海参价格较贵，有些不法商人为了增重会往海参里掺糖，如何辨别呢？看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。海参的主要营养成分有哪些？惠州野生海参的功效和作用
海参养殖场宜封闭管理，场内不应饲养畜、禽等动物，以免污染环境、传播病原。养殖工具宜专池使用，或者消毒后再换池使用，以防交叉污染。使用养殖设施前以及使用后，应不定期清洗、维护养殖设施。科学、合理地处理养殖场产生的污水、污物和废弃物等。依国家规定标准要求正确排放养殖废水。有效把控海参养殖场所产生的废水、污物和废弃物，防止养殖环境受到污染。养殖废水的排放必须与养殖系统分开，以免废水污染养殖环境，引发各种疾病。有条件的企业还应配备诸如净化、增氧和捕捞等养殖设施，设立环境和病害检测分析室。办公区、生活去和仓库等养殖场建筑必须安排合理、布局科学。养殖区应与办公区、生活区分隔建设。厕所单独设置，确保干净卫生，远离养殖区。仓库建设应临近养殖区，通风良好，能密闭，有防潮、防火、防虫、防鼠、防暴和防鸟设施。 惠州野生海参的功效和作用海参的大小与营养有关吗？
海参多糖是海参体壁的重要功能成分，其含量比较高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明：海参多糖有多种药理活性，包括抗、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷，是海参的主要次生代谢产物，也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗、抵抗细菌、等多种生物活性。
海参触手的形状是分目的重要依据，枝形触手见于枝手目海参；盾形触手见于盾手目和平足目海参，羽形触手见于无足目海参，指形触手见于指手目海参。海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5的倍数，但也有12个的，海参的体壁柔韧，富于结缔组织，厚薄随种类而异，大凡体壁厚的种类均可食用，体壁薄的种类则失去食用价值。海参的内骨骼多不发达，必须用显微镜才能看见的许多微小石灰质骨片埋没于外皮之下，数目一般都很多。观察骨片应作些处理，简单的方法是取一小片皮肤，置于玻片上，然后滴1-2滴次氯酸钠溶液于皮肤上，1-2分钟，次氯酸钠溶液会把皮肤组织腐蚀掉，而剩下骨片，再加1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，置于显微镜之下便能观察清楚。海参骨片形状美丽而多变，是海参分类重要的依据，常见的骨片有桌形体、扣状体、杆状体、穿孔板、花纹样体、轮形体和锚形体等。海参骨片数量很多，有人计算过1个丑海参（Holothuriaimpatiens）有约2000万个骨片。 煮过海参的水千万别倒,原来还有这么大的作用！
海参味甘、咸，性温，可益精髓，利小便，。本品可用于精血亏虚，消瘦乏力，闭经，可用本品同猪肉煮汤加盐调味。可以治理肾虚、阳痿、小便不利，可与羊肉同用。可以治理阴血亏虚，肠燥通便不畅，可与木耳同用。海参含有多种维生素和微量元素，属于低脂肪、低胆固醇食物，特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳，促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现，海参对各种具有抑制作用，还可以治理骨质疏松。海参特别适合脑力劳动者，抵抗力低下和亚健康等现代病患者。海参多久吃一只比较合适？惠州野生海参的功效和作用
海参的营养价值与功效有哪些？惠州野生海参的功效和作用
海参虫草汤的功效，海参虫草汤有着一定的提高机体免疫力的功效，因为海参虫草汤中富含有一定量的黏液多糖，黏液多糖能够很好的刺激免疫物质生成，因此适当的喝一些海参虫草汤来补充黏液多糖，在提高机体免疫力方面，有着积极的作用。海参虫草汤还有着一定的益精功效，对于肾精虚弱，所导致的腰膝酸软、腰腿疼、尿频、尿急、生殖功能下降，如果适当喝一些海参虫草汤，通过其滋经的作用，达到益精、强筋壮骨，提高生殖功能的功效也会非常明显。惠州野生海参的功效和作用
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