即食燕窝和干燕窝作为燕窝的两大种类，二者其实在营养成分上是没有差别的，都含有燕窝中的营养成分，那么两者究竟有何区别？市场上燕窝种类与燕窝品牌层出不穷，无论是干燕窝还是即食燕窝，在选择之上都会有一定的难度，但是相比之下，即食燕窝的挑选要比干燕窝容易，因为即食燕窝品牌种类较少，在选择之上只要认准品牌即可，而干燕窝不仅只是看品牌，更要自己去看燕窝的品质。即食燕窝可以即开即食，无需自己去泡发、挑毛与炖煮，非常的便捷。干燕窝炖煮之前，需要自己去泡发、挑毛、然后才是炖煮，炖煮一次少要七小时，耗时还耗力。即食燕窝是通过专业工厂进行生产的，严格控制了炖煮的时间与温度，专业的炖煮工艺很大程度上保证了燕窝的营养。干燕窝在炖煮之上，更加需要注重炖煮的技术与时间，因为稍不注意就容易出现化水的现象，如果温度过低，还不易杀灭耐温菌，且由于炖煮的方法不对，还会影响到燕窝的口感。通过专业工厂生产的即食燕窝，会经过专业的工作人员去进行挑毛，且炖煮工艺更专业，炖煮环节更严格，无菌车间生产，生产环境有保证。干燕窝，一般都是消费者自己在家中去挑毛炖煮，挑毛的洁净度与卫生程度难以保证。 即食燕窝怎么吃 和干燕窝有什么不同？江门纯干燕窝功效
干燕窝需要再没有湿气的情况下放入密封的容器里，再储存在阴凉通风的地方就行了，不必将干燕窝放入并里保存也行。（但前提是必须先确保燕窝是足干的情下）再次提醒你，一定要避免把燕窝放在太阳底下直晒，因为被太阳晒过的燕窝很容易变质，不管是口感还是营养价值都会受到影响。如果干燕窝保存妥当，通常能保存到3-4年都可。在燕窝价格上，干燕窝的价格的确是比较昂贵，这是因为干燕窝的纯度会比即食燕窝的纯度来得高。其实干燕窝和即食燕窝都各有各的优势和劣势，并没有相对的好坏之分。如果两者都是纯手工挑毛的天然燕窝，燕窝内的分量也是同等的情况下，其实无论是干燕窝还是即食燕窝都是好燕窝。江门纯干燕窝功效干燕窝，就是传统的燕窝，价格昂贵。到手之后还需要进行泡发、炖煮。
有吃燕窝习惯的朋友，遇着品质满意的，总喜欢一次囤个半年量，买回家短期吃不完，该如何合理保存呢？有说需要冷藏，也有说常温就行，更有说需要冷冻……到底哪种方法是正确的？就来说道说道。首先排除冷冻，这是非常错误的保存方法，干燕窝中也是含有水分的，冷冻会将水分析出结成冰晶，蛋白质等活性成分也会受到一定程度的影响。再次升温解冻后，你会发现燕窝不及之前那么的有弹性，晶莹剔透了，就像长期冷冻过的猪肉，再次解冻食用口感会大打折扣一个道理。常温和冷藏两种方法都是可取的，但要区分下面几种情况。如果燕窝是足干，而且短期内（三个月）会吃完，那么直接常温避、干燥、避光保存就可以了，避光是为了防止光线中的紫外线直射引起蛋白质变质，干燥是为了防止其发生霉变。如果燕窝不是足干，但是短期内（3个月）会吃完，那么我建议可以先避光晾干后再常温保存，因为冰箱里瓜果蔬菜肉类都有，燕窝放在其中很容易串味。如果燕窝不是足干，而且自己短期内不会吃完，那么就需要放置冷藏保存了，一定注意密封和定期检查，密封是为了防止与其他串味，定期检查是为了防止其冷凝水分倒流浸湿燕窝引起霉变。
干燕窝属于原料级的燕窝，所以是不能直接拿来食用的。你需要花上4-5个小时的时间，将干燕窝进行清洗，泡发，挑毛去杂质，以及炖煮的过程后才能够食用。这个过程会比较费时和麻烦，甚至有些客户不小心使用了错误的炖煮方式或者没有掌控好炖煮燕窝的时间，导致燕窝在炖煮时很容易化成水，让燕窝的营养价值也跟着流失。干燕窝的口感可以依据客户们的喜爱决定，在炖煮燕窝的过程搭配不同的食材，比如红枣燕窝、莲子燕窝等，这样就能品尝出各式各样不同口味的燕窝。干燕窝到底该如何保存?冷藏还是常温?看完这篇你就知道了。
传统干燕窝食用前需要泡发2-4个小时,将泡发好的燕窝按照纹理撕成条状,并换水漂洗处理细小的燕毛及杂质,再按1:50比例加水放入炖盅内,隔水炖煮40分钟即享。入口爽滑、大条多,但容易有燕角硬块。即炖燕窝省去了泡发挑毛环节,直接隔水炖煮30分钟即可。即炖燕窝口感柔嫩、条丝分明,无燕角硬块。鲜泡燕窝无需炖煮,直接放在焖烧杯里沸水焖烧10分钟。鲜嫩爽滑,无燕角硬块。燕窝中关键成分是唾液酸。传统干燕窝中平均唾液酸含量约7-11%。即炖燕窝因为急速低温风干工艺,只保留精华的盏身部分,所以营养价值会更高,平均唾液酸含量≥10%。鲜泡燕窝也是选取燕窝中比较好质部分,所以营养也优于燕盏,平均唾液酸≥10%。所以综合来看,即炖和鲜泡燕窝在便捷性和营养方面都要优于传统干燕窝,是燕窝行业的两大技术突破。燕窝的消费者结构正在发生很大变化,90、95后逐渐成为消费主力,食用方式更便捷化的产品市场占有度获得快速提升。也可以预见燕窝产品品类将更加丰富,未来随着食用的更加便捷,燕窝将成为我们日常生活的一部分,“旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家”。 干燕窝，如同菌菇干货一样，需要泡发炖煮，适合有时间下厨的朋友。江门纯干燕窝功效
干燕窝、泡发燕窝、炖好的燕窝如何储存？江门纯干燕窝功效
燕窝放冰箱能保存多久？足干燕窝一般3年左右，泡发好的燕窝和炖好的燕窝尽量在一个礼拜内吃掉，不然会影响口感。为什么燕窝放冰箱反而发霉？其实原理很简单，就在于要么你存放的燕窝不是足干的，要么就是经常反复存取燕窝，当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质也就在所难免了。马来西亚干燕窝的保质期正常甚至能达到5年没问题，但是作为一般消费者来说，不建议存放那么久的。万一存放方法不当，也是有变质的可能的。所以一次性买个一斤左右就可以了。基本上燕窝如何保存的方法都在这里了，大家看看还有什么问题吗？江门纯干燕窝功效
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