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生煎包的做法：怎么做?酵母用少许温水化开成酵母水。面粉中加入酵母水和适量清水，揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。猪肉馅中加入大葱末、姜末、盐、花椒粉、鸡精、绍酒、老抽、生抽沿一个方向搅打上劲儿，然后加入芝麻香油搅拌均匀，腌制10分钟入味。将发酵好的面团取出，继续揉10分钟，然后搓成长条状，分成均等的小剂子，明档生煎炉厂家，挨成面皮。每张面皮包入适量馅料，捏成包子。平底锅中倒入油，码入包好的包子，再倒入面粉水，盖上盖子用小火煎6~8分钟，待水煮沸后撒上黑芝麻，再盖上盖子继续煎至水分收干，包子底部成香酥金黄色后即可。
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