众所周知，燕窝营养价值高，但是怎么辨别燕窝的真假呢？燕窝在我国受众极高，有着特定的消费人群。正所谓无利不起早，因为燕窝的利润空间高，所以市面上不免出现各种版本的“干燕窝”，有的是，有的则直接造假，很多朋友都不知道如何分辨真假干燕窝，买了假燕窝被骗了钱还算小事，但送人后面子损失大啊，并且吃了假燕窝伤害身体那就不值得了，接下来小编就给大家说下正规干燕窝的10个鉴别方法。看产地：好产地，好环境，出产好燕窝。燕窝更好的产地是印尼，而不是马来西亚和泰国？是因为印尼作为一个海岛国家，这里的燕窝产量占到全球的80%，而燕窝的其他产地如：马来西亚、泰国等燕窝产量总的也就20%，印尼位于南北纬10度之间，是典型的热带雨林气候、降水量丰富，海岛自然环境优越，远离工业污染，热带雨林气候造就了森林覆盖率高，动植物昆虫多，金丝燕的食物更多样化，这里产出的船盏干燕窝具有丰富的营养元素。轻毛燕窝原料的比例也是相对多点。 选择即食燕窝还是干燕窝?一分钟读懂它们的区别!深圳干燕窝的营养价值和功效
化毛、染色，干燕窝的造假手段你知道多少？真燕窝燕多多，哈喽大家好，接下来小编给大家分享购买干燕窝时的一些造假方法挑选燕窝时，我们应该怎么去识别燕窝是否造假呢？看完以下造假手段你就能掌握燕窝挑选的必备技能了~一些不法商人，把各种胶质涂于劣质干燕窝表面来造假。另干燕窝表面看起来光亮厚密，而且增加重量。从而获取更利润，而木薯粉用水浸泡后也非常晶莹通透，外表看起来与炖过的燕窝非常接近，很难辨别。脂加工品：用琼脂加入调和剂伪制而成，呈片块状，水浸后散成碎片状，不膨胀。银耳加工品：用银耳加鸡蛋清调匀后干燥而成。呈散碎的小片状，弹性较上好的的干燕窝差，煮后出现蛋白样物质。猪皮加工品：用猪皮经过油炸或者炒后制成小块状，加鸡蛋清调和后干燥而成。呈块状或半球形，表面粗糙，水浸后膨胀似海绵状，煮后有焦臭味。淀粉加工品：用淀粉加工伪制而成。呈长条形或不规则形块状，外侧面粗糙角质样，内侧网络状加工痕迹明显，水浸后稍膨胀。具胶性，无弹性，水煮糊化。如何辨别：肉眼看刷胶的干燕窝会在干燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光。而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷的没有缝隙，密不透风。可以将干燕窝泡水。 深圳干燕窝的营养价值和功效干燕窝有腥味是纯燕窝吗？买回来的干燕窝味道很重。
市场上的燕窝一般有两种，一种是即食燕窝，一种是干燕窝，传统的干燕窝食用之前一定要经过泡发，但是对于很多朋友来说，在泡发燕窝的时候，往往会有疑问：燕窝应该泡多久？还有的人问，泡发燕窝是否用热水？还有的人会问：燕窝泡发需要换几次的水。燕窝泡发误区：什么水都适合泡发燕窝？燕窝泡发的过程中，选择水是非常关键的，也往往是容易让人忽略的一部分。一般来说，为了让燕窝有更好的泡发率，选择泡发用水的适合，具有良好的渗透性和干净度；所以，理想的泡发燕窝选择用水是纯净水，或者是凉白开水，这样是有充分泡发的好处的，而且所用的时间相对来说也会比较短一些。
燕窝保存多久、燕窝保存方法。干燕窝，泡发后怎么保存？干燕窝常温干燥保存即可，干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。湿燕窝冰箱冷藏保存，一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏层即可。湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。比较好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。 干燕窝的保存方法有哪些？
干燕窝保存的干度和湿度干燕窝比较脆，在运输过程中，非常容易破碎，所以绝大多数情况下，商家都是给燕窝喷水变软后，这样的燕窝柔韧一些就不怕破碎了。自己上街买的燕窝可能会买到干度不够的燕窝。风干燕窝的方法很简单：只要把燕窝打开放在17-18度的空调中一个晚上就能够自然风干了。或者也可以自己用吹风机吹干（要用冷风），受潮的燕窝处理方法也可以参照此操作。干燕窝保存的光线光线在燕窝的保存方法中也是一个很重要的方面，很多朋友可能都会忽略这个问题。燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。切记切记。干燕窝 常温干燥保存即可。深圳干燕窝的营养价值和功效
干燕窝一捏就碎是假燕窝吗？深圳干燕窝的营养价值和功效
增加干燕窝的湿度，这是不良商家采取的另一手段，比如一展原本只有8克重的燕窝，如果在行业标准的基础上再加湿20%，就可以达到10克，重让消费者花冤枉钱。如何辨别：一个很简单的办法检测干燕窝的含水成分：称一下干燕窝的净重，是不是你购买的净重相差。因为运输过程中有损耗的，不要马上吃，打开燕窝盒子放在房间通风3~5天，再用微型电子秤称一下就知道少了多少克了。所谓染色干燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色制成高价的血燕或金丝燕出售，因为血燕和金丝燕的产量极为稀少，且市场需求极大，所以造假者很多。常用的发色剂是亚硝酸盐，也被称为工业用盐在食品生产中，用做食品着色剂和防腐剂具有很强的毒性，摄入过量会引起中毒甚至死亡。长期食用含过量亚硝酸盐的食品将会增加患风险。如何辨别：肉眼很难识别，但是清水浸泡后即可辨别真假，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色，且炖制一小时之后，其质地软烂如白燕红色和黄色可以看出来。 深圳干燕窝的营养价值和功效
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