惠州多糖红曲食用方式

真红生物以中韩合资的技术背景，深耕多糖红曲知识产权发明数十年，致力为消费者提供一系列涵盖医药、食品、饮料、药酒等多领域产品。经“企查查”数据显示——真红生物官方认可的各类知识产权发明/发明共计30个，2017年、2020年连续获得广东省科技局认证授予“高企”称号。真红生物成立7年来，累计在多糖红曲领域，共获得知识产权发明/发明科技成果三十多项，随着项目持续研发中，仍在增加。。30多项国家发明知识产权发明申请，潜心研究30余年不忘初心方得始终，真红生物始终秉承精益求精的精神态度，为人类大健康事业贡献出一份力量。现代发酵多糖红曲，造福人类健康。惠州多糖红曲食用方式

糖红曲粉是一种以Fungal多糖为主要成分的食品原料，以大米为原料，通过发酵剂红曲菌属的发酵工艺加工制成。其制作过程包括灭菌、接种、固态发酵、灭菌、干燥、粉碎和包装等环节。在制作功能性食品时，可以将多糖红曲粉添加到产品配方中，以提高产品的营养价值和保健功能。例如，可以将其添加到饮料、零食、调味品等食品中，开发出更多样化的健康食品。同时，多糖红曲粉还可以作为药食同源的食品原料，用于预防和防治某些疾病，如糖尿病。惠州多糖红曲食用方式多糖红曲粉克服了传统固态发酵的食品添加剂红曲米（粉）使用范围及使用量的限制。

传统色素红曲的发酵生产工艺流程：大米经蒸煮后接种在水泥曲池中敞口发酵，经过一定的工艺时间和温度后即可出料，然后烘干即为成品。

色素红曲是指以色素为主要成分的高含（桔霉素）的传统固态发酵红曲，使用于着色剂即食品添加剂。虽然它符合国家标准（无限制桔霉素含量），但是国内红曲标准相对落后，在食品添加剂（着色剂）“红曲米”国标和食品添加剂（发酵剂）“酿造红曲”行标都只有黄曲霉素限量，没有橘霉素限量，存在一定的食品安全隐患。传统固态发酵的“色素红曲”应要限制桔霉素含量，往糖化剂和酯化剂等发酵剂方向发展。传统固态发酵的“红曲米“在2010年左右被现代液态发酵的无桔霉素”红曲红黄色素“（发明人：杨晓暾）基本上在着色剂市场淘汰，因为红曲红黄色素保障食品安全且性价比较高。

    在选择多糖红曲时，我们需要关注多个方面，以确保选择到品质高的产品。以下是一些关键的考虑因素：来源与品牌信誉：选择来自可靠品牌的多糖红曲，这些品牌通常具有严格的质量控制体系，能够确保产品的纯度和安全性。可以通过查看产品的认证标签的认证来评估品牌的信誉。成分与纯度：好的多糖红曲应含有高纯度、低杂质的特点。这意味着产品中应只包含红曲和其他必要的天然成分，而没有任何添加剂或化学物质。纯度越高，产品的效果越好。多糖含量：多糖是红曲中的主要活性成分，含量越高，其效果越明显。因此，选择多糖含量较高的产品，能够获得更好的保健效果。生产工艺：生产工艺对于多糖红曲的质量也有很大影响。采用先进的生产工艺可以确保红曲中的活性成分得到较大程度的保留，从而提高产品的效果。每次1袋，建议每袋用200~300毫升80°C以上的热水搅拌均匀，静置5分钟左右再喝，口感会更加顺滑。

    真红生物研发生产的“现代药食同源多糖红曲”荣获广东省高新技术产品称号，这是对公司研发实力和科技创新能力的充分肯定。多糖红曲和其复方固体饮料在第十届国际发明展览会上获得“发明创业奖、项目奖”银奖，这不仅展示了公司在现代发酵技术领域的地位，也表明了公司产品的品质稳定和国际认可度。作为一家中韩合资的国企，真红生物一直致力于现代发酵技术的研发和应用，不断推动现代发酵技术在中药领域的发展和创新。公司以“安全、健康、有效”为产品理念，以“传承中华传统养生文化，奉献自然健康食品”为使命，致力于为消费者提供更好的品质、安全有效的健康产品和服务。未来，真红生物将继续加强研发创新，不断提升产品品质和服务水平，为消费者提供更多更好的健康产品和服务。同时，公司也将积极拓展国际市场，推动中国现代发酵中药走向世界，为人类健康事业做出更大的贡献。真红上工多糖红曲固体饮料配方有燕麦、低聚果糖、菊粉、蛹虫草、红曲米、玛咖粉、辣木叶七种科学营养成分。惠州多糖红曲食用方式

多糖红曲固体饮料提高细胞的糖利用率(Sugar Utilization,SU)，****细胞的力量。惠州多糖红曲食用方式

近代他汀红曲的发酵生产工艺流程：首先菌种要筛选，并且要经过一定条件和长期的多批次的培养，驯化和复壮等；大米和辅料需经过高温高压灭菌才能接种红曲菌，，采用实验室三角瓶固态发酵，然后在三角瓶中非敞口发酵，达到工艺发酵时间后即可出料，经烘干、粉碎即可得。

他汀红曲是指以洛伐他汀（莫纳克林K）为主要成分的高含（OTC）药物的近代固态发酵红曲，使用于保健食品和中成药原料。他汀红曲的“功能性红曲米”行标只有莫拉可林K即药物（OTC）洛伐他汀含量下限，没有其上限，存在食品安全隐患。他汀红曲是一种降血脂的药物(OTC)，具有肝脏和肌肉损伤等药物副作用。长期服用后洛伐他汀在体内残留会引起病患、心脏病、糖尿病、记性障碍等严重的副作用，因此他汀红曲被美国食品药品管理局(FDA)禁止食用。 惠州多糖红曲食用方式