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来源: 发布时间:2023年10月11日

名酒企业开始率先走出行业调整,这在某种意味上意味着了白酒行业品牌时代的来临,行业各方开始对定制酒更为谨慎的看待。我们要看到随着人民生活追求的不断提高,消费者对定制化产品的需求在增加,同时我们也要看到定制白酒实际上应该以团购的补充形式存在或是成为一种酒厂锦上添花的独特服务。俗话说,当潮水褪去我们才知道谁在裸泳,好在定制虽为小众,但庞大的白酒市场,也标志着其拥有可观的消费受众。随着社会的进步,人们的生活水平的提高,大家对于生活中的物品需求也越来越趋向于个性化,而白酒消费作为生活的基本消费需求,也在随着我们对生活质量要求的不断提高,现在,我们追求不只是白酒消费的品质,更喜欢得到的是一种特有的享受与服务。购买白酒消费的时候,也会在意白酒的独特性。定制白酒的生产周期相对较长,一般需要较长时间进行调配、陈放和瓶装。青岛白酒微信营销防封卡

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白酒的信息断层。厂家无法顺利地找到消费者,消费者也无法很顺利地找到厂家。面对互联网的增长和消费者需求的增加,消费者的需求变化很多,需求量却很小,厂家无法在一时间满足客户的需求。在挖掘消费者需求的信息真实度上,不只是停留在表面,还要形成品牌忠诚。当然,互联网的应用笔者认为也是目前解决定制信息挖掘的较好手段!白酒的成本问题。有人说白酒定制成本不是问题,当量产达不到一定规模,还要讲究追求个性化等需求的白酒定制,必然会面临成本层面的问题。真正意义上的白酒定制成本问题我认为主要体现在人力、物流、资金沉淀、体验成本等方面。这也是定制的消费属性决定的!企业按成本加价必然提高定制价格门槛,这就将大量的中低端大众消费挡在了门外,剩下的只有中档商务个性定制消费市场。青岛白酒微信营销防封卡定制白酒可以加入个人标识、名字或图案,增加个性化和独特性。

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移动互联网首先改变的是信息的传播方式——价格透明化使得地方白酒终结了暴利时代。紧接着改变的是销售渠道,过去依赖名烟名酒店的销售途径,将会成为历史。而餐饮终端已经成为各种竞品的红海主战场,现阶段的盲目投入都是烧钱成灰。那么,面对这一困境,白酒企业的出路究竟在哪里?如何做好一瓶酒?如何卖好一瓶酒?不忘初心,回归到原点。一切不能满足消费者需求的生产,都是产能过剩,都是失败者。在做一瓶酒之前,首先要搞清楚消费者是谁?他要的是什么?以及如何满足他?天的消费者已经不是昨天的消费者,较大的70后即将50岁,较大的80后即将40岁,较大的90后即将30岁,这个群体是白酒关键消费人群,更是新的族群,我们再也不能用过去的白酒主流人群的定义法则去定义他们。他们视野开阔多元,情感丰富多变,再也无法用单一的产品和口感来满足他们。酒企的产品研发必须基于他们内心多元化的需求而展开,产品的特性必须有过去的卖方单一主导回归到买方多元化主导。

两种定制内涵不同。优异定制更加注重内在,它是优良品质的、有精神内涵的、稀缺、私密,是超越使用价值本身的附加值,是一定意义上的品,甚至可以说定制酒对于特定的消费者而言是荣誉,是我们许多人为之付出一生心血和宝贵时光所追求的较高境界。而个性化定制较普通,它只追求与众不同,新奇、有纪念意义。 那么,白酒定制的本质特征是什么?在这里,笔者将白酒定制归纳了以下七大层面的特性。 一是稀缺性:就像葡萄酒一样,哪年的葡萄酿出来的酒是好酒,品质与口感较好,这年的酒很稀缺,昂贵。白酒定制的稀缺性也在于对这些酿酒资源和酿酒工艺有严格要求。涵盖了考究的酿酒工艺和优良品质的服务。同时,由于定制客户的个性化介入,使每一瓶定制酒都有可能成为特有的无法复制的珍品。 二是复杂性:区别是量产酒的工业化生产,定制白酒量少,要求多。定制酒不是量产酒,因此其所有生产流程都不惜一切代价追求,工艺不厌繁复和精细。定制酒亦由物质和非物质的(大师酿造)不同价值层面组成价值体系,所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。定制白酒的订单可以根据客户需求设定特定的生产周期和交货时间。

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企业定制酒:企事业单位在经营或上午活动中为了提高或扩大其有名度,提高产品的市场占有率,获取更高销售业绩和利润而特别定制,带有企业标志,酒中融入了企业文化元素,是企业品牌形象的生动体现,是企业的一扇窗口,有良好的实用价值。寿酒:定制酒在包装上打上寿辰日期、照片、祝寿语等,酒质、设计风格也与寿辰相符。纪念酒一般为节日纪念酒,如国庆、中秋纪念酒等。珍藏酒:无论从酿造、设计都匠心独运,精益求精,适宜收藏。定制酒由酒厂直接供应,让顾客直观看到酿造过程,确保安全,再在包装上定制个性化元素,意义更深。喝酒的人也受到定制酒文化的影响。他们可以在酒桌上谈论酒文化,摒弃不健康的饮酒方式,饮得更健康、更开心。定制白酒服务还可以提供定期回购和酿酒保障,保证客户享受优良品质的酒品。青岛白酒微信营销防封卡

白酒定制可以满足个人或企业的特殊需求,比如定制礼品、纪念酒等。青岛白酒微信营销防封卡

玩转白酒定制,必须要做好产品创新。在开始和发展阶段,要做到私人定制与个性化定制产品并存。将两块蛋糕全部吃到,所以我们要全方面的考虑消费人群,我们需要销量,另外,还要考虑公司制作速度。这里,笔者根据很多企业操作经验,建议企业采取普通版和自由版两个方法。普通版对起订量要求较低,但可定制的位置控制较严,但定制的速度较快;一方面,企业提供多种通用器型(不同造型、材质、大小、颜色等)、通用外盒(不同造型、材质、大小、颜色等)、分级酒水(不同质量等级标准)供客户进行组合化选择;另一方面,普通版元素选择完成以后,客户再提供个性化元素,如公司logo、姓名、图片、文字等,由企业设计师进行设计实现,在通用版产品上进行个性化设计,从而成为个性化定制产品。青岛白酒微信营销防封卡

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