车间消毒杀菌使用臭氧，臭氧作为效果好广谱无残余、无污染的气体消毒剂，比食品行业常用的消毒剂具有特殊的优越性。臭氧用作空气消毒应按不同应用空间、不同的除菌消毒目的，而配置不同的臭氧产量和臭氧发生浓度的臭氧发生装置，臭氧发生浓度是指以自然扩散方式的按固定体积内30分钟的浓度计，单位为mg/m3，臭氧产量是由臭氧发生浓度与时间累积计算出来的，臭氧产量、臭氧发生浓度是基本的参数标准。臭氧不易贮存，宜边生产边用，使用方便。臭氧对微生物有较大的杀伤力。金山臭氧发生器订做
国外有用含有臭氧的水制成冰块来保藏鲜鱼，使保鲜可延长50%的示例。一般认为臭氧在0℃时相当稳定，不易自然分解。含有臭氧的冰，在融化时其冰水混合物中，会有臭氧存在。对微生物的生长起预防作用，延长保鲜期。在熟化和贮藏过程中，应用臭氧的经验很成功。温度是15℃，相对湿度80%～85%，臭氧浓度是0.0428 mg/m3。结果在其表面生长孢子，在熟化期被杀灭，贮藏期增长到11周。试验是在英国的一种奶酪上进行的。并且在贮藏室中存在异味，也由于臭氧的氧化作用而消除。金山臭氧发生器订做新风系统是室外风和室内风交换。
食品车间一般比较高大，致使紫外线照射强度远远不够，特别是距离远，照射产生很大死角，如加工案板下部等。臭氧到处渗透，没有死角。紫外线只有照射到物体表面且达到一定的照射强度标准才有消毒效果。臭氧为气体，渗透性强，扩散性好，浓度均匀，没有死角。高湿度下消毒效果更好。紫外线照射消毒在环境相对湿度达到60%以上时，消毒效果急剧下降，湿度达到80%以上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高，消毒效果越好。这是由于高湿度下细胞膜膨胀变薄，其组织容易被臭氧破坏，这对于食品行业中普遍存在的高湿环境特别适合。
在生活中到处充满各种对人体有害的物质：例如：一氧化碳、农药、重金属、化肥、有机物、臭味、色素等等，经臭氧处理后，都会分解成对人体无害的安全物质。臭氧在农业的应用领域臭氧是一种无色略带臭味的气体，溶于水后就会成为一种强氧化剂，对活细胞有较强的杀灭作用。通过臭氧发生器可将空气中的氧气在高压、高频电的电离作用下转化为臭氧，进而在生产中加以利用。笔者利用臭氧发生器在西安周边温室大棚开展了施放臭氧防治温室大棚蔬菜病虫的试验示范，取得了较好的效果。用臭氧可避免因周边养殖池的污染而造成的交叉传染。
产生的臭氧氧化能力强，对杀灭、除臭、脱色、去除有机物和无机物都有不错的效果与过氧乙酸、高锰酸钾、甲醛（福尔马林）、二氧化硫（硫磺熏蒸）等化学消毒剂相比，其杀灭能力与过氧乙酸相当，高于其它消毒剂。处理后的臭氧会自行分解为氧气，不产生二次污染，消毒后不需通风换气。常规消毒均需通风换气或化学中和，麻烦而又降低消毒效果。臭氧可直接用于对食品杀毒或防霉保鲜。臭氧杀灭浓度对食品是极微弱的氧化浓度，提高食品质量。新风系统是室外风和室内风交换！金山臭氧发生器订做
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臭氧发生器可应用在所有可以使用臭氧的地方。在饮用水、污水、工业氧化、食品加工保鲜、空间杀菌、废气处理等领域。臭氧发生器产生的臭氧气体可以直接使用，也可以通过混合装置和液体混合参与反应。臭氧具有消毒灭菌、消除异味、降解COD、漂白的环保功能，它强氧化性质，不易储存，可快速氧化分解水中、空气中的细菌、病毒、霉菌、芽孢类、有机物、无机物等有害物质，其杀灭速度较氯300-600倍。臭氧的不稳定性使其很难实现瓶装贮存，一般只能利用臭氧发生器现场生产，随产随用。臭氧是一种氧化性非常强的物质，利用它的氧化性，可以在较短时间内破坏细菌、病毒和其他微生物的生物结构，臭氧发生器使之失去生存能力。利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如常见的氯气、漂白粉、高锰酸钾等。但是，这些杀菌剂不但比臭氧杀菌速度慢，而且一般的杀菌剂对人体有害。金山臭氧发生器订做
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