有吃燕窝习惯的朋友，遇着品质满意的，总喜欢一次囤个半年量，买回家短期吃不完，该如何合理保存呢？有说需要冷藏，也有说常温就行，更有说需要冷冻……到底哪种方法是正确的？就来说道说道。首先排除冷冻，这是非常错误的保存方法，干燕窝中也是含有水分的，冷冻会将水分析出结成冰晶，蛋白质等活性成分也会受到一定程度的影响。再次升温解冻后，你会发现燕窝不及之前那么的有弹性，晶莹剔透了，就像长期冷冻过的猪肉，再次解冻食用口感会大打折扣一个道理。常温和冷藏两种方法都是可取的，但要区分下面几种情况。如果燕窝是足干，而且短期内（三个月）会吃完，那么直接常温避、干燥、避光保存就可以了，避光是为了防止光线中的紫外线直射引起蛋白质变质，干燥是为了防止其发生霉变。如果燕窝不是足干，但是短期内（3个月）会吃完，那么我建议可以先避光晾干后再常温保存，因为冰箱里瓜果蔬菜肉类都有，燕窝放在其中很容易串味。如果燕窝不是足干，而且自己短期内不会吃完，那么就需要放置冷藏保存了，一定注意密封和定期检查，密封是为了防止与其他串味，定期检查是为了防止其冷凝水分倒流浸湿燕窝引起霉变。 干燕窝和鲜炖燕窝怎么选？广东散装干燕窝冷藏还是冷冻
真正的好燕窝呈不规则的形状，燕子做成什么样子就是什么样子，燕盏身会有微小的缝隙这是挑毛之后的空隙，原料越好缝隙越少；盏身内侧刷胶的燕窝几乎没有任何的缝隙；缝隙太多的原料次之；拼接的燕窝由于是用模具靠出来的，所以形状规则大小差不多一致，是能看出盏条拼接的痕迹。正规的干燕窝都不大也不重，正常的燕窝重量普遍在3-7克之间，极少数有8-10克，然而一些刷胶和拼接盏、底座压碎的燕窝几乎在8-15克，所以燕窝并不是越重越好，而是在合理的重量范围之内更好。整盏燕窝纹理自然，不应该有拼接、人工拉疏变大、刷浆美缝增重的情况，市面上也有很多干燕窝看着很大也很漂亮，其实是劣质疏盏。就像水果，腐烂的部分切掉，然后当作水果拼盘进行售卖，这样在购买干燕窝的时候就需要你睁大眼睛仔细看清楚。 广东散装干燕窝冷藏还是冷冻干燕窝的保存方法有哪些？
经常买燕窝的人应该知道，燕窝售卖是以克作为单位的，所以在买干燕窝的时候，燕窝干度越高，价格越实惠，如果燕窝中水分含量很高，即使价格一克便宜2、3元钱，整体看消费者还是买贵了，干度就是在燕窝的实际重量相同的情况下，燕窝的含水率越低越好，干度的判断标准是什么？如何来判断燕窝的干度呢？燕窝干度没有严格判断标准，中国不同区域的地理环境和气候不同，降雨量和空气中湿度也不一样，也就导致干燕窝在运输到到湿气较重的城市途中或售卖过程中，燕窝吸收空气中的水分，增加了燕窝中的含水率，从而增加重量；相反，干燕窝在运输到到湿气较轻或干燥的城市，燕窝的水分会被蒸发干度升高，重量减轻。因此，燕窝干度在全国没有严格判断标准，还是要根据实际情况。
干燕窝和燕窝有什么不同？以前没有干燕窝这个说法，燕窝到手之后需要如同木耳一样需要泡发、炖煮。现在人越来越懒，又希望能吃到燕窝这种有营养的补品。商家看准机会，就推出了即食燕窝，把炖煮后的燕窝，装进小瓶里，开盖即食，非常方便。再加上精美的包装，又打开了送礼市场。为了区分即食燕窝，才有了【干燕窝】这个说法。根据根据中华全国供销合作总社发布的行业标准《GH/T1092-2014燕窝质量等级》中描述：经过清洗、挑毛、定型和干燥，达到可正常炖食标准的燕窝，就叫做燕盏。所以商家在销售品质好的干燕窝的时候，也会称之为燕盏，或干燕盏。有一些商家会在标题上写着燕条燕窝或燕丝燕窝，价格非常便宜这些属于次一点的燕窝，自己吃吃可以，不适合用来送礼，要认准燕盏两个字。 干燕窝，如同菌菇干货一样，需要泡发炖煮，适合有时间下厨的朋友。
燕窝哪个牌子好？燕窝有用吗？即食燕窝好还是干燕窝好？燕窝是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。主要产地比如印尼、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚一带海域及中国南海诸岛居多。其中印尼天气和环境为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质比较好，印尼燕窝产量也比较大，其次是马来西亚。燕窝主要包括水溶性蛋白质、燕窝酸、8种必需氨基酸以及钙、铁等元素。燕窝的蛋白质含有促进细胞分裂的表皮生长因子（简称EGF），能够刺激肌肤细胞分裂、再生及组织重建，令肌肤光滑白皙有弹性。燕窝酸，对人体的生理和生化功能也具有重要的调节作用。但确实很多科普文章会说比如EGF和燕窝酸这种作用，因为没有直接的人体实验，只有动物实验，所以功效还待认证。所以关于燕窝到底有没有用，其实就是仁者见仁，智者见智。比如其实很多周边接触过燕窝的人来说，都会觉得在美肤和提升精力方面是挺有效果的，我自己也是吃过之后入坑的。而且燕窝性平味甘，吃了不会上火，属于比较好的滋补产品，孕妇也可以吃。 选择干燕窝好还是鲜炖燕窝好？广东散装干燕窝冷藏还是冷冻
干燕窝的食用方法注意事项有哪些？教你燕窝正确做法。广东散装干燕窝冷藏还是冷冻
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