所谓的本帮菜系，其实不是指广义上的上海菜，这里的本帮是指开埠以前就定居上海（含浦东、南汇、嘉定、宝山、奉贤、青浦、松江、金山……）的“老土地”，市区范围内主要居住在老城厢（以城隍庙为中心的南市一带）和租界周围。租界内部居住江浙两省为主的各地移民，逐渐超过原上海县所辖人口，反客为主一举成为上海这座城市的新主体。租界居民自称上海人，将原住民称为本地人，现在一般所称的上海人，其中心就是这些租界居民及其后代。顾名思义本帮菜指的其实就是本地人吃的菜，包括现在一些本帮菜的餐厅前身大多数都是路边的饭摊发展而来。加盟面馆需要什么条件？崇明区小面馆加盟优势
加盟店经营中对第三方的合同责任，总部应否承担？注意，这里所谓的合同责任是连锁加盟过程中必须需要捋清的。其原则就是，谁是合同当事人，谁就需要承担合同引起的法律后果。而大多数情况下，与第三方进行交易的主体是加盟店而不是品牌总部（特许者），因此，总部并非当事人。除了被特许者对消费者负有的法律、合同的责任之外，就被特许者对消费者的侵权行为（如消费者因加盟店的产品而意外受伤的）总部是否负责？通常，总部在面对下列情况时，遇到的“侵权行为”需要总部对消费者负责：总部对造成第三方损害有过错的；总部是加盟店工作场所所有人的；总部是致人损害商品的生产者或者销售者的。崇明区小面馆加盟优势.开特色面食小吃加盟店选择人口增加较快的地方。
笔者作为一个名职业酒店经理人，相较于一般的创业者，在酒店管理和餐饮管理创业方面，有自己独特的视角和观点，以及亲身的经历。笔者很希望把这些经历分享出来，希望能够对有这方面创业意向的人给予一些提醒和帮助。本文是创业专题的开篇语，这个专题中会包含很多的真实的案例，真实的情况，精品干货，这个专题的文章会很多也会很长，希望各位耐心等待，笔者会尽自己可能尽快更新。兵法有云：未料胜，先料败。笔者不太喜欢看那种经过艺术加工一夜暴富的创业故事，更喜欢去研究失败的案例，因此在案例中会有很多创业失败案例的描述和解析，当然成功的案例也有，但是笔者觉得失败的案例更有意义，笔者也会更多地去描述和解析创业失败的案例。
餐饮加盟方案及其流程，随着现在多种餐饮形式并行的情况下，餐饮加盟也越来越多，虽然总体餐饮加盟行业是日趋成熟的，但是需要我们注意的也有很多，以下分析餐饮加盟方案及其流程餐饮加盟方案及其流程11、加盟的品牌的选择选择加盟餐饮的品牌的时候，要选择一个品牌度较大的，公司实力较好的，这是一个很大的影响因素。其次选择的品牌还要有自身的特色。像程大个小火锅的品牌优势是工艺、蜜汁、特色底料、食材精选等。加盟资金的准备一般公司的加盟费是固定的，在选择品牌应根据自身资金情况出发。面馆加盟赚钱吗？前期投入多少钱？
品牌故事：十九世纪末开始，上海从一个不起眼的海边小城发展为远东大都市。移民大量涌入，汇聚了各地的特色饮食。而那些本地传统风味，上海人称为本帮菜。本帮菜是别具江南风味的吴越饮食文化的一个重要流派。在各地美食百花齐放的上海，有一种制作简单，价格亲民的食物受到了普通劳动人民的喜爱，这就是浇头面。“吴茂兴”用特有的制面工艺加工成硬韧滑爽的面条，把本帮菜的淡雅爽口、咸淡适中、浓油赤酱、醇厚鲜美的特色风味融入面点，将传统的“浇头面”引入新的境界。形成了闻名遐迩的“吴茂兴本帮面”，将上海本地面食的风味发展到。上海加盟面馆品牌有哪些？崇明区小面馆加盟优势
经营好一家面馆的秘诀是什么？崇明区小面馆加盟优势
直营店直属公司经营，盈亏公司负责，利润是公司的，公司派驻店店长。加盟店是加盟某个品牌，属于个体经营，自负盈亏，利润个体老板拿走，公司只有指导的义务，没有任何管理权利。但现在，加盟直营化、直营加盟化正在成为连锁餐饮领域的一个重要趋势。随着开店成本的增加，门店的扩张越发高不开“杠杆”的作用，加盟本身是对社会资源和杜会能力的利用，直营品牌快速扩张会进行强管控的加盟制，而加盟品牌扩张为了延长加盟主的生命周期以获得更多利益也在由松变紧。所以说，加盟直营化、直营加盟化正在成为连锁领域的重要趋势。崇明区小面馆加盟优势
上海吴茂兴餐饮管理有限公司位于上海市静安区灵石路885号1幢1-194室，是一家专业的本帮面延续至今已有数百年历史，现【吴茂兴】作为上海本帮面的先锋连锁品牌，结合自有供应链的标准化生产优势和店铺的统一规范操作，将此传统美食推向全国。吴茂兴”用特有的制面工艺加工成硬韧滑爽的面条，把本帮菜的淡雅爽口、咸淡适中、浓油赤酱、醇厚鲜美的特色风味融入面点，将传统的“浇头面”引入新的境界。形成了闻名遐迩的“吴茂兴本帮面”公司。在吴茂兴本帮面近多年发展历史，公司旗下现有品牌吴茂兴等。公司坚持以客户为中心、本帮面延续至今已有数百年历史，现【吴茂兴】作为上海本帮面的先锋连锁品牌，结合自有供应链的标准化生产优势和店铺的统一规范操作，将此传统美食推向全国。吴茂兴”用特有的制面工艺加工成硬韧滑爽的面条，把本帮菜的淡雅爽口、咸淡适中、浓油赤酱、醇厚鲜美的特色风味融入面点，将传统的“浇头面”引入新的境界。形成了闻名遐迩的“吴茂兴本帮面”市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。吴茂兴本帮面始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的面食，菜肴，馄饨，米饭。