L 啤酒扩建

上海衡丞饮料设备有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的机械及行业设备行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**上海衡丞供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！