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山西番茄加工生产线

来源: 发布时间:2023年02月08日

番茄加工生产线一般从原料开始,经过清洗、挑选、去核、打浆、胶体磨、过滤、调配、均质、脱气、杀菌、灌装、旋盖、杀菌、冷却、贴标、打码、装箱等部分组成。该生产线按食品加工厂良好作业规范要求设计,采用全不锈钢制作,由机械操作代替了繁重的人工劳动,操作简便,避免了重复污染,完全符合食品卫生出口标准,低能耗高效率,为全部提产品的质量和产量提供了强有力的保障。番茄加工生产线特点:提高番茄在加工过程中的自动化机械化程度。将用工人量降到低。提高加工的效率及加工品质。番茄加工线获得了相应的生产能力和经济效益。番茄加工生产线可以提高企业生产自动化程度。山西番茄加工生产线

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番茄浓缩浆:将番茄原浆浓缩,便制得番茄浆。浓缩作业既可以在常压下也可以在负压下进行。常压浓缩设备为夹层锅或装有蛇形加热管的容器,负压浓缩设备为真空浓缩锅。由于番茄汁液是热敏感性比较强的物质,所以在热负荷的作用下,其感官质量(色、香、味)会下降,营养成分会受到破坏,随着热负荷的增加,其感官质量和营养成分的损失程度会大幅度地增加。为了降低作用于番茄汁液的热负荷,常常采用真空浓缩工艺进行番茄原浆的浓缩作业。由于外压力越小,液体的沸点就越低,在负压的条件下能够采用低温短时浓缩工艺浓缩番茄原浆,从而提高番茄浆制品的质量。浓缩后的番茄浆,需经再次打浆,以去除制品中的较粗的颗粒,获得滑腻纤细并略呈凝固状的制品。然后再次加热番茄浆至90℃以上,趁热装罐,封口后进行巴氏杀菌。中国生产的番茄浆系指干物质含量在20%以下(包括20%)的制品。山西番茄加工生产线国内食用番茄罐头,或利用番茄罐头进行烹饪的消费者越来越多,其市场空间正在进一步成长。

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番茄加工生产线充分考虑了投资者对设备的投资,获得了相应的生产能力和经济效益,节约了设备投资,实现了投入产出比的合理性。考虑到用户工厂和工程设备的实际要求,该生产线设备的安装和定位采用分段定位、室外安装和室内安装方案,确保了现场施工和运行的合理性,以及良好的现场工作环境。采用低温真空蒸发器生产番茄,降低了能耗。同时,番茄风味物质和营养物质在低温状态下得到的保存,对于蒸发器冷却水,设计了外储水循环回灌,以减少冷却水的浪费。番茄加工线无需配装高位罐。

调整袋宽采用电机控制,按住控制按钮即可调整各组机夹宽度,操作方便,节省时间。与物料接触部分均采用不锈钢材质。番茄加工中常压杀菌时,铁罐可以直接冷水冷却,玻璃罐需分段冷却。涂膜是通过在鲜切番茄上面涂上一层保护膜来隔绝鲜切番茄的切面与外界的接触,这层保护膜可以延长产品的保质期,防止水分的流失。涂膜包装是由纤维素衍生物、多糖、类脂、蛋白质等高分子材料所组成,番茄经过涂膜处理后,减少了水分的流失,保留了番茄本身的营养成分,不但安全卫生,而且对环境无污染,这项保鲜技术在鲜切番茄领域中的应用十分普遍。烘干将坯压扁整形,送入60℃左右温度上,烘约8-10小时,即为成品。

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番茄加工生产线就是以番茄、浆果为原料,用物理、化学或生物等方法处理(酶)后,加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。番茄通过加工,可改善番茄风味,提高食用价值和经济效益,有效地延长番茄供应时间。番茄加工,以番茄、浆果为原料,用物理、化学或生物等方法处理(酶的活性和菌的活动或杀灭菌)后,加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。番茄通过加工,可改善番茄风味,提高食用价值和经济效益,有效地延长番茄供应时间。番茄加工也可以采取分别贮存一定时间,然后,按照配酒需要临时按比例混合。筛选:除去杂物、烂果、除去果柄。山西番茄加工生产线

番茄浓缩浆:将番茄原浆浓缩,便制得番茄浆。山西番茄加工生产线

番茄加工生产线选择先进的设备组合及工艺配方,可制成新颖、风味优良的饮料,从原果的清洗、提升、分拣、破碎、去皮去核、打浆等前处理开始,到真空浓缩、超高温杀菌,无菌灌装到无菌大袋浓缩酱或浓缩汁,或直接生产番茄汁饮料产品。该生产流水线在制作设计上,吸取了国内外同类产品的主要优点,能对番茄的漂烫时间、温度以及输送带速度进行调解,以获得各类番茄的佳处理率效果。设备运行平稳、性能可靠、能耗低、使用简单、维护方便,即可组合使用,又可单机操作,摆放灵活。该设备除电器元件外,全部采用不锈钢制作。山西番茄加工生产线

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