过氧化氢的使用限量：GB2760-86：生牛乳保鲜与硫氰酸钠配合使用，限量为。限黑龙江、内蒙地区使用，扩大使用地区时须由所在省级卫生部门报请卫生部批准并按农业部有关实施规范执行。袋装豆腐干(残留量不得检出)。FDA，§(2000)：制干酪用牛乳，；电解法乳清制造；淀粉防腐用；玉米糖浆还原S02用，；染色的干酪乳清还原用，；脂肪酸酯类乳化剂漂白用，。用后均应除去，不得残留。食品添加剂比较大允许使用量比较大允许残留量标准：过氧化氢为食品工业用加工助剂，一般应在制成成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。过氧化氢的健康危害编辑侵入途径：皮肤接触、吸入、食入。健康危害：高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。过氧化氢的防护措施呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，应该佩戴自吸过滤式防毒面具。眼睛防护：呼吸系统防护中已作防护。身体防护：穿聚乙烯防毒服。手防护：戴氯丁橡胶手套。其它：工作现场严禁吸烟。工作毕，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。 过氧化氢其他防护：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作毕，沐浴更衣。注意个人清洁卫生。潮州食品级过氧化氢
过氧化氢的稳定性和反应性稳定性：在正常环境温度下储存和使用，本品稳定。禁配物：易燃或可燃物、强还原剂、铜、铁、铁盐、锌、活性金属粉末。避免接触的条件：受热。危险反应：与强还原剂等禁配物接触，有发生火灾和的危险。危险分解产物：氧气、水。过氧化氢的理化特性：上限%(V/V):无意义下限%(V/V):无意义引燃温度（℃）:无意义溶解性:溶于水、醇、醚,不溶于苯、石油醚。主要用途:用于漂白,用于医药,也用作分析试剂。其他理化性质:无资料潮州食品级过氧化氢过氧化氢紧急情况概述：受热或遇有机物易分解放出氧气，具强刺激性，强氧化性。
过氧化氢的制备：工业制法碱性过氧化氢制法：生产碱性过氧化氢用含醌空气电极，其特征在于每对电极由阳极板、塑料网、阳离子隔膜和含醌空气阴极组成，在电极工作区的上、下端设有进入流体的分配室和排出流体的收集室，在流体进口处设有节流孔，多组元电极采用有限制的偶极串联接法，加长阳极循环碱水进、出口用的塑料软管后再接至集液总管，多组元电极组由单元极板组装。双氧水又名过氧化氢，分子式是H2O2。即，一个过氧化氢分子含有两个氧原子。虽然双氧水能够分解成水(H2O)和氧气(O2)，但并不是双氧水中“含有高浓度氧气”。双氧水是公认的低毒物质，应用于工业漂白、外科消毒等领域，但若使用不当，仍有可能造成危害。过氧化氢的备制方法：将90g过氧化钠在强烈搅拌下分次少量地加入用冰水冷却的800ml20%的硫酸中，应保持温度不高于15℃。放置12小时，滤去析出的十水硫酸钠结晶。将滤液置于磨口真空装置中（5-10mm），在浴温60-65摄氏度（在85℃）下进行蒸馏，每次的蒸馏量为100ml。用两个串联的受器（第二个受器应用冰冷却）收集馏出物，受器中的产品含过氧化氢含量高于20%，第二个受器含过氧化氢3%以下。所得过氧化氢溶液进一步浓缩可在浓硫酸真空保干器中。
过氧化氢的危险特性性强氧化剂。过氧化氢自身不燃，但能与可燃物反应放出大量热量和氧气而引起着火。过氧化氢在pH值为 3.5～4.5时稳定，在碱性溶液中极易分解，在遇强光，特别是短波射线照射时也能发生分解。当加热到100℃以上时，开始急剧分解。它与许多有机物如糖、淀粉、醇类、石油产品等形成性混合物，在撞击、受热或电火花作用下能发生。过氧化氢与许多无机化合物或杂质接触后会迅速分解而导致，放出大量的热量、氧和水蒸气。大多数重金属（如铜、银、铅、汞、锌、钴、镍、铬、锰等）及其氧化物和盐类都是活性催化剂，尘土、碳粉、铁锈等也能加速分解。浓度超过69%的过氧化氢，在具有适当的点火源或温度的密闭容器中，会产生气相。作为一种环境友好的绿色化学品，世界范围内过氧化氢市场需求量呈逐年上升趋势，行业竞争力也在逐步增强。
过氧化氢的急救措施急救：-过氧化氢的皮肤接触：脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗。-过氧化氢的眼睛接触：立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟,就医。-过氧化氢的吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处,保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸。就医。-过氧化氢的食入：饮足量温水,催吐。就医。过氧化氢的理化性：溶解性:溶于水、醇、醚,不溶于苯、石油醚。主要用途:用于漂白,用于医药,也用作分析试剂。过氧化氢特别危险性：性强氧化剂。过氧化氢本身不燃。潮州食品级过氧化氢
过氧化氢的应用金属之精煉与清洗；过氧化氢食品之漂白与氧化剂。潮州食品级过氧化氢
过氧化氢的泄漏处理：迅速撤离泄漏污染人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防酸碱工作服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；喷雾状水冷却和稀释蒸汽、保护现场人员、把泄漏物稀释成不燃物。用泵转移至槽车或**收集器内，回收或到家至废物处理场所处置。废弃物处置方法：废液经水稀释后发生分解，放出氧气，待充分分解后，把废液冲入下水道。过氧化氢急救措施皮肤接触：脱去被污染的衣着，用大量流动清水冲洗。眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。食入：饮足量温水，催吐，就医。灭火方法：消防人员必须穿戴全身防火防毒服。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水冷却火场容器，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。灭火剂：水、雾状水、干粉、砂土。 潮州食品级过氧化氢
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