在平时购买胚芽米的时候，需要注意一些事项，在超市当中有着一些散装和小包装的胚芽米建议去注意一下，颗粒是不是非常的均匀与完整，如果米粒当中出现了一些黄色或者是褐色之类的，存在着一些斑痕，等一些不正常的味道，那么就不要购买这样的胚芽米，然后是包装的就需要查看上面的一些信息，比如所种类还有成产日期等一些注意事项。那么怎么去分辨糙米与胚芽米还有白米之间的差别呢?其实这个是非常好分辨的，糙米就是稻谷经过了一层加工后的产物，而之后将糙米碾过之后，剩下的就是胚芽米了，而胚芽米就是去掉胚芽，那么就是白米，米类的物品是非常的不好保存的，很容易就会长虫子，所以说需要放入在恋封的容器当中，之后冷藏，如果可以的话建议就是在三个月时间当中吃完，如果出现来虫和发霉的情况，那么就直接扔掉。胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡营养的功能。珠海燕麦胚芽米婴儿
刚碾去壳的大米有一股自然的清香。尤其是保留着胚芽的鲜米，香味更胜一筹。这是因为刚脱壳的鲜米中含有谷维素，谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合脂，有特异香味，大约能保持一星期左右。有自然清香的鲜米保留了大米的各种营养成份。比如谷维素，维生素B，维生素E等等。黄帝内经把鲜米作为营养的主要要素。鲜米，尤其是保留了胚芽的鲜米熬粥，适合病后体虚之人。适合发育中的青少年，鲜米中的营养成份，使青少年很少长青春痘。研究表明；鲜米中的营养素，对三高人群有预防效果。而含有各种营养的米只有用鲜米，鲜米才能达到营养的目标。珠海燕麦胚芽米婴儿胚芽米搭配其他谷类、蔬菜及鱼肉起食用，不仅可以吃到谷类的好滋味，还能吃到丰富的营养物质。
食用胚芽米有什么好处？胚芽米营养素丰富，相比糙米含有营养素80%，我们吃的白米相比糙米含有营养素只只是5%。大米的营养分布情况是胚芽占66%，米糠占29%，白米占5%，糙米的营养价值至高，可是有吃起来感觉粗糙，消化吸收率低的缺点。反过来胚芽米吃起来很柔软，消化吸收率很高，还带有胚芽所以营养丰富，是兼备营养和美味的大米。据了解，胚芽米比一般白米的营养素高，称之为自然赋予人类的天然补品。日本规定加工出来的大米带有胚芽80%以上的才是胚芽米，并且认定为胚芽米不仅是健康人不用说，cancer患者必不可少的食品。据美国、日本、韩国科学家对胚芽米的分析，胚芽米属于改善发胖食品，对糖尿病、血压高病、cancer等各种成人病有预防和医治作用的食品，也是解除便mi，皮肤美容和防止老化作用的健康食品。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实稻谷至重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。胚芽留粒率达80%。大量研究结果表明，长期吃胚芽米饭，能使胆固醇合成受到抑制，能防止血管胆固醇沉积和*****，对心血管疾病、生殖机能障碍、肌肉萎缩有明显疗效。另外，因为米胚芽中含有较为丰富的维生素E，所以长期食用可以防止皮肤色素沉着和延缓皮肤衰老。大米碾磨程度（即精度）越高，粗纤维含量愈少，易消化且口感好；但蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等营养素的损失也越大，越没营养，所以建议吃粗加工的胚芽米。 为什么说胚芽米就是营养米？
胚芽米和精白米普通大米对比：普通大米都是通过一系列的加工工序，使得米粒有光泽，通透，这样抛光后可以让大米看着更美观，卖相更好，吸引人购买。因为这几乎已经是一个普遍的认知，就是觉得大米越白，越精，就会越好吃，所以很多工厂都会为了迎合大众的心理所以过度加工，从而满足市场的需求。而胚芽米则不一样，经过精细的操作，轻度的碾磨，保留大米的胚芽！比如粮道福到有机胚芽米，留胚率高达90%，这是一个很难达到的标准。营养一粒一粒看得见！除此之外，粮道福到有机胚芽米都是现磨现发，完全不存在陈米掺假等问题！如何挑选新鲜胚芽米？珠海燕麦胚芽米婴儿
胚芽米要如何煮才好吃？珠海燕麦胚芽米婴儿
胚芽米在颜色跟外观上的确不同于市面上的普通精白米，胚芽米采用的是轻度研磨的工艺，未抛光处理，保留了米的主要营养部分胚芽以及糊粉层，所以在颜色呈现出来米粒原本的淡颜色，并不是陈米的颜色哟。胚芽米中出现少量青绿粒情况，这不是表面的发霉，而是原料稻谷-五常稻花香品种(五优稻四号)的当季鲜稻，一种特有品种，是因为五常地区特有的水质，土质等自然生态环境加上传统的古法种植方式而综合形成，不属于质量问题，反而如果是放置的时间过久的陈米青绿粒会逐渐为白色，国内其他稻谷品种基本上不具备这个特性，大家可以放心食用。珠海燕麦胚芽米婴儿
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