代用茶即采用非茶树植物的叶、花、果实、根茎等,按茶叶加工工艺加工而成的产品,代用茶亦是采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)一类产品的俗称,代用茶主要分为叶类、花类茶、果实根茎类、混合类茶四类。到底什么才是代用茶呢?在我国的相关标准中也有描述,根据《含茶制品和代用茶生产许可证审查细则(2006版)》可知,代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的产品。其中“可食用”植物的标准需要以国家卫计委官方规定为准。中国自古以来便有饮茶的习惯,随着经济的发展,配方代用茶成为了更多人的养生选择。山东配方代用茶好喝吗
代用茶和真茶的差别:1、真茶的茶条紧结、身骨较重,颜色光亮,味道醇正甘滑;而代用茶的茶条则青而松,味道带草青味或臭味,颜色不融洽。2、将样品用开水冲调1至两次,待叶底进行时滤掉汤色,随后观查其形状特点。如果是真茶,其叶基部呈三角形,嫩茎呈圆柱形,芽叶叶子反面有银色茸毛,每根毛下边呈弯曲状。而假如叶片在茎上对要或披针,酗脉呈羽毛状直达叶片边沿,叶背微毛或没毛,叶缘四周布满锯齿或无锯齿的则为代用茶。3、真茶的叶片在电镜的观查下能看到草酸钙星状结晶,叶肉细胞有较粗壮的呈星型或树技形的叶体细胞;叶背的茸毛除主脉上面有茸毛外,大多数尖部短、弯折度大、呈四十五度-九十度角弯折。而代用茶的叶片海绵组织内沒有草酸钙结晶体,叶片上的茸毛多呈站立状生长或无茸毛生长。4、带有2%—5%的咖啡碱,10%—30%的茶多酚,1%—2%的茶氨酸等三种成份的为真茶:凡咖啡碱成分小于2%或不符合咖啡碱、茶多酚、茶氨酸等三种化学物质的是代用茶。山东配方代用茶好喝吗配方代用茶可以减轻肚子胀气和改善肠胃不适,能够润肠通便,利便解渴,同时还能补充身体所需微量元素。
随着社会的发展和经济水平的提高,人们也越来越关注自己的健康,健康的需求和消费的升级形成了代用茶市场的快速发展。中国的茶文化博大精深,源远流长,但茶叶行业也存在很多问题,比如管理混乱、产品标准不统一等等,这给茶叶市场的发展带来了很大的机遇。茶叶企业逐渐发展为重品牌,另外,茶叶市场也出现了新颖的代用茶、花茶、配方茶等茶产品,并受到人们的喜爱。现代社会生活压力比较大,生活节奏较快,人们喝茶不单是为了解渴,还需要满足对养生、健康的要求。因此在未来十年甚至更长时间的发展中,代用茶的市场空间非常大。
配方茶茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。四季养生茶配方分别是什么?1、玫瑰美颜茶适用人群:南方的气候使得不少女性面色不佳,这茶能提升面色。材料:干品玫瑰花1g;玉竹、麦冬、首乌各1.5g,200毫升的开水冲泡十分钟。2、双参红枣茶的材料:人参、丹参各3克,红枣5个。冲泡稍微复杂,在保温杯中用热开水冲泡后拧紧杯盖。第二天早上起床时喝,也可以接着泡。3、杞菊参茶适用人群:眼睛干涩的现代职场女性。材料:高丽参1片、西洋参3片、枸杞1g、菊花3朵,200毫升的开水冲泡十分钟。配方茶是指将各种各样的花草果,药食同源类的饮品融入到不同的茶里,有各种各样的味道。
市场上的代用茶的种类很多,根据品种的不同可分为如下:叶类,指在当季采摘植物的嫩叶,或晒干,或翻炒,或晾干等制成,通常有枸杞叶茶,桑叶茶,柿叶茶,荷叶,苦丁茶,甜叶菊,杜仲茶等;花类茶,通常采摘于四月到八月间的花期的将开未开,或稍露花骨朵,或成熟花朵的花瓣,以自然风干,保留原来口味比较好,主要成品有杭白菊,徽州贡菊,金银花,茉莉花,桂花,迎春花,百合花等;果实根茎类,这种茶是建立在第二类茶的基础之上的,在花期过后的果实为主,如莲心,枸杞子,胖大海,罗汉果等。饮用配方代用茶,有的可以去火、清热消毒,有的可以缓解咽喉疼痛、消肿止咳。山东配方代用茶好喝吗
代用茶需要取得食品生产许可证么?山东配方代用茶好喝吗
中药代用茶,又称药茶。选用中草药冲泡煎煮,如喝茶一样频频啜之,以达到治病防病、养生保健的目的。起初的药茶有两重含义,一是含茶药的,即在药中含有茶。如葱豉茶方、川芎茶调散等;二是在炮制药物及服药时采用饮茶的方法,如采取烘焙的方法炮制药物,服药时像茶叶一样,不计时候服。菊花茶对血压高、动脉硬化患者有明显疗效。也可用菊花加金银花、甘草同煎代用茶用,其有平肝明目、清热消毒之效果。以甘菊为宜,其味不苦,尤以苏杭一带所产的大小白菊较佳。每次用3克左右泡茶饮用,每日数次。山东配方代用茶好喝吗