酸奶粉的相关问题，用酸奶发酵粉发酵好的酸奶容易变坏吗？能保存多久？发酵好的酸奶，不容易变坏。如果同牛奶相比，酸奶的保存时间要明显的长过牛奶（在夏天，敞开的牛奶，大约4个小时就变坏了，而酸奶可以敞开放1-2天），也正是基于对这一点的长久思考，老祖宗发明酸奶的原始动力应该是为了找到保存牛奶的方法。酸奶为什么能比牛奶更耐保存了？酸奶是酸性的，牛奶是中性的，绝大部份的有害微生物的较佳生存条件就是中性，而在酸性条件下，无法生长或者生长的比较慢。牛奶在发酵成为酸奶的过程中，乳酸菌会合成细菌素（可以理解为抗体）、双乙酰（酸奶的特殊风味的来源）；这两类物质都能起到只允许乳酸菌自己生长，而抑制其他微生物生长的排他作用，也就起到了保鲜的作用。酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。广东水蜜桃味酸奶粉价格
酸奶粉--如何用酸奶机发酵，发酵酸奶教程 一：用具消毒（用开水烫或消毒柜对搅拌器，5升量杯消毒）；二：在5升量杯中，倒入4升温水（不可用自来水，要桶装水、直饮水，可以用常温饮用水+开水兑成40~45℃）；三将1公斤酸奶粉，倒入5升量杯中，用手工搅拌器搅拌3分钟（因为约在40℃时，酸奶粉需要3分钟时间，才完全溶解，发出来的酸奶更滑）；四：如果是做酸奶水果捞，或者酸奶茶等饮品。就将第三步搅拌好的酸奶浆，直接封上保鲜膜。然后放入智能酸奶机，点“发酵”键，发酵好自动冷藏。用时用手工搅拌器轻轻搅拌几下，浓稠可流动即可（注意：不要剧烈久搅，因为无添加增稠剂的酸奶是越搅越稀的）。五：如果是凝固的老酸奶，甜品，点心型式的。就要按第三步搅拌好的酸奶浆，先分杯碗，分好盖盖。再放入智能酸奶机，点“发酵”键，发酵8小时会自动冷藏。通常前一日做，次日早上即可直接售卖，只管打包收钱，出品效率超高。广东水蜜桃味酸奶粉价格酸奶粉本身是一种饱腹感很强的食物。
酸奶粉怎么保存：酸奶粉 是有全脂奶粉、糖、菌种 3个主要物料精心调配而成的，奶粉和菌种都是容易发生品质变化的原料，保存不当，可能导致奶粉变质或者菌种失活。因此酸奶粉需要相对严格的保存条件。
那么酸奶粉怎么保存呢？富含菌种的酸奶粉收到后一定要放25度以下的冷藏或冷冻的仓库里，可以保存6个月，甚至更长的时间，温度越低，保存的时间越长。
使用的时候，先把容器消毒，尽量用开水烫洗，先把饮用水倒进容器，再倒一定量的酸奶粉，然后搅匀就可以保温发酵了。尽量不要先倒酸奶粉粉再倒饮用水，这样容易致酸奶粉粘在容器底部而搅拌不均匀影响发酵效果。
酸奶粉的相关知识：酸奶究竟是怎么样走入老祖宗的生活的了？根据现有的研究结果，科学家们推断酸奶的发展史如下：①公元前8000-前5000年，北非居民在野外搜寻食物的过程中，偶然发现了自然酸化的发酵乳或已经部分风干的发酵乳制品（类似现在的干酪，冷萃酸奶）。②公元前6000-前4000年，古印度人在长期的探索和实践中首先掌握了酸奶，干酪和酸奶油的制作技艺。③公元540年，我国的《齐民要术》也记载了酸奶的制作方法。④公元800年，土耳其开始制作yoghurt酸奶。⑤公元1000年，北高加索山区将羊奶装在羊皮囊中，经自然发酵而形成开菲尔（Kefir）酸奶。在酸奶里面加入一些果酱或者是蜂蜜，那么想吃什么味道，也可以根据自己的口味来进行一个调节。
酸奶粉的相关知识：没有酸奶机，该怎么做酸奶呢？酸奶的生产过程可分为两个阶段：发酵阶段：恒温发酵凝乳，主要以产酸为主。冷却阶段：发酵结束后的乳进行冷却，温度约降至 10℃的过程，以产芳香味为主。酸奶机只是提供发酵过程中温度的控制：保温恒温这一条件而已。所以你可以选择用保温杯、保温桶中加热水、厚毯子等等工具和方法，只要能保证其在35-45摄氏度条件下发酵8-12个小时即可，甚至夏天这种高温天气下直接放在无空调的办公台上进行发酵就可以了。酸奶粉的相关知识：降低乳糖不适症的发生几率。广东水蜜桃味酸奶粉价格
酸奶粉的价格是多少？原味酸奶粉全国统一出厂价：50元/公斤，其他口味60元/公斤。广东水蜜桃味酸奶粉价格
酸奶粉是我们普遍的一种健康饮品，能够协助我们速进消化吸收，不了人体所需要的一些营养成分，是个老少咸宜的营养健康饮品。而酸奶粉实际上和酸牛奶的成分是一样的，只只历经不一样程序流程的生产加工产生，酸奶粉早已获得愈来愈多的人的钟爱，给奶制品增加了另一种乳制品，也是我们日常生活的营养成分重要。酸奶粉的成分是奶制品，所以说它具有的营养成分和健康保健实际效果和酸奶实际上是旗鼓相当的，可是它更便捷大家的储存和服用，因此一跃变成了乳制品的新宠儿，是日常生活必不可少的一种健康饮品。广东水蜜桃味酸奶粉价格
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