餐饮品牌要想得到长远的发展与其的定位是分不开的，项目定位就是一场关于选择的，选对了的话就会对企业产生深远而又持久的影响。因此，，小象就来带大家看看餐饮项目定位那些事儿！一、产品定位——决定未来发展空间和产品的发展基因毋庸置疑，产品是整家餐厅的，开设餐厅的件事，就是选择做什么样的产品，然后根据自己的产品特性来考虑商业模式，餐厅的一切细节，都要以产品为中心进行细化。二、顾客定位——决定目标消费群顾客是餐饮行业的根本，以人为本永远都是商业经营的根本，经营者只有更好地满足目标消费者的需求和价值，才能保证餐厅更好地发展。产品终是要面向客户的，准确定位客户群，可以发挥产品应有的潜力，同时也是减少风...

超越火锅鸡以麻辣为主，锅底以凤爪、大虾、鸡翅、排骨等为主料，搭配各类食材，形成了相当有特色的农大超越火锅鸡，它不但味道独特、肉质鲜美，而且入口爽麻，让人赞不绝口，备受广大食客喜欢。火锅是中国一道具有特色的传统美食，它起源于民间，传承历史悠久，据《韩诗外传》记载，古代祭祀或者庆典，要“击钟列鼎”而食， 即众人围在鼎的四周，将牲畜 等家禽等肉类放入鼎中煮熟分食。后经历秦、汉、唐等朝代的不断演变，直到宋代才有了关于火锅的真正记载，在明末辣椒等食材传入中国，火锅才真正兴盛起来。然而传统的火锅涮地大多是牛、羊、肉、蔬菜等食材，农大超越火锅根据前人经验，总结现代餐饮、火锅发展历程，剖析食客心理，经过不断探...

创造服务大众的品牌，联动地方经济的发展。（6）、价值观：传达历史真谛，再造美食乐土；珍视机会，争创百年基业。（7）、目标：以品牌经营、连锁经营和产业化发展，追求规模效应，建设国际性的快餐品牌。（8）、风格：传承历史文化，体现传统魅力，行业潮流！（9）、定位：面向大众，极具文化品位。（10）、竞争策略：以“绿色产品、健康饮食、放心消费”为品牌价值观，迎合现代都市人的饮食消费理念。三、发展模式：（1）从店面发展方面，我们是否可以在北京建立管理中心及1-2家样板店，品牌发展着重从2、3线城市发展逐渐铺向全国的路线；（2）由质往量发展的企业类似与海景的子品牌、眉州东坡的子品牌眉州小吃等等，都是...

而是赚来的钱都还和交加盟费了，如果当时没有加盟费的话，我会活得轻松点。这就是项目与能力不匹配的。如果早点认识，找学个鸡公煲，回家投个10万开家鸡公煲店，也不用这费那费的，手里还有5万的流动资金，相信他会把店开的很好。市场饱和度=某产品销售总量/市场潜量市场潜量是指某产品市场需求的极限值。举个例子，一条美食街上，有1000位经常来用餐的顾客，可以养活20家餐饮店，可这条街开了50家餐饮店，这就说明超过了市场的潜量极限，要有30家倒闭才行。比如黄焖鸡这个品类，原本有500个喜欢吃黄焖鸡这道菜品的顾客，能养活5家黄焖鸡店，可别人跟风，开了20家，那到后只能打价格战，剩下5家。现在，任何行业都...

超越火锅鸡以麻辣为主，锅底以凤爪、大虾、鸡翅、排骨等为主料，搭配各类食材，形成了相当有特色的农大超越火锅鸡，它不但味道独特、肉质鲜美，而且入口爽麻，让人赞不绝口，备受广大食客喜欢。火锅是中国一道具有特色的传统美食，它起源于民间，传承历史悠久，据《韩诗外传》记载，古代祭祀或者庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的四周，将牲畜 等家禽等肉类放入鼎中煮熟分食。后经历秦、汉、唐等朝代的不断演变，直到宋代才有了关于火锅的真正记载，在明末辣椒等食材传入中国，火锅才真正兴盛起来。然而传统的火锅涮地大多是牛、羊、肉、蔬菜等食材，农大超越火锅根据前人经验，总结现代餐饮、火锅发展历程，剖析食客心理，经过不断探索...

以价廉物美的内容和周到自然的服务赢得广大消费者的认可，形成可进可退的经营价位。（4）、贩卖形式堂食+外卖（5）、食档模式除初加工外，产品调理、菜品的搭配、加热等均采用明档，让顾客吃的放心，吃的满意。（6）、服务方式在服务中应有别于中餐服务的繁琐，在方便、快捷、温馨、周到的原则下进行。点餐方式以自点自取，柜台结帐进行。前厅减少服务人员的用量，将服务、保洁人员根据营业需要，随时清理餐后收尾工作。（7）、服务风格服务中体现对中式快餐文化的独特理解，营造宽松、自由的就餐环境。（8）、营业时间10：00~14：30（午市）16：30~22：00（晚市）（9）、经营规模150-300平米之间（10...